身為台中人，長這麼大，連鹿港都還沒去過，被朋友同事笑了許久，後來當我說出我連大甲都來沒去過時，整個就是被說誇張，對阿，連我親愛的媽媽都已經去大甲拜拜過了，我卻還傻傻的沒有去過，所以當這天舅舅說要去大甲鎮瀾宮拜拜時我就很小朋友的說 : 我要跟，我要跟。
但是過年期間人潮根本擠不進去，上洗手間就已經排除萬難了，更遑論透過那重重人潮去求籤了，所以當下我們就決定了擇日再來，所以就在附近吃吃喝喝了一圈。當來到大甲當然要買名產回去啦，本來是要買先麥芋頭酥的，但試吃後，媽媽比較喜歡阿聰師的口感，再加上跟公司有特約打了95哲，所以就拎了一盒阿聰師回家。
我喜歡他的包裝，提袋是高雅的紫(芋頭也是紫色的)，裏頭的盒裝配色鮮豔，多了絲活潑色彩。
因為媽媽愛吃麻糬，所以這次買的是綜合QQ禮盒，一盒12入360元，有芋頭、抹茶跟冬菜3種口味。
芋頭是採用大甲知名的檳榔心芋，進聞會有淡淡的芋香味。圈圈的層次讓人讚嘆，不過似乎先麥的層次比較分明。
內餡是芋頭泥，裏頭的麻糬是芋頭麻糬，有驚喜了我，本來以為會是一般原味麻糬，結果是依著口味下去製作的麻糬。口感上酥皮的層次感我覺得先麥的層次較分明，阿聰師的感覺比較潤澤，酥中帶著飽滿扎實的口感，QQ的麻糬會在其中增加潤滑及黏度，缺點是內餡有空洞，不飽滿，去試吃先麥時他整個內餡都是飽滿的說，不過因為覺得先麥有點甜，所以才買了阿聰師，阿聰師的甜度恰好，媽媽很喜歡。
抹茶使用的是鹿谷鄉的茶葉，內餡很飽滿，麻糬也是使用抹茶口味的麻糬，吃起來很清雅還散發著淡淡的茶香，吃完後還有有餘韻留存，我能連著吃好幾顆。
冬菜採用彰化客家鹹菜冬菜酥，口感上散發著淡淡的鹹味，剛吃還好，吃完整顆後會覺得涮口，想再吃第二顆。
上網搜尋了下，發現冬菜超營養的。
冬菜為中國傳統醃菜之一，以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最有名。使用蒜的又稱『葷冬菜』，對應未加蒜的『素冬菜』。
冬菜化痰開胃，滋陰養肝，補虛強身。由於醃製過程三年，且未添加任何除食鹽外物質，使得冬菜更純天然成分，含有許多對人體有益礦物質、维生素。
所以我是不是該買了一大包放在家裡煮甚麼都加一把冬菜。
阿聰師的內餡我覺得較不甜(跟先麥比起來)，但是層次方面就是先麥比較分明，吃東西本來就是見仁見智，開店是一件很偉大且辛苦的事，所以如果覺得合你的味口，就多去捧場吧!
阿聰師 廟口店 04-26881366
台中市大甲區鎮瀾街123號
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我在桃園的肥胖與油脂 (1)
