水無月,隱身在車水馬龍的忠太西路中的一抹靜謐,關上門來,外面的繁華彷彿與你無關。
店內主要販售充滿療癒感的杯子蛋糕、手工麵包、餅乾、下午茶及早午餐。早午餐於假日才有提供,可以事先預約,時間一到到店即能品嚐元氣,為什麼會設置服務鈴呢 ? 店長說因為他一大早就得揉製、發酵,為了給顧客新鮮出爐的手工麵包,每天得清晨忙到過午才能開店營業。親力親為的店長為了維護品質,不願假他人之手,所以手工麵包每日限量,早午餐也只有假日才能提供。
之所以取名為水無月是因為內心充滿感恩之意,水無月的日文是六月之意,本應無雨的月份因上天的恩賜成了日本的雨季、台灣的梅雨季,因此是一個關於感恩的月份。
店長說,這間店之所以會成就,是許多親朋好友的鼓勵及幫忙才能誕生,因此水無月的成就,並不只是她一個人的;她心懷感恩,因為沒有這些親朋好友的一路相挺,光靠自己這條路走來會備感艱辛,因為感謝,所以珍惜,因此將店名取名為水無月。
店內販售的主要是店長拿手的杯子蛋糕及早午餐輕食類。
還有每日新鮮製作的手工麵包。
店裡位置不多,但在這靜謐優雅的空間裡,很自然的,會放慢聲線,去細細品嚐眼前可口的餐點跟這瀰漫的舒服氛圍。
店長之前從事過設計業,因此店內許多設計皆出自於本身及許多位於設計業的好友,店內的氛圍獨樹一格。不只貴婦想在這裡度過優閒下午,連男人也會想來當一下貴夫~
我很喜歡店內光影的感覺,很多地方,那光打得真是剛剛好,連一個小盆栽看起來都很有FU。
店內所有的物品看起來都十分乾淨整齊,而且連水瓶罐都印上了店名LOGO,每樣物品都很有設計感。
我最愛的,莫過於這一面明信片影牆了。
記憶,就這麼的被光給看透。
每個存在,都有它的意義,若是那光線移了些微,散發出來的感覺便大有不同。
店內販售的杯子蛋糕,外帶是用很設計感的紙盒包裝,送禮或自用都很有面子的。
手工餅乾的禮盒系列也很喜氣,當喜餅也是很合適的。
粉嫩嫩的青春阿~
餐具很特別的有3個小圓,能一次擺三個蛋糕,也能擺放茶點及茶具;此外,店長專研茶道,因此店內也有具講究的茶葉及道具。
說真的,這裡的每個角落,甚至連擺放餅乾的瓶子都特地挑過,這照片,隨便拍都晶瑩剔透。
玻璃光可鑑蛋糕的,連身在無塵室上班的我都驚訝於店家對環境之整潔。。
手工餅乾是秤重量販售的,而且很貼心的提供試吃。
值得讚許的是店家的衛生程度,在拿取食物時,雙手不是拿夾子就是戴手套的,絕不讓手直接碰觸到食物。
連糖罐都大成本的放入馬達加斯加產的香草莢,讓一般的糖搖身一變成為充滿香氣的香草糖。
這次要介紹的就是店長拿手的杯子蛋糕。學習金融跟設計出身的店長一開始接觸甜點是因為興趣,後來因為家人愛吃,因此將興趣變成了專業,後來因緣際會之下,水無月產生了。
店長偏愛於杯子蛋糕的原因是杯子蛋糕的可塑性太高了,雖然基底固定,但風格卻無限,主題隨意創作,可愛華麗隨你挑,顧客一看就能露出微笑,這是給創作者最大的回饋,杯子蛋糕能讓看見的人歡笑,進而豐足創作者的心靈,這是店長偏愛杯子蛋糕的原因。
杯子蛋糕的基底有原味跟可可口味可供選擇,店內最受歡迎的莫過於濃情巧克力口味了。此款是原味的卡士達奶油,吃起來不膩,甜度微微,入口有股淡淡的滿足滑入喉裡。
想再甜蜜些,就選擇焦糖口味吧,色彩繽紛,一見就心情好。
此款為店內最受女性歡迎的蔓越莓口味,蔓越莓的酸甜微微跟著潤滑的卡士達奶油起舞,好像小女孩情竇初開的感覺。
如果不想一直被當小孩看待,那就來偽裝一下吧 ! 店內的招牌,''偽''提拉米蘇,細緻香滑帶點微苦的成熟滋味,誰說只有杯子蛋糕能撒上可可粉扮演提拉米蘇,小女孩想偶爾穿上高跟鞋演一下少女也可以。
店內另一款風雲''杯''物,抹茶口味,抹茶口味濃厚,入口是漫佈散發的,為了平衡這茶味餘韻,店長特地放了顆巧克力豆來平衡這微妙。
OREO的餅乾怪獸則是店長的童心未泯,口感上會較甜一些,是小朋友到店裡必點之作。
上面的蛋糕體鬆綿,很合小朋友的胃口。
為了凸顯杯子蛋糕的特色,因此蛋糕基底秉求單純,許多店家會使用口感較繁重的磅蛋糕,但水無月使用的是只加麵粉、蛋、糖的海綿蛋糕,基底自然,上頭的主題口味則能更加鮮明。
法式小圓餅,硬中帶脆,在嘴裡含著,沒幾秒那主體會緩緩融化,然後甜味會瞬間釋放,接著平鋪於整個口腔,吃完一顆後,你會忍不住再拿一顆。
覆盆莓奶酪,底下有滿布的香草籽,顯示了店家的大成本。
店長專研茶道,因此店內擺放了許多好茶,誰說西式的蛋糕一定得配西方茶,搭上中國的茶香那也是平衡的如協奏曲;店長最推的是東方美人及台茶18號。東方美人的天然蜜香,香氣婉約,喝起來清爽又帶點自然的甜,彷彿像是美人掩著面紗從眼前飄過般,喝完整個人會很享受那蜜香帶來的餘韻。茶類搭著蛋糕能中和掉可能帶來的膩,口感甚至贏過咖啡配蛋糕,如果沒嘗試過的話,一定要試看看中國茶搭西方蛋糕那絕妙的平諧。
杯子蛋糕的主題性看了讓人心情愉悅,若是送禮,會是個很好的選擇;店內的手工麵包是店長用心揉製,每日限量;店長鑽研茶道,喜歡以茶會友,若是對茶類精通的同伴,也可至店內用餐跟店長以茶會友喔。
水無月 [已歇業]
營業時間 W一公休
平日 12:00~19:00
假日 09:00~19:00
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