我愛布丁還有馬鈴薯

水森水產位於大墩十一街這邊，之前來吃隔壁的鯖鰆日本料理時就有注意到，才想說要找天來吃，就收到了愛評體驗團特別邀約體驗活動(灑花)，這麼心想事成的2016，那我來許個明天出門轉角遇到李敏鎬的願好了。

水森水產的門面很雅致，經過都會忍不住轉頭看一下，開車來吃飯的話也很方便，門口的空位可以停車，隔壁就是停車場，不過不清楚有沒有特約，這點要詢問店家。

這天來的時候很恰巧，遇到旅行應援團來錄影，攝影師團隊工作的時候超認真帥氣

水森一樓是料理吧檯的位置，座位數比較少，但能感受師傅現場料理，很有臨場感。

水森的海鮮養在大大的水族箱裡，客人點了之後再料理，新鮮度十足。

愛吃海鮮的索爾哥幫海鮮拍了數十張照片，讓我挑的有點辛苦；當然也有幫我拍了個人照片，一張，完全不用挑，真是謝謝你喔>////<

這次的照片是麻煩索爾哥拍攝的，謝謝你這一年來幫我拍了好多照片，未來也繼續麻煩你了，我的好姊妹(誤

由於一樓在錄影，所以服務生幫我們帶位到比較寬敞的2樓用餐區。

除了有一般座位。

也有包廂區。

桌上餐具也已擺整齊，可能由於開幕沒多久，隱約聞得到新桌椅的嶄新氣味。

主要販售日式創意料理還有海鮮鍋物跟現烤海鮮，而這次體驗的龍王海鮮鍋則是冬季新推出的鍋物，內含嚴選海鮮/刺身/綜合菜盤跟雜炊，為雙人套餐，價格是1680元+10%，目前是MENU上還沒有的，過陣子應該會有專屬菜單，而官方粉絲頁也都隨時更新最新菜色喔。

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

龍王海鮮鍋附的菜盤，蔬菜都很新鮮，還有我喜愛的南瓜跟香菇，超推薦那兩顆花枝丸，吃得到花枝塊，鮮甜帶Q，我很愛。

桌上也準備好等等吃火鍋會用到的工具，貼心的有濾泡泡網，我每次吃火鍋都會很認真地撈泡泡>/////<

這個沙茶醬是店家特調過的，吃起來很香，口感濃郁，沾料吃或是等等加在雜炊裡面吃都很美味，因為太美味，後來我跟索爾哥都把沒沾完的沙茶醬給外帶>。<

這海鮮盤一上桌都驚艷到我跟索爾哥，除了有主要的波士頓活龍蝦之外，還有草蝦、竹蝦、鮑魚、蛤蠣、紅蟳跟生魚片。

生魚片是厚切來著，新鮮有口感，是說，那隻龍蝦是剛撈上來現處理，還在動>。<

我們在拍照的時候，新鮮龍蝦雖已被剖半，但是腳還在動>////<，然後鮑魚也是活的，還在蠕動...，真的很新鮮，都是現從水族箱撈上來立馬處理，但我還是有點小小的心驚膽顫。

紅蟳也是蟹黃滿滿，新鮮的很。

還在動的龍蝦我不敢抓，所以就由索爾哥把他送下鍋了>////<

迅速的，把所有海鮮跟青菜都下鍋去。

每次看到龍蝦就會想到與龍共舞那件Sit down Please設計的龍蝦裝>////<，第四台每次轉到還是會看一下，哈。

煮熟之後就準備開動囉^^

第一個先吃的，當然是龍蝦啦!

新鮮龍蝦十分好剝殼，輕輕一用就可分開，口感新鮮甜Q，彈牙帶脆還有些微嚼勁，入口咀嚼的剎那，那鮮美讓人覺得很天堂>////<

鮮甜到索爾哥連龍蝦細小的腳也都絲毫不放過地拿起來啃>。<

而我們最喜歡的則是龍蝦頭裡面的綠色蝦腦，超濃郁鮮甜的，比蟹膏蟹黃還要濃郁甜美數倍。

草蝦也是新鮮彈脆。

紅蟳的蟹黃也很濃郁鮮美。

新鮮鮑魚帶有些微厚度，有嚼勁。

用新鮮海鮮及蔬菜熬煮出來的湯頭鮮美帶甜，我喝了好幾碗。

最後留下一些湯，服務人員會煮雜炊(灑花)

鮮甜湯頭煮出來的雜炊是精華，粥煮的綿密細柔，因為湯底只有煮海鮮跟蔬菜，所以煮出來的粥，單吃其實蠻清爽的，這個時候可以加上店家特製沙茶醬，口感會濃郁許多，風味更勝。

而日本料理部分則是另外單點，和牛炙壽司口感甜美細嫩，好吃；比目魚鰭邊還搭配了蟹膏一起入口，那入口即化的潤澤油脂搭著蟹膏的濃郁，很有存在感；鮭魚三重奏有炙燒過的鮭魚帶著些微炙燒香氣，搭配噗激的鮭魚卵，還有濃郁蟹膏，奢華的讓人超滿足。

單點物明太子雞翅也是店內招牌。

外頭刷的醬香甜迷人，明太子超滿，入口很逼波，還有，很熱燙>。<

水森水產的海鮮都很新鮮，畢竟龍蝦是現撈的，新鮮度超明顯的甜美；而龍王海鮮鍋只煮海鮮及蔬菜，所以煮起來的粥口感清爽帶著微微的甘甜，喜歡他的沙茶醬，濃郁百搭的很好吃；日本料理的炙壽司跟烤物也都豪華的很讚，服務也很親切，喜歡吃海鮮跟日本料理的，很推薦來水森喔^^

新的一年到來，大家每天都要幸福快樂喔!

水森水產（海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理）04-23200109

台中市南屯區大墩十一街165號

營業時間

AM 11:00~14:00、17:00~22:00

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