夏天跟新同事娜娣雅為了促進大家感情，特地找了一天把大家都揪來聚餐，可能看大家太瘦，所以把大家找來這間色彩鮮艷的Carbone吃窯烤披薩。
據說之前這間有推團購卷，不過我怎麼沒發現?這次一吃之下大家驚為天人，都開始時時刻刻關注等他再次團購好下手。
Carbone位於鳥語樹香的大容西街與大墩18街交叉路口，外牆漆了顯黃，但我怎麼每次經過都沒發現他阿?話說這大容東西街可是藏了許多好吃的店，像是近期很紅的小器企劃室、還有經典老店天母聖鑫、最近新開的美式甜點餐廳Oh!sweet diner、連Copain一、二店也都開在這，這兩條真是好吃的街阿。
光亮的玻璃上用可愛的字體寫著新開發的菜單，讓玻璃不再孤單。
窯烤的木材堆積在一旁做為造景，若是方桌坐不下人潮，也可移至吧檯，貼心的還在桌下設置放包包的吊鉤。
這高溫窯烤爐，即將為大家製作出一道道的美味。
店內也有販售水果啤酒類，此外還有特製的辣油，想更增添披薩風味的你，千萬要記得跟店家索取。
南義式披薩的詳細說明。字很多，我就不再多加介紹了。
話說這Carbone是義大利文音譯，原是指木炭。沒有看到註解的話，我還以為是不是一台好厲害的車，會蹦蹦跳...............
店內主要販售以披薩為主，口味很多種。
尺寸有分8吋及10吋，我們大家全部都點8吋的，然後一人點一個，10個人點了10個披薩，還加點沙拉跟義大利麵，後面根本吃不完，還好店家很貼心，有來問我們後面沒出的披薩要不要再繼續出，我們一聽到立馬說取消，不然大家可能是抱著肚子出大門了，太撐。
除了披薩還有湯品跟沙拉能點選。此外還有平日還有提供義大利麵，此外一些特殊的餐點，像是蛤蠣披薩則是假日才有提供。
我喜歡這特別的飲料杯，這不是量杯來著嗎?我也想買一個這樣的小玩意回家，讓生活處處有巧思。
凱薩沙拉蘿蔓很新鮮，起士刨很多，味道有重，還有點自然的微酸跟微鹹，我有喜歡。
油醋沙拉吃起來挺清爽的，不酸也不嗆，不過因為橄欖放的很多，所以橄欖味挺重的，像夏天不敢吃橄欖的，就都把橄欖都給我，夏天傻傻的，橄欖很貴的阿。
這南瓜濃湯不是我刻意誇獎，夏天喝到只差沒拿盤子起來舔了，這南瓜濃湯濃郁芳香且香甜，裡頭還有南瓜泥塊跟松子，口感十分厚實，我總算找到打敗罌粟阿豪師傅的南瓜濃湯了，這是我心目中的第一名，這南瓜濃湯一致獲得大家的讚賞啊，都沒人有剩喔!
綜合炸物拼盤，我喜歡這個薯寶寶，裡面滿滿的鬆綿馬鈴薯，吃起來好幸福。很像熱的馬鈴薯冰淇淋?<-------話說我最近都不大會形容食物了，詞窮。
義大利麵平日才有販售。這是白醬奶油培根，麵的口感對我而言算有點軟，但還保有一點Q彈，醬汁跟麵條很緊密結合，味道很夠，濃郁卻不膩。再來，我很愛她的培根，都是培根肉條來著，吃起來很夠味。
青醬鮮蝦花椰菜，加了白花椰平和了青醬可能的濃郁與鹹，料很多。
瑪格麗特，這天點的披薩全部都是點8吋的。
旁邊的豹紋黑點是因為酵母自然發酵烤出所造成的，所以並不是烤焦喔，吃起來也沒有焦香味，全是麵粉自然的樸實味。
話說這瑪芝瑞拉起士給得很大方，跟番茄之間拿捏得很好，我很怕那種番茄味徹底蓋過乳酪的，但是Carbone的瑪格莉特茄味不會過重，不會搶走起士的風采，所以還是感受得到瑪芝瑞拉起士的溫潤。
餅皮的話是薄皮的披薩喔。
香草豬肉披薩裡面使用的是松阪豬肉，上頭還放了我愛的芝麻葉。
話說這道超香的，一上桌大家聞到那松阪豬炙烤過後的香氣，都忍不住嚥了一下口水。
這松阪豬烤過之後吃起來真的很香，QQ的，再配上芝麻葉的清新自然，吃起來味道好啊，而且不會感到油膩。
再來就是大家心目中的第一名佛羅提那。
佛羅提娜的餡料豐富，有培根、大蒜醬、菠菜、綜合起士跟半熟蛋。
剛烤好的酥皮沾上未熟的蛋液，濕潤與乾燥相撞，協調的好吃啊。
再來要好好介紹一下他們家的餅皮，外酥內空心，所以吃起來裡面飽含空氣，因此會像吃麻糬那樣QQ的，吃起來不會乾也不易膩，每個人都能吃上許多片啊。
由於要沾那濕潤的蛋液，所以我就把他捲成蔥油餅吃啦，這樣所有餡都不會掉。
白松露蘑菇，味道很濃厚，喜歡松露的就來吧~
蘿勒燻雞披薩，裡面加了蘑菇，所以口感上就比較不會膩。
義式烘蛋披薩，這道由於很特別，把蛋烘烤在披薩上，所以我們很期待這道，可能因為太期待，所以吃到的時候不如想像中美好，所以有點小失望。
口感上的話，他比較溫潤，吃起來有點像厚的比較熟的歐姆蛋捲，這道飽足感十足。
綜合海鮮披薩，料很多，加了洋蔥因此聞起來很帶味，有吃的人都說好吃，但我已經是飽食狀態，所以根本無法動口了。
香蕉巧克力，苦甜又濃郁，也讓大家覺得很驚喜。
部門新來的可口正妹。
Carbone的披薩口感很特殊，吃起來Q軟的讓人能吃下許多，餡料也給得很大方，價格也很平價，那天大家平均下來，一人大約300元，而且吃到都快翻過去了。
披薩大家第一名一致是佛羅提那，香草豬肉跟綜合海鮮也很讓大家喜愛，香蕉巧克力也很受歡迎。南瓜湯更是讓大家讚賞。
如果你吃膩的扎實的餅皮，可以來試看看Carbone像麻糬般QQ的口感。
Carbone南義式手工窯烤披薩專賣店 04-23101068
台中市西屯區大墩十八街181號(與大容西街交叉路口)
營業時間 11:30~14:30
17:30~21:30
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