Carbone南義手工窯烤披薩

夏天跟新同事娜娣雅為了促進大家感情,特地找了一天把大家都揪來聚餐,可能看大家太瘦,所以把大家找來這間色彩鮮艷的Carbone吃窯烤披薩。

據說之前這間有推團購卷,不過我怎麼沒發現?這次一吃之下大家驚為天人,都開始時時刻刻關注等他再次團購好下手。

Carbone南義手工窯烤披薩

Carbone位於鳥語樹香的大容西街與大墩18街交叉路口,外牆漆了顯黃,但我怎麼每次經過都沒發現他阿?話說這大容東西街可是藏了許多好吃的店,像是近期很紅的小器企劃室、還有經典老店天母聖鑫、最近新開的美式甜點餐廳Oh!sweet diner、連Copain一、二店也都開在這,這兩條真是好吃的街阿。

Carbone南義手工窯烤披薩

光亮的玻璃上用可愛的字體寫著新開發的菜單,讓玻璃不再孤單。

Carbone南義手工窯烤披薩

窯烤的木材堆積在一旁做為造景,若是方桌坐不下人潮,也可移至吧檯,貼心的還在桌下設置放包包的吊鉤。

Carbone南義手工窯烤披薩

這高溫窯烤爐,即將為大家製作出一道道的美味。

Carbone南義手工窯烤披薩

店內也有販售水果啤酒類,此外還有特製的辣油,想更增添披薩風味的你,千萬要記得跟店家索取。

Carbone南義手工窯烤披薩

南義式披薩的詳細說明。字很多,我就不再多加介紹了。

話說這Carbone是義大利文音譯,原是指木炭。沒有看到註解的話,我還以為是不是一台好厲害的車,會蹦蹦跳...............

Carbone南義手工窯烤披薩

店內主要販售以披薩為主,口味很多種。

Carbone南義手工窯烤披薩

尺寸有分8吋及10吋,我們大家全部都點8吋的,然後一人點一個,10個人點了10個披薩,還加點沙拉跟義大利麵,後面根本吃不完,還好店家很貼心,有來問我們後面沒出的披薩要不要再繼續出,我們一聽到立馬說取消,不然大家可能是抱著肚子出大門了,太撐。

Carbone南義手工窯烤披薩

除了披薩還有湯品跟沙拉能點選。此外還有平日還有提供義大利麵,此外一些特殊的餐點,像是蛤蠣披薩則是假日才有提供。

Carbone南義手工窯烤披薩

我喜歡這特別的飲料杯,這不是量杯來著嗎?我也想買一個這樣的小玩意回家,讓生活處處有巧思。

Carbone南義手工窯烤披薩

凱薩沙拉蘿蔓很新鮮,起士刨很多,味道有重,還有點自然的微酸跟微鹹,我有喜歡。

Carbone南義手工窯烤披薩

油醋沙拉吃起來挺清爽的,不酸也不嗆,不過因為橄欖放的很多,所以橄欖味挺重的,像夏天不敢吃橄欖的,就都把橄欖都給我,夏天傻傻的,橄欖很貴的阿。

Carbone南義手工窯烤披薩

這南瓜濃湯不是我刻意誇獎,夏天喝到只差沒拿盤子起來舔了,這南瓜濃湯濃郁芳香且香甜,裡頭還有南瓜泥塊跟松子,口感十分厚實,我總算找到打敗罌粟阿豪師傅的南瓜濃湯了,這是我心目中的第一名,這南瓜濃湯一致獲得大家的讚賞啊,都沒人有剩喔!

Carbone南義手工窯烤披薩

綜合炸物拼盤,我喜歡這個薯寶寶,裡面滿滿的鬆綿馬鈴薯,吃起來好幸福。很像熱的馬鈴薯冰淇淋?<-------話說我最近都不大會形容食物了,詞窮。

Carbone南義手工窯烤披薩

義大利麵平日才有販售。這是白醬奶油培根,麵的口感對我而言算有點軟,但還保有一點Q彈,醬汁跟麵條很緊密結合,味道很夠,濃郁卻不膩。再來,我很愛她的培根,都是培根肉條來著,吃起來很夠味。

Carbone南義手工窯烤披薩

青醬鮮蝦花椰菜,加了白花椰平和了青醬可能的濃郁與鹹,料很多。

Carbone南義手工窯烤披薩

瑪格麗特,這天點的披薩全部都是點8吋的。

Carbone南義手工窯烤披薩

旁邊的豹紋黑點是因為酵母自然發酵烤出所造成的,所以並不是烤焦喔,吃起來也沒有焦香味,全是麵粉自然的樸實味。

Carbone南義手工窯烤披薩

話說這瑪芝瑞拉起士給得很大方,跟番茄之間拿捏得很好,我很怕那種番茄味徹底蓋過乳酪的,但是Carbone的瑪格莉特茄味不會過重,不會搶走起士的風采,所以還是感受得到瑪芝瑞拉起士的溫潤。

餅皮的話是薄皮的披薩喔。

Carbone南義手工窯烤披薩

香草豬肉披薩裡面使用的是松阪豬肉,上頭還放了我愛的芝麻葉。

話說這道超香的,一上桌大家聞到那松阪豬炙烤過後的香氣,都忍不住嚥了一下口水。

Carbone南義手工窯烤披薩

這松阪豬烤過之後吃起來真的很香,QQ的,再配上芝麻葉的清新自然,吃起來味道好啊,而且不會感到油膩。

Carbone南義手工窯烤披薩

Carbone南義手工窯烤披薩

再來就是大家心目中的第一名佛羅提那。

佛羅提娜的餡料豐富,有培根、大蒜醬、菠菜、綜合起士跟半熟蛋。

Carbone南義手工窯烤披薩

剛烤好的酥皮沾上未熟的蛋液,濕潤與乾燥相撞,協調的好吃啊。

Carbone南義手工窯烤披薩

再來要好好介紹一下他們家的餅皮,外酥內空心,所以吃起來裡面飽含空氣,因此會像吃麻糬那樣QQ的,吃起來不會乾也不易膩,每個人都能吃上許多片啊。

Carbone南義手工窯烤披薩

由於要沾那濕潤的蛋液,所以我就把他捲成蔥油餅吃啦,這樣所有餡都不會掉。

Carbone南義手工窯烤披薩

白松露蘑菇,味道很濃厚,喜歡松露的就來吧~

Carbone南義手工窯烤披薩

Carbone南義手工窯烤披薩

蘿勒燻雞披薩,裡面加了蘑菇,所以口感上就比較不會膩。

Carbone南義手工窯烤披薩

Carbone南義手工窯烤披薩

義式烘蛋披薩,這道由於很特別,把蛋烘烤在披薩上,所以我們很期待這道,可能因為太期待,所以吃到的時候不如想像中美好,所以有點小失望。

口感上的話,他比較溫潤,吃起來有點像厚的比較熟的歐姆蛋捲,這道飽足感十足。

Carbone南義手工窯烤披薩

綜合海鮮披薩,料很多,加了洋蔥因此聞起來很帶味,有吃的人都說好吃,但我已經是飽食狀態,所以根本無法動口了。

Carbone南義手工窯烤披薩

香蕉巧克力,苦甜又濃郁,也讓大家覺得很驚喜。

Carbone南義手工窯烤披薩

部門新來的可口正妹。

Carbone的披薩口感很特殊,吃起來Q軟的讓人能吃下許多,餡料也給得很大方,價格也很平價,那天大家平均下來,一人大約300元,而且吃到都快翻過去了。

披薩大家第一名一致是佛羅提那,香草豬肉跟綜合海鮮也很讓大家喜愛,香蕉巧克力也很受歡迎。南瓜湯更是讓大家讚賞。

如果你吃膩的扎實的餅皮,可以來試看看Carbone像麻糬般QQ的口感。

Carbone南義式手工窯烤披薩專賣店  04-23101068

台中市西屯區大墩十八街181號(與大容西街交叉路口)

營業時間  11:30~14:30

              17:30~21:30

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