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金子半之助來台中展店了,地點位於台中新光三越10樓,這次是愛評體驗團特別邀約體驗活動。

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之前到台北總想找機會去吃,但金子半之助的台北店人潮總是滿到不行,所以每次到了台北只好放棄,沒想到現在台中也有了(灑花)

不過新光三越10樓現在進駐許多新的櫃位,那天一看每個櫃位都是滿滿的人潮,看來這陣子去用餐也是避免不了長時間排隊>////<

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由於是日本知名丼飯,所以用餐氛圍也洋溢著濃濃日本風情,油紙傘跟櫻花樹增添了幾許詩情畫意。

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透明潔淨的玻璃櫥窗映照著廚房內師傅們的辛勤,一雙雙魔法般的手製造出了極致的美味。

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許多食材皆是日本直送,而碗底那美味的醬汁則是300多年前江戶時代秘傳。

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金子半之助只販售三種丼飯,江戶前天丼跟上天丼除了主要炸物魚類不同,其餘配菜類都相同;而天丼則是沒有魚類,主要為炸菇。此外也提供部分炸物跟飲品、湯品的單點。

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改,實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

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也有一套完美的進食順序喔,桌上的小立牌有完整說明,而送餐時服務生也會親切提醒。

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首先丼飯一上桌先趁熱品嚐炸魚及炸蝦,接著再吃一口沾附著些許醬汁的越光米飯。

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然後再劃破那半熟玉子,將蛋液跟醬汁還有米飯拌勻,品嚐濃厚的口感,最後可以視個人喜好添加七味粉增添風味,看著看著都餓了>。<

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一入座之後,服務生會介紹桌上的漬物,超喜歡他的醃蘿蔔,清脆帶點甘甜,搭著炸物吃很解膩;而牛蒡嫩薑清辣帶點細微的甘,也很不錯。

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黑豆熱茶則是無限暢飲,杯中還有兩顆黑豆,貼心的是,服務生添茶添得十分的勤,只要杯中的熱茶少於一半就立馬過來添加,很細心且親切,找未來的另一半就是要找這麼細心的>////<

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桌上的小木盒裝著自家手工炒過提味的七味粉,很香。

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江戶前天丼,NT 420元+10%。

內容物有長達將近30公分的穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、炸青龍、炸半熟玉子、炸海苔。

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先品嚐穴子魚,穴子魚即是星鰻,因此會有一些細微的小刺,上桌時服務生會細心提醒注意。穴子魚嚐起來口感細緻且帶有些許膠質感,麵衣酥中帶軟,沾附了些許獨特醬汁,單吃就很有味道,搭配那柚子果皮,更能增添些許果酸清香。

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炸蝦也是真材實料,沒有過厚的麵衣,每一口咬下都是新鮮彈脆的蝦肉。

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接著要來劃破這半熟玉子蛋。

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輕輕一壓那蛋液就傾洩而出。

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將其與那越光米飯攪拌,記得將碗底部的醬汁一塊往上拌勻。

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最後可以再加些七味粉,更是另一番風味。

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上天丼,NT 380元+10%。跟江戶前天丼除了主要的魚類不同,為鱚魚,其餘的炸物都同樣為大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、炸青龍、炸半熟玉子、炸海苔。

P.S鱚,音讀ㄒㄧˇ,日文漢字(kisu) ,我打字是輸入ㄇㄧㄢˇ才找到他>////<。

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鱚魚雖然沒有穴子魚那般長,但是也挺大一片。

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我最愛的半熟玉子蛋就藏身在這一群炸物之中。

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鱚魚的口感上,膠質比較豐厚,所以我比較喜歡,而麵衣嚐起來也是酥中帶軟,麵衣跟炸物本身黏合的完美,緊密不鬆散,吃了不會一直掉屑屑,而醃漬物能幫助炸物解膩,搭著吃能增加清爽感。

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越光米飯單吃口感晶瑩飽滿,香Q可口。

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有了蛋液的潤澤讓美味度更加提升。

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記得要將湯匙挖取到最底部,讓那濃厚潤澤的醬汁跟米飯拌勻,米飯味道會更加香濃喔!

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炸物裡有一大片的為干貝及魷魚海鮮炸,口感香Q略微彈牙;炸青龍也酥軟輕盈的好吃;炸海苔片香甜帶點自然的鹹;而七味粉也是一定要加的阿,金子半之助的七味粉不會辣,很香,加在炸物或是米飯上都能更加的提味。

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今天還有搶先體驗柚子霜淇淋,說是霜淇淋,其實口感像是柚子冰沙,清甜微酸,很清爽解膩,我跟友人都很喜歡。

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開幕的前三天,2016/12/28~12/30,前100碗天丼還有半價優惠喔!

金子半之助的丼飯挺好吃的,醬汁跟蛋液跟越光米飯結合得很完美,口感濃厚,如果怕膩口的,可以搭配漬物醃蘿蔔或是牛蒡嫩薑;炸物上,麵衣跟炸物本身結合得很好,緊密不鬆散,麵衣酥中帶軟,味道也很夠;服務的話細心親切;看來也會引起一陣排隊風波了>///<

不過台中店離我近多了,下次要再找機會來吃這次沒吃到的天丼^^

金子半之助台中新光三越店  04-22541526(目前尚無提供訂位服務)

台中市西屯區臺灣大道三段301號10F (台中新光三越)  

營業時間 

週一至週日,11:00~22:00,週六至週日(含國定假日),10:30~22:00

官網 http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php

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留言列表 (3)

發表留言
  • tong5410
  • 哈哈我昨天也是找那個字找好久找不到XD
  • 我也找了一下>////<

    肥布丁 於 2016/12/28 22:42 回覆

  • 賴小花
  • 我也想吃!!!布布都沒有想到我>"<
    哭跑..........................
  • 那天你還在香港阿>////<

    肥布丁 於 2016/12/29 21:19 回覆

  • 豬扒飽
  • 賴小花 我在台灣他也沒帶我去啊 所以你不必傷心了XD
  • 你那次去台北吃半隻豬也沒帶我去(淚奔)

    肥布丁 於 2017/01/02 22:22 回覆