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雲火燒肉是近期新開的燒肉店,之前在FB看到他的粉絲頁就覺得這間燒肉店好文青,粉絲封面是用一位正妹的照片,留下了深刻印象,後來收到了愛評體驗團特別邀約體驗活動信件,當然立馬勾選參加啦

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雲火燒肉位於太原路跟寧夏路的交叉路口,這天騎車來,很多摩托車停車格,很好停。

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入口處的孔洞木門感就有點文青感。

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還有一個好大的鮮豔紅風車。

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雲火有兩層樓的用餐空間,這天我們坐的是一樓沙發區,座位區位置很大也舒適。

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旁邊還有個小空間能放包包,相機手機也能拿出來擺>////<。

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2樓的用餐區域更廣,多人聚餐也是OK的。

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每張桌子都有抽屜,有衛生紙跟濕紙巾以及牙線。

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不是炭火燒肉,我們這天吃完身上都沒有燒肉味,附有兩種沾醬,玫瑰鹽以及略帶甜味的燒肉醬。

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套餐有許多款,從1380~2080都有,FB粉絲頁上有完整的菜單,可以連結到官方粉絲頁點大圖更清楚,所以我這邊就沒有全部擷取下來。

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除了套餐也有提供單品加點的部分。

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這次我們享用的是1999元+10%的伊比利豬和牛套餐。

雲火的粉絲頁相簿有更完整的MENU大圖喔! https://www.facebook.com/kumorihi/

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改,實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

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點餐附的熱湯不是一般燒肉店常見的雞湯或是柴魚湯,是以香菇、海帶及中藥包每天精心熬煮3小時而成的,熱湯的溫度適中,不燙口,鹹甜交織著,喝起來有中藥的甘甜,還會緩緩的回甘,我個人還蠻喜歡的。

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生菜沙拉口感新鮮清脆,內容物豐盛,有蘿蔓、小番茄、黃瓜、甜椒跟麵包丁還有起司粉,醬料方面提供凱薩醬、大和醬跟一般少見的藍莓醬三選一。

凱薩醬口感濃郁,大和醬的胡麻味很濃厚,藍莓醬則帶點果酸的自然清香,我喜愛大和醬,甜美的友人則偏愛藍莓醬。

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套餐還有附上蘿美生菜跟韓式泡菜,蘿美生菜是可以續的。

我極喜愛他的韓式泡菜,清辣又脆,濃郁卻不鹹,跟我最愛吃的東勢金媽媽泡菜很像耶,好喜歡,可惜不能續>////<

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白飯使用台梗九號白米,Q軟好吃。

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套餐附的是50元的飲品,如需其他飲品則是補差額加價換購。

芒果蜜桃冰沙則是補差額加價換購的部分,這個芒果蜜桃冰沙很好喝,口感香甜不膩口,淡淡的蜜桃香氣,口感潤甜,喝起來像芒果牛奶,非常大杯,我很喜歡!

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可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精),這也是補差額加價換購的部分,不過點這一杯很划算,因為它等於是一大杯葡萄柚冰沙再加上一整罐的可樂娜,一個人喝一杯根本喝不完阿>////<

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可樂娜跟葡萄柚冰沙很完美的結合,酒味很輕微卻又不會飄渺,葡萄柚可能有的苦澀不見了,淡淡的清甜,微妙的口感,很不錯喝,建議兩人套餐可以一杯升級這個,飲料都非常大杯,兩人一塊喝我也覺得很OK耶!

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澳洲和牛胸腹肉。

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和牛的油花真的美麗迷人。

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烤一下下就出現誘人的顏色。

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烤到5分熟度最剛好。

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Q軟甜嫩的帶有肉汁,還有細微的油脂漫溢,好迷人的口感,我超喜歡的。

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搭配生菜吃會多了一股清脆,能吃更多肉>////<

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雞肉採用雞腿的部分,附上椒鹽及昆布鹽可以沾取。

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雞肉需烤至全熟,又帶有厚度,所以烤的時間會較其他肉品長一些,是說這雞肉烤得十分好吃,皮酥肉嫩,口感細緻,新鮮感吃得出來,沾鹽吃會更有另一番風味,我個人偏愛沾昆布鹽,感覺更鮮美。

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松阪豬也很大器的給上滿滿的一大盤。

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肉品上頭已經撒了些許調味粉。

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松阪豬也是我極喜愛的肉品之一耶

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松阪豬獨有的脆嫩感是他勝於其他肉品的地方,Q中帶脆還有些微嚼勁,油脂也夠,卻不膩口,因為有調味過,那淡淡的辛香感,不用沾醬,單吃口感也很棒。

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伊比利豬則是這個套餐的重要主角,伊比利豬來自西班牙,從小吃橡果及橄欖長大,所以油脂十分豐富,有會走路的橄欖樹之美稱。

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看這油脂你就知道他有多麼的入口即化了>////<

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由於伊比利豬油脂豐厚,所以容易讓爐火旺盛,因此貼心的服務人員為了避免顧客燙到,都會幫忙代烤。

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入口的瞬間,說真的,如果沒有說真的會以為他是牛肉;伊比利豬的油脂很豐厚,入口就感覺得到那潤澤及Q軟,多汁又甜美,潤甜的油脂,也很下飯耶

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骰子牛肉。

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骰子牛肉烤到外酥內嫩,肉汁都被封在裏頭,咀嚼起來很鮮嫩多汁。

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海鮮部分則是大草蝦及日本北海道生食級干貝,是說,這干貝超大顆的

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服務人員也會貼心的桌邊剝蝦殼。

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干貝大顆,口感鮮甜;草蝦也是新鮮脆彈。

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是說友人在烤肉過程中一直很努力地喝這杯可樂娜葡萄柚,但是喝了許久都一直喝不完,點這杯真的很划算阿>////<,是一個一種價格雙重享受的概念。

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甜點有哈根搭斯冰淇淋跟主廚手工甜品可以選擇,這天的手工甜品是奶酪,奶酪口感濃郁,我很喜歡。

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而雲火很貼心的是,洗手間裡有可去除異味的髮妝水跟熊寶貝噴霧,當然也有漱口水,更讓我驚喜的是還有護手乳,而最貼心的是怕雨天顧客來用餐會淋濕,洗手間裡還有吹風機。

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而目前剛開幕,所以粉絲頁舉辦許多活動。

像是加入LINE的生活圈好友,用餐消費用手機掃描就可以集點;當月壽星用餐告知服務人員也可以玩手機戳戳樂;而12月初雲火即將推出新的商業午餐,粉絲頁也有分享貼文TAG好友即可參加套餐抽獎的活動,許多最新的活動都會在雲火的粉絲頁更新,所以要去用餐前可以先關注一下粉絲頁看最近有沒有推出什麼好康活動喔!

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最後就是雲火燒肉提供給肥布丁的讀者優惠啦!即日起到105年12月31日止,只要在點餐時出示本篇文章,或是跟店家說是看我愛布丁還有馬鈴薯的文章來的,店家就會招待一份櫻桃鴨胸喔!(每桌限一份),櫻桃鴨胸的肉質細緻,皮的部分微Q,烤起來還有肉汁喔!

雲火燒肉的肉質新鮮,獨特的養生熱湯我也很喜歡,這天吃的肉品都很新鮮,油脂跟肉汁的部分也很棒,飲料部分,我很愛芒果蜜桃,因為很有芒果牛奶的感覺,很對我的味;可樂娜葡萄柚冰沙很特別,有種意外的協調;服務也很好,烤網換得非常勤,空間也很棒,是會讓人想再訪的燒肉店。

雲火日式燒肉  04-23110071

台中市西屯區太原路一段255號

營業時間

AM 11:30~凌晨00:00

FB粉絲頁  https://www.facebook.com/kumorihi/

官網  http://www.kumorihi.com.tw/

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