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我喜歡這個角落,車水馬龍全與我無關,靜靜地享受一個人的午宴。無論是團體或是單獨,在星上星,餐點都一樣美味。

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黃金流沙球,外表看似無奇,內容卻是大有玄機,除了有QQ麻糬還有香甜煉乳,此外還混了鹹蛋黃增添口感,外酥內彈Q的,有嚼勁有新奇,讓人很想一顆顆的不停手。

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杏片明蝦捲。

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大量的杏仁片附著在薄薄的千層外衣,有層次有酥脆,內餡有甜軟的鳳梨搭彈口的明蝦,外層次內飽和,我深深的迷戀上它了~

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XO叉燒酥,看到那層層薄翼沒~據說有72層之多。

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除了全手工揉製之外,表面會再刷上蜂蜜,熱的時候吃甜蜜,冷的時候吃,是冷脆的清甜,這真是道冷熱皆宜的極品。

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此道茶點深得我心,冷的熱的我都有嚐到。風味截然不同,卻都一樣美味。

熱的時候吃,那千層棉棉柔柔的如羽毛般,叉燒的微鹹跟蜂蜜的潤甜融合,在品嘗時,會不自覺的放慢步調去品嚐那細柔。冷的時候吃,層次密密合合,口感變得較扎實,蜂蜜變脆了,滋味反而更加甜蜜。

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腐皮蝦捲。

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表皮熱燙的薄脆,裏頭可是扎扎實實的整尾蝦,特別的是搭美乃滋解去油膩,熱燙的蝦搭冰涼的美乃滋,頗有冰火兩重天的感覺。

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鮮蝦燒賣,蝦肉切成小塊加在溫體的豬後腿肉製成的燒賣內餡裡,皮薄內餡飽滿,吃起來很滿足。

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水晶鮮蝦餃,表皮透彈晶亮,裏頭蝦肉彈內餡緊緻,很Q的一道美麗茶點。

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蛤蠣燒賣,採用活蛤蠣打開塞入內餡下去蒸製,因此蛤蠣的鮮甜味會跟內餡融合,十分費工,底部的醬汁是香濃的綠咖哩,但吃起來卻完全沒搶了蛤蠣的鮮甜,一問之下原來是加了薑,難怪口感帶了絲清爽。

話說星上星這蛤蠣燒賣可是實實在在的蛤蠣燒賣,不像有些店家,在燒賣上放了個小蛤蠣也稱為蛤蠣燒賣,這樣蛤蠣的味道和燒賣會是分開的......。

星上星的燒賣內餡扎實但又留有縫隙讓肉汁流動,因此咀嚼時是有汁的,細心的是,每個燒賣內餡均不同,調味也會依食材本身下去設計,因此每種燒賣的口感都完全不同喔。

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蔥花油條腸粉。

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雖被軟滑的腸粉包覆,但油條卻還是脆的,潤滑中帶著脆,還有新鮮蔥花的清新,偏愛清爽茶點的你不能錯過它。

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鮮蝦腸粉。

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裏頭可是扎扎實實的蝦,星上星的腸粉Q滑軟彈,醬汁有入味道,讓我好想問老闆能不能把腸粉幫我做成粄條來一碗

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蜜汁叉燒包。

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這道也是我到現在還念念不忘的。包子皮採用老麵手工揉製,因此吃起來特別膨鬆綿,自家燒的叉燒內餡有著自然的鹹香甜蜜,喔,我的天鵝啊~投降了我。

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絲瓜湯包。薄如蟬翼的外皮,剪開後那翠綠清香讓人想一口不顧熱燙的把她喝下,此道,請小心燙口。

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小籠湯包,為了不讓顧客吃到乾掉的蒂頭,因此摺數約在16~18摺,才能有薄如蟬翼的嫩皮。

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內餡也是飽滿,湯在裏頭滾的沉甸甸,也是個適合放在口腔裡泛水災的極品兒。

話說星上星的湯包系列放在嘴裡一口大小剛好,口感都十分清爽不油膩,原味就很令人滿足,桌上調味料幾乎都派不上用場。

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芋香排骨,採用知名的大甲芋頭,口感綿密豐潤。

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時蔬牛肉丸,扎實到沒有縫隙卻有肉汁在肉體中流動,加了荸薺,口感會有點小脆脆的驚喜。彈Q多汁,這個也是必點~

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馬拉糕,糕體用老麵下去發酵製作,很下重本的是還加了松子,吃起來蓬鬆不甜膩,香氣十足,跟一般坊間的馬拉糕完全不同,推薦~

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黃金流沙蝦,此道為店家招牌之一,(其實吃了這麼多道,我覺得每道都好吃到能當招牌啊~)。

此道是功夫菜,蝦子炸的脆又彈牙,外皮全被鹹蛋黃裹住,那獨特的沙沙感吃起來不會鹹腥,有的只是香濃彈牙。

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蔥爆牛肉。

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一直覺得快炒類是海產攤的強項,但沒想到星上星的炒工也是一流,牛肉採用台灣牛,手工將筋給去除,因此口感軟嫩,而師父厲害的爆炒功力將韭菜跟牛肉融合在一起,讓韭菜裡有牛肉的肉感,牛肉裡有韭菜的香氣,讓我單吃牛肉卻以為夾了韭菜一起,單吃韭菜卻以為我夾了塊肉,很成功的韭牛交融

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蠔油芥藍。

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星上星的蠔油芥藍很費工夫,淋在翠綠芥藍上的蠔油可不是單純的蠔油,而是加入香菇下去炒過的蠔油,因此那香氣很足夠,光聞就迷人了,吃起來那鮮味自是不可言喻。

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星上星鮮芋冰,單純的只使用芋頭與糖製作,口感綿密且稠滑如絲緞。

此道甜點限時限量,因為費工費時,使用大甲芋頭熬煮1小時,等溫度降後還需用機器打上40分鐘,接著還要定溫定型,耗費時間長,不隔餐賣,所以早上製作,只能中午賣;中午製作就晚上賣,此道甜點,可就碰運氣才吃得到了。

星上星的用心,一口就吃得出來,每款燒賣內餡均配合食材主題變更,所以每一種都是驚喜,功夫菜也都道道實實在在,就連甜點都如此費時費工,星上星,它已經成為我心上的一顆星了。

星上星港式飲茶 03-3568777

園市經國路288號cgm8166817cde375f71e6b24c69cbaa0169174.g

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