我愛布丁還有馬鈴薯

很多朋友強力推薦夏安居草食堂(素食)，但是由於我週遭吃素的朋友實在是少之又少，在加上夏安居只營業晚餐，因此一直找不到同好以及擠出時間來。剛好之前在因緣際會之下，參加了台中試吃會辦的活動，認識了不少喜好吃素食的台中試吃會粉絲，所以趕緊約了約，時間一喬就馬上出發了!

夏安居是不接受訂位的，只能現場候位，因此主約人肥布丁我4點多就跑到夏安居門口等了，結果竟然空蕩蕩的都沒有人，讓我有點嚇到，這跟網路上說的人滿為患不一樣啊 ? 讓我心驚了下，還好後來我們全員到齊入座之後陸陸續續就客滿了，讓我一顆忐忑不安的心瞬間安了下來，這不是雷~我不會踩到雷~

而夏安居這一名詞是大有來頭的，這是在網路上看到的，擷錄下來給大家看一下。

「安居」又稱「夏安居」，其意義為在夏季農曆的四月十六日至七月十五日，此夏三月，出家眾結界安居，非為父母師長三寶事，不得出界，以致力修行，名為「三月結夏，九旬安居」。

其起因是由於在佛陀的時代，印度的夏季雨季長達三個月之久，一切僧眾或在山間禪定，或在樹下經行，衣缽因此常為雨水所流失，而在夏季期間，地上的蟲蟻常出來爬行覓食，僧眾們沿路乞食不免踩傷地面上的蟲類及草樹的新芽，是故佛陀基於慈悲，避免居士們的譏嫌及實際上的需要，遂制定了夏季三個月，出家眾在界內精進用功的夏安居。

我一早就到了，在等待期間又開始玩肥布丁自拍。

不仔細看就很容易錯過，夏安居藏身在一排住宅區裡。

很隱密的凹在一排住宅區裡，門牌號碼也不明顯，經過要細心注意一下。

招牌不在大馬路上，而且也被草木給遮掩。

所幸隔壁有一間骨科診所，斜對面有間兒童牙科，所以只要認清這兩個大目標，其實還挺好找的。

一入座服務生會馬上送上熱茶讓你暖暖。

今天是台中試吃會粉絲小聚餐，所以當然要帶著試吃會的靈魂人物栗子妹。

聽說因為老闆堅持給客人最好的，因此食材均用心挑選，採用有機，因此價格會偏中高些。

無論到哪都會被我帶著旅行的海綿寶寶，派大星今天公休，所以我沒讓他出場。

夏安居的一磚一瓦都很花心思，連碗都是特地製作，沉甸甸地讓人感受到老闆對客人的用心。

梅漬苦瓜，冰涼甘脆，入口盡是清爽消暑的甘甜味，滑入喉嚨後才有苦瓜的餘韻浮現，不敢吃苦瓜的人一定會徹底被這道梅漬苦瓜給推翻 !

毛苔豆腐，毛苔獨特的毛壤感很能刺激味蕾，豆腐冰涼滑溜，搭上些微醬油的鹹味很順口。

干絲，這是我長到這麼大吃過最好吃的干絲了! 那彈性和滑溜只略遜於穗科的手打麵了，沒想到干絲能做到這種地步，我還是覺得很神奇，給我一大盤讓我當麵吃我也甘願 !

辣太極，黑白木耳富含嚼勁又帶著脆度，搭著簡單的醬料和微微的辣，在嘴裡演起五重奏起來了。

咖哩飯套餐，套餐會多了小菜跟湯，而且咖哩是跟飯分開，讓顧客隨自己喜好調配。

米飯均使用有機糙米，粒粒分明又帶著米飯的澱粉香和些微鬆軟度。

這天套餐所附的小菜是豆干，鹹鹹的帶點濕潤很涮口。

咖哩飯單點就是都幫您拌在一塊後再送上桌，口感濃郁又帶著蔬菜的清爽，不會讓人感到過於辛香或是多餘負擔。

非常麵，跟夏安居特製的辣醬拌勻之後，看似簡單竟出乎意料的讓人一口接一口停不下來，手工麵條很有Q度和嚼勁，辣度隨著麵條的順滑在嘴裡散發，可惜太小碗啦~不知道可不可以加麵?

擔擔飯套餐。

清澈的湯很清甜，喝了只有順口甘甜，其他的我想不出來，在寒冷的天色裡，來碗熱烘烘的清甜，這感覺，只能意會，不能言傳。

簡單的燙青菜淋上醬油灑上白芝麻，品嚐最簡單的原味自然。

這擔擔飯不知道是什麼醬 ? 是香樁加素肉燥嗎 ? 口味很有層次，拌著糙米飯吃好有口感，可惜沒有擔擔飯醬販售，不然我就買一罐每天吃早齋了。

就說我到哪都會帶著海綿寶寶囉~

這是我認識的人之中最優雅的文璟，他連吃個麻辣鍋都能不疾不徐，讓我很難想像她拉肚子時不知是怎樣的一個光景 ?

這是Selina，人很好相處又很聰明溫柔，跟他相處很自在。

大家都吃的很心滿意足~

夏安居的素食是我目前吃過最好吃的，簡單原味又自然，沒有多餘的添加物，樸實的讓人很心滿意足，只是顧客真的太多了，吃到一半就看到外頭有人在候位，會不自覺的加快自己吃飯的速度；而且為了維護品質所以不提供外帶，所以也不能帶回去給家人嚐嚐，路途遙遠又不能常來，唉，真讓我覺得有些可惜，好想讓媽媽嚐嚐夏安居的一絕美味。

夏安居草食堂(素食)  04-23292322

台中市大墩18街104號

每月3.4日公休   營業時間 : PM 5-8