用夢想與希望及心製作的蛋捲~髓喜烘焙坊，諺的手作蛋捲 @ 我愛布丁還有馬鈴薯

接到這份試吃時，其實感觸良多。我的母親是殘障人士，她一路走來，生我育我，吃了很多苦，以前社會殘障福利還不很完全時，他們所吃的苦跟在社會上所受的待遇，是真的有些落差的。

我的家，並不富裕，父親的薪水沒辦法負擔一個家庭，所以母親必須外出工作，我的母親因為後天因素導致小兒麻痺，是屬於肢障中度，雖然不用坐輪椅也不用拿拐杖，但是她走路比一般人慢很多，更無法快走跟跑步，剛開始母親都是在家做手工，但手工的薪水真的很微薄，所以後來開始外出找工作，我印象最深刻的一次，母親那幾天回家感覺好累好累，後來聽她跟朋友的電話談話才得知原來媽媽去工廠應徵作業員，但是老闆叫她掃地，我母親，一個小兒麻痺肢障者，站著走動掃了3個半天整整12小時的地，小時候不知道這是多麼嚴重歧視的事，長大後才知道母親真的受了許多委屈。

還好現在的社會福利較健全，許多企業都有聘請身障者，也有許多協會幫助身障者謀得一技之長，這個社會，還是有溫暖在的。

相信希望，就會有陽光。

這次的公益試吃，是高雄市脊髓損傷者重建協會寄來的，他們輔導了許多身障者，讓他們學得一技之長，讓其能自其實力重新找到人生目標。

而這個手作蛋捲，則是許多脊髓損傷者耗費許多心力所製作出來的用心蛋捲。

高雄市脊髓損傷者重建協會(原高縣脊髓)，在2010年就一直推動著脊髓損傷者「自立生活」計畫，在這當中也我們也籌設「共生家庭」，讓有需要的一群脊髓損傷朋友進入一起生活、學習彼此間互助精神。於2011年成立了『髓喜烘焙坊』，為了讓脊髓損傷朋友不因工作的有限性，而喪失工作機會。『手作蛋捲』是我們研發的第一項產品，當中也遭遇到很多困難，我們也一直努力模索檢討、改良，後來終於研發出屬於我們的特色。草創初期，一直努力的蛋捲師傅，在一次意外中過世，為了紀念，我們將蛋捲取名為『諺の手作蛋捲』，希望藉由他的故事與夢想，讓其他身障者效法他的精神且勇敢踏出自立的第一步，一圓自己的夢想。在漫長的未來裡有您的陪伴、扶持，將是我們最大的成長動力。請您多給予我們支持鼓勵。(粗體黑字來自髓喜烘焙坊網頁)