我愛布丁還有馬鈴薯

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松露，很珍貴的食材，那濃厚的香氣讓許多美食家都十分欣賞，罌粟在4-5月期間，推出了特別的松露套餐，印象中松露料理應該會是很昂貴的，但是罌粟的松露套餐卻是高貴不貴，而且又好吃。可是現在已經停賣了，因為松露有最佳的賞味期限，所以如果現在想品嘗的人要先打電話詢問及預約，而且如果要吃松露餐點需要花上2小時以上的時間，因為法式料理製作程序較多，而且如此高級的食材，是該靜下心來慢慢品嚐，所以記得要帶著耐心前來用餐喔

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松露MENU，從開胃菜到甜點都被松露給包圍了

開胃菜油漬鮮蝦蛋白餅



鮮蝦是用松露油浸漬過的，一球的是蛋白餅，下方白泥狀的是松露馬鈴薯泥，蛋白餅和松露馬鈴薯泥搭配一起吃，很神奇的，竟然具有入口即化的感覺

手工松露橄欖麵包，麵包內看到黑黑的就是松露，還搭配了松露橄欖醬，而且貼心的是怕有人會不敢嘗試，還附了法國奶油，麵包一上桌就散發出松露獨特的香氣和麵包的烤香，麵包扎實有嚼勁，搭上松露橄欖醬那濃郁的香氣充滿口腔內又別有一番風味

燻鮭魚搪心蛋沙拉佐松露橄欖醬，半熟的搪心蛋黃上就是松露橄欖醬，在搭上燻鮭魚以及下方新鮮冰脆的美生菜，原來一盤沙拉也能如此的有層次

松露燕麥湯，燕麥湯裡頭還有野菇搭配起來除了扎實還很有嚼勁，濃濃的香氣，一上桌整個心就溫暖了起來，上層是細緻的奶泡，更增添了燕麥湯溫順的口感，更神奇的是，奶泡上還浮著松露橄欖醬以及松露油，更添加許多風味，一碗湯也能有如果豐富的呈現，令人更讚嘆主廚廚藝的精湛

頭盤:榛果松露燉飯，使用的是進口米，所以會帶一點米芯，越嚼越香，一旁色彩鮮豔的是甜椒野菇，此外從進口米燉飯裡所散發出來松露油的香氣，聞著聞著...現在想起來我又餓了...

主菜燒烤嫩雞佐阿佛列朵白汁，阿佛列朵是醬汁的名稱，為磨菇+白醬

雞胸肉不澀，且軟嫩有彈性，調理的十分入味，且裡頭還塞了松露，雞胸肉上的那一球則是青醬馬鈴薯，很特殊的口感呢!超愛馬鈴薯~

煎烤犢牛黑松露片佐野菇奶油，犢牛是未滿三個月的小牛，所以肉質非常暖嫩鮮甜且沒有腥味，一旁蘆筍上的是松露片

甜點臻果冰淇淋搭松露蜂蜜，松露蜂蜜有著非常濃厚的香氣，一入口瞬間填滿了整個口腔，甜而不膩，讓人真想拿來製作蜂蜜水喝到飽

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松露香氣濃郁，能應用在許多料理上，沒想到罌粟主廚能如此應變，把松露表達的淋漓盡致。罌粟除了季節性的松露套餐，也有麵點和燉飯以及排餐，主廚的料理手法十分道地，因此吸引了許多外國人前往用餐，雖然我不是外國人，但我很愛吃他們的餐點呢!想嘗試道地的義大利麵以及好吃的燉飯，可以去試看看喔!真的好吃!!
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罌粟歐式廚坊 04-23269366 台中市忠誠街95號
(在ＳＯＧＯ後方，忠誠街和和美村路一段有交叉，由於忠誠街比較屬於巷弄，所以建議先打電話詢問或是上網看一下地圖，才不會錯過美食喔！）