我愛布丁還有馬鈴薯

有益肚包雞位於環中路上，友人三哥說天氣冷需要吃鍋剛好，所以為了配合天氣，我們跑來吃鍋(奔

原來，天氣冷也是我變胖的一個好理由

是說講到肚包雞就會想到電影總舖師的雞仔豬肚鱉這道菜，不過我們今天吃的是桂林風味，有雞仔跟豬肚，沒有鱉。

有益肚包雞位於環中路上，這裡附近停車說好停也可以說不好停@@

主要販售特色養生砂煲，也有一些特色涼菜，老闆娘為桂林人，所以許多都是桂林的特色菜呢!

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

上菜速度其實蠻快的。

涼拌黃瓜，NT 50元。

這黃瓜爽脆可口，看似很辣其實不會，是溫馴的辣，裡面似乎加了胡麻醬，讓整體吃起來口感比較不會那麼生，帶點樸實溫和感。

涼拌牛百管，NT 60元。

牛百管是牛的喉管，這還真是我第一次吃這部位，口感脆彈略帶嚼勁，好吃。

涼拌鴨掌，NT 60元。

也是脆彈好吃，略帶紅通通的醬汁看似辣其實辣的溫馴且舒服，這邊的涼拌菜都很不錯。

茼蒿，NT 50元。

火鍋就是要加茼蒿才對味阿^^

豆皮，NT 50元。我非常喜歡豆皮，吃火鍋都一定要加，不過豆皮有個缺點就是加了之後湯會有一層豆皮的油，所以喜歡吃豆皮的可能要撈一下油或是放到最後再煮。

肚包雞的作法是將約4斤重的小土雞塞進豬肚內，然後再加入一些中藥材跟大骨高湯一同燉煮，所以這湯是越煮越香濃卻不膩口，煮沸的過程中還能聞到淡淡的清香。

煮滾之後，服務人員會幫顧客剪開豬肚處理食材。

豬肚裡藏著一隻雞啊!

這豬肚蠻大一片的，雞也不小隻呢!

服務人員很細心，將豬肚剪成適當入口的大小，每一片都不放過，剪得十分仔細。

雞肉也會幫忙支解處理，燉得也十分軟爛。

豬肚吃起來Q軟帶嫩，且吸飽湯汁，飽含汁液熱燙的口感吃起來很棒!雞肉可能因為燉煮的關係，有些部分吃起來會稍微柴了一些些，但大部分是軟嫩的，配上沾醬口感也很不錯。而湯則是怎麼喝都不膩口，反而越喝越順口。

有益的豬肚真的很好吃，冬天來上一鍋，吃完很是溫暖，特色涼菜這天吃的也都好喜歡，建議人多來吃，更能吃到多種菜色喔!

有益肚包雞 04-23892789

台中市南屯區環中路四段120號

營業時間

週一公休

週二 ~ 日 AM 11:00~14:00、17:00~21:00