隱し藏丼飯達人文心店

某天,索爾哥突然說要約我吃飯,我還想說他是不是健身有成,把他的霹靂腰包往上提升成f罩杯,要跟我還有小花炫耀,結果沒想到是跟小剎舉辦的的部落客春酒是一起的,而且傳訊息給我還晚了小剎好幾個小時,那天見面也坐的離我們遠遠的,人還包得像粽子一樣..........。

索爾哥,如果你下次約我跟小花見面不是要跳鋼管展露你傲人的身材的話,除非餐廳很好吃,不然我跟小花一定飛踢你>///<

話說之前曾在向上店的隱藏二店吃過那新鮮的丼飯,沒想到才隔半年多,三店就如火如荼的展店了,

之前的二店食記   [台中]隱藏。我面前,有了一個漁港。 

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三店比二店更加寬敞且明亮,二店的燈光是昏黃的,拍照拍得有點辛苦啊。

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話說從沉重的大門就可以感受到隱藏的氛圍了,好消息是有特約停車場阿,對開車的人來說可是一大福音,套句幾米說的話:在市中心裡找停車位就跟玩躲貓貓一樣,需要運氣的啊!

來隱藏你不用靠運氣才能找停車位,進來吃個丼飯就可以了阿>////<

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我相信有拜有保庇有許願就有可能會實現,但變成林志玲是妄想我知道(暈)。

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飲料有很多日本來的,除了酒類也有汽水類喔!

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我喜歡這個文字杯,用這個喝茶好像變成詩人一般都會吟詩作對了。

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放筷子的小白兔成雙成對的,是可以藉機告白的意味嗎?

隱し藏丼飯達人文心店 隱し藏丼飯達人文心店

丼飯有熟食跟生魚片類可以選擇,所以不吃生食的也不用害怕喔!

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手捲類也是有的,有時候還會有隱藏菜單,可以詢問店家。

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還有飲料跟一些其他的炸物,烤物。

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小菜有清爽且帶點酒香的柳葉魚南蠻漬,以及紅酒蕃茄跟放上國王鮭魚卵的胡麻過貓沙拉。

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牛蒡手卷是隱藏菜單,吃起來又香又酥又脆且不油,好吃。

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揚出豆腐使用的是雞蛋豆腐,沾上柴魚片下鍋炸,口感軟嫩且燙。

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炸墨魚跟炸唐揚搭塔塔醬,雞肉外酥內含肉汁,肉質細嫩,大家都說好吃。

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自慢麻香松阪燒。

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松阪豬肉裹上黑白芝麻後下去香烤,搭配胡麻醬,口感Q且濃郁,店內單點率前幾名。

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隱藏手捲,也是招牌,Q彈緊緻的天使紅蝦搭配潤甜新鮮的海膽,怎麼可能會不好吃呢?當然是很美味。

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海膽牛肉手卷,若較喜愛牛肉,也可將天使紅蝦換成牛肉。

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蘿蔓蟹膏海膽,我不敢吃蟹膏,但海膽跟鮭魚卵真的很新鮮很海。

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骰子海鮮丼,NT400元,魚肉都切成塊狀易入口了,口感當然也是新鮮的沒話說。醋飯的話是使用霧峰香米,吃起來米粒飽滿且Q,還有清香的微微醋酸甜。

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天使紅蝦丼,NT420元,裡面還有細碎的魚肉及魚卵,大隻的天使紅蝦數隻吃起來很過癮。

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海鮮炙丼,NT420元,裡面的大塊魚肉就都是炙燒過的,除了有星慢、鮭魚卵跟比目魚鰭邊外,讓人欣喜的是有海膽

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炙比目魚鰭邊丼,NT420元,滿滿的一碗比目魚鰭邊,我吃到都想噴淚了,入口即化的油脂感真是令人感動,而且吃到最後比目魚的油脂會跟飯緩緩流在一塊融合一起,飯吃起來很香,不過飯太多了,我吃到一半就飽了。

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特級海鮮海鮮丼,NT680元,分量超大,根本就是一個綜合生魚片拚盤出現了,食量小的我覺得兩人吃一碗就飽了,裡面還有碩大的干貝,夾著新鮮檸檬吃,滋味更加鮮甜。

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魷魚七味燒。

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採用的是阿根廷魷魚,撒上柴魚片、抹上照燒醬再加上七味粉下去烤,口感緊緻帶點Q。

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赤味增焗烤山藥干貝,口感香濃,裡面有帆立貝根花椰菜還有各種蔬菜,山藥吃起來帶著脆,香菇則是軟熟,奶香味十足,這個好吃,我很喜歡。

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櫻花蝦餅,當天的新鮮漁獲,每天根據漁獲會有一些菜單上沒有的隱藏菜單;這個櫻花蝦餅吃起來香氣十足,微軟微甦,有種像在吃軟殼蟹的錯覺。

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龜山島紅目鰱,採用鹽烤的方式,因此要將魚皮給剝下,魚肉吃起來很細緻,話說小剎的老婆J女神很會處理魚,這隻魚的外衣跟骨架沒幾下就被她處理的十分乾淨,有夠強的。

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山藥排骨湯,這個湯濃郁帶著甜,好喝。

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飯後水果是南投來的臍橙,鮮甜多汁,這品種好吃阿。

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大廚從二店跑來三店坐鎮,據說以後食材漁獲會從三店配送,因為三店空間較大,也更能容納較多客人,所以就不用在向上店候位等很久啦,現在有三間店,市政店、向上店、文心店任君挑選阿。

隱藏的丼飯價位OK,魚貨也新鮮,主廚也不斷地開發新料理,難怪生意總是高朋滿座了。

藏丼飯達人 文心店  04-22477737

台中市文心路四段595號 (文心路與崇德路口的寶雅旁邊[交叉路口有赤鬼牛排]、)

營業時間:  am  11 : 00 ~ 14 : 00、 pm  5 : 00 ~ 10 : 00

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