我愛布丁還有馬鈴薯

注意這間店很久了，很常在各家部落格看到他，這天跟琇婷提議野餐，當下就想說不然來吃德國豬腳好了，當下就去電訂了之後，開完季會就跑去拿了，沒想到記錯路還繞了幾圈，最後總算是如願買到阿，然後兩個小女生就傍晚跑去勤美誠品前那片綠地鋪餐墊野餐起來，本來還帶了風箏去放，結果天色太晚，最後只好作罷。不過沒關係，我還會再去的^.^

五顆星脆皮德國豬腳位於熱鬧的學士路旁的永興街，這條街超多吃的，下次要來這尋寶。

說真的，當下無法將豬腳跟健康兩字聯想在一起，想說脆皮不就是要下去油炸烤嗎 ? 怎麼可能健康呢，但吃過之後，我懂了....

這裡的豬腳均採用進口豬前腱肉，以香料醃足24小時後，再以小火燉煮3小時，放涼後再高溫烤酥，把油脂逼出，非常厚工喔~

除了豬腳外還有很多煙燻的少油脂滷味，以及舒爽的黑麥啤酒。

豬腳採秤重，每隻腳大約都250元上下，老闆娘現場秤完重後會詢問顧客O不OK，說真的，聞到那香味，當下無論老闆娘問我甚麼，我都會說OK的

擺放格都分配的很舒適的盒子，有酸菜跟美式芥末醬，還有一張烹調說明喔。

豬骨頭可以拿來熬湯或是當火鍋鍋底，更可以煮泡麵，我隔兩天一放假就迫不及待拿來煮了，泡麵裡瀰漫的濃郁豬骨箱還會帶著微微的焦香，很誘人。

我家琇婷越來越賢妻良母，一到草地上就馬上佈置，還喬好角度讓我方便拍照，唉呀~可以嫁了，可以嫁了~

這野餐墊還能放蠻多東西的，吃的喝的禦寒的都有，還有玩樂的風箏被我們放在一旁。

可惜的是，由於近傍晚，蚊子超級多的，寬大的綠地上又只有我們兩人及遠方兩個玩飛盤的小孩，因此蚊子一直在我們上方盤旋....超大隻的。

雖然蚊子只是在上方盤旋沒下來攻擊，但是也看得我們頭皮發麻，當下把自己全身包緊緊。

當下就埋頭苦吃，完全不敢抬頭數蚊子有幾隻....

盒子也是方便的提盒。

說真的，他的皮是我長這麼大吃過最脆的，卡滋卡滋的，比餅乾還脆，而且是易咬的脆，不是韌皮的脆；再加上全程採滷及烘烤方式，因此一點油膩感全無，吃起來肉質細膩，油份很少，也難怪它會標榜是健康的脆皮德國豬腳了。第一次，吃到這麼特別的脆皮豬腳。

它的酸菜，酸，酸的清爽不死鹹，跟他的細膩豬腳味道超搭的，一起吃能更加提升清爽及順口度，美式芥末醬口味則稍重了一些，搭德國香腸很有美式漢堡風格。



德國香腸墨魚口味，一條100元，腸皮很薄很薄，吃起來有淡淡的鮮味，不油膩，有細小的墨魚塊嫩嚼口感穿梭其中，單吃清爽涮口，沾醬濃郁跳躍。

豆干，這好好吃喔~甘甜入味，必買，我下次去買豬腳時還要買他回家。

快樂的野餐時光，吃完天都黑了，結果風箏沒放到.....但是兩個姊妹淘坐在草地上吹著風，一起取暖，畏著寒，聊著天南地北，感覺很愜意，我喜歡

這間脆皮豬腳的東西走健康路線，因此口感上不會有油膩感這字眼出現，反而都是清爽。那德國豬腳的皮脆的真的很誇張，一點油膩感全無，香腸超大一條才100，最驚豔的還有那滷味豆干，好吃，第一次吃到豆干是甘甜的，我還要找機會來野餐，跟放風箏~

五顆星脆皮德國豬腳  0931-662976

台中市北區永興街39號

營業時間  週一公休

週二~週五  下午1:30~晚上售完為止

週六~周日 中午12:00~晚上售完為止