採訪咖啡達人的這一站來到了國姓香咖啡，國姓香咖啡的負責人郭和平先生本身沒有種植咖啡，而是跟農民批咖啡豆回來販售的，但是他的認真為人卻是讓我最印象深刻的。
由圖中所見郭先生本身並不是從事咖啡業，他主業是農機工廠，會接觸咖啡是因為921那場大地震讓他的工廠倒為平地，雖然財產損失了，但他說 : 他的家人還在 ! 跟其他人比起來，他算很幸運了。也是因為921地震，政府開始救濟輔導，讓他對整個人生的思維有了很大的轉變，地震前都只想到自己，但是地震後，開始想到整個社區、國家，因此開始思索他能為地方做些甚麼 ? 恰好在此時接觸到了政府輔導的咖啡這一區塊。所以他很認真的學習前進，想讓全台灣都知道國姓咖啡。
我們到的時候，國先生夫婦正好在將咖啡豆分類，這可是個很費工的工作，但是為了品質，所以人工是必須的，不像國外有些咖啡豆優劣混在一塊，因為省了人工，所以便宜，但是口感跟國內咖啡是有些許差異的。
咖啡豆分為3大類，瑕疵豆、圓豆跟扁豆。此圖顯示的是瑕疵豆，瑕疵豆代表是受感染的，有染菌導致外貌不雅或是沒生長好缺角的，會導致口感差，所以這些瑕疵豆是要全部丟棄的。
接著就是將圓豆跟扁豆分離出來，也是有人將它混在一塊販售的，但是圓豆跟扁豆價格差異甚大，一磅的差異可是有到幾百元的。
左圖的是圓豆，像綠豆般，是未分裂完成的咖啡豆，煮出來的咖啡口感會較為濃厚，在市場上很受歡迎，但是因為數量上較少，因此價格也較高。
右圖的則是分裂完成的扁豆，像是剖半的半圓型豆。
郭先生說這幾年為了將國姓咖啡打出知名度，有展場他就去參加，四處發名片泡咖啡給大家喝，有時一整場忙下來卻沒有銷售到半包咖啡，但他也覺得開心，因為起碼有人知道原來國姓也有產咖啡，有人知道，就是有成功的機會。
此外也用心設計了國姓香咖啡的商標，當初設計好是想說大家咖啡農一塊用，但是沒想到沒有甚麼回應，因此推廣到了後來，郭先生去註冊商標，結果沒想到這幾年努力地奔波有了回應，國姓香咖啡漸漸地有知名度了，標準的人在做，天在看，老天爺不會虧待認真的人。
接連幾個採訪，發現咖啡農真的是一條辛苦的路，但是這些農民的身邊，都有個默默支持的牽手，那種感覺，讓人覺得好溫馨，有個人不問成功對錯與否，都在你身旁緊緊地握著你的手，這種相依，實屬難得。
國姓香咖啡的咖啡豆是蜜處理咖啡，所謂的蜜處理就是咖啡本身會殘留果膠，在收成時農民將這層果膠保留了下來，所以蜜處理的咖啡在煮的過程中，香氣比較盛，而喝完之後杯底會留著焦糖香味。
國姓香咖啡喝起來香氣濃盛且厚，那獨特的甘甜微澀是漫佈整個口腔的，有股濃郁的甘甜芳香。
在採訪過程中，產銷班的班長恰好來訪，現場也泡了一杯咖啡給大家品嘗。不同的人泡出來的咖啡自是不同風味，因為手勢跟時間都抓的不同，但也是一樣的好喝順口。
國姓香咖啡口感也很濃郁芳甘且會蔓延整個口腔的，如果有要送禮給喜愛咖啡的朋友，可以考慮國產的咖啡，為台灣盡一份心力吧。
國姓香咖啡園
負責人 郭和平 0921-705699
卓秀梅 0910-464796
E-MAIL kuosingkimo@yahoo.com.tw
這是這次咖啡達人採訪的配合單位官網
震後的魔豆咖啡魅力
這是採訪團的前輩永芳姐的部落格，她的文章報導超詳細的，此外她的部落格也有很多遊玩的資訊喔，非常精彩。
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我在桃園的肥胖與油脂 (1)
