水相在台中頗負盛名，聽到的評價大多是氣氛勝過美味，但我覺得食物還是要自己吃過才準，畢竟每個人的口味不同。
那天接到美女DORA的邀約，想說氣氛好的地方，燈光一定昏黃不好拍照，所以就拜託索爾哥跟我一塊赴約，結果一吃之下，我們兩人都非常滿意，而且燈光方面也不會過暗，因為索爾哥還是沒把我看成林志玲，我也沒把他當成李敏鎬；且餐桌上的燈光連我的小相機都能拍出滿意的照片，不過索爾哥帶著他的單眼出馬，我當然就樂得輕鬆，拍照的事情全交給專業的他，然後我才發現，原來吃飯不用拍照是一件這麼幸福的事啊(淚)
我總算能吃到熱騰騰的食物了(灑花)
說真的，這裡氣氛挺好，站在這裡就覺得一陣氣派，後面全都是聳立的豪宅阿。
水相餐廳隔壁就是紅巢燒肉工房，同一個集團。
裡面氣氛很棒啊，桌與桌間距寬，沙發坐起來也舒服，我有喜歡。
接著走上二樓。
截然不同的明亮風格，我也喜歡，哈哈。
加價49元就可氣泡水暢飲，有兩種可以選擇，既然加價暢飲，那就都輪流交替喝到飽啦>///<
這張照片是我拍的^-^
然後換索爾哥拍，加價49元的氣泡水，在索爾哥的鏡頭之下，怎麼好像變成149元的白酒，可惡，我拍的話就是49元是怎樣(淚奔)
單杯紅酒NT180元，此款紅酒果香味十足，且喝起來順口，索爾哥很喜歡，但我較喜另一款白酒，因為口感清爽帶甜。
可以先把自己灌醉之後，然後幻想自己在跟李敏鎬用餐>////<
我們這次品嘗兩種套餐，
香燻深海章魚腳墨魚燉飯是NT680元的套餐，套餐含火山起司麵包、威尼斯洋芋沙拉、法式龍蝦汁馬賽海鮮湯(另加價NT.120)、附餐鮮果茶+甜品。
另一組是，爐烤有機自然豬佐法式香蒜鯷魚沙司NT780元的套餐，套餐含火山起司麵包、熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡、松露野菇奶油濃湯+附餐飲品跟甜品任選。
火山起士麵包，一看到這上桌，我們就傻眼了，兩人份的份量也太多了吧!上面的起士膏是由切達、帕瑪森跟高達三種起士下去調製而成，搭配法國軟法麵包，口感香濃且軟，很濃郁，好吃，重點是，他可以續
要不是怕後面吃不下，我跟索爾哥都很想再續幾盤。
熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡，這期的新菜單水相想走分子料理路線，因此會有許多令人驚喜的組合出現，上面輕盈的荔枝泡泡有隱約的甜美，果凍體偏硬，將鮮甜的水果塊凝在裡面。
但真正讓我們驚喜的卻是一旁的清爽沙拉跟芒果奶油，那芒果奶油甜美輕盈又蓬鬆柔軟，我是整團挖起來吃的。
威尼斯洋芋沙拉，一旁的沙拉有川燙的四季豆跟鮪魚，很清爽。
而這塊像壽司的黃澄澄，上面的橘黃小顆粒是荔枝原汁加葡萄柚做成的果汁凍球，中間的洋芋泥很綿密，裡面還加了培根，底部的土壤則是巧克力碎，非常費工的一道料理，但我的驚豔感都留在剛剛的芒果奶油上了>////<
松露野菇奶油濃湯，很濃厚且醇。
加價120元的法式龍蝦汁馬賽海鮮湯，這個好喝，喝起來鮮甜濃郁甘美，料也多，有蛤蠣跟魚肉跟蝦，蝦子貼心的已剝好殼，而且香煎過帶有一股香氣，最令人驚喜的是，湯的底部還有一層綿密的馬鈴薯泥，這道湯品，我下次再來用餐的話，一定會毫不猶豫加價點他。
然後，讓人榮登今晚最滿意的出現了~
香燻深海章魚腳墨魚燉飯。
除了盤上那一大隻章魚腳之外，服務生會在附上一個小烤爐使用茶葉煙燻烤另外一隻，所以總共有兩隻章魚腳。
然後，這張是怎麼回事?????
索爾哥，我約你吃飯是希望你能把我拍成林志玲，不是要拍成零零漆阿
這章魚腳厚彈Q實有嚼勁，墨魚燉飯鮮甜可口，而且每一口都吃得到小塊的墨魚塊，這道讓我跟索爾哥在餐桌上搶起來>///<
爐烤有機自然豬佐法式香蒜鯷魚沙司。
豬排很厚，口感軟中帶實，乳白色的鯷魚SAUCE讓整體口感變得濃厚，口感不錯，但一次吃完整大塊會有些些微的小膩，但分量是足夠的。
然後，水相的洋芋泥真的好吃阿，綿密帶軟的，我很喜歡。
第二個讓我跟索爾哥搶翻天的就是配菜裡的橘黃色地瓜南瓜洋芋泥，口感清甜綿密，我下次來想單點一大盤。
布朗尼蛋糕，比較溼軟。
奶酪，超好吃，非常合我胃口。
口感濃密香甜且奶香味十足，我分索爾哥吃一口讓他驚為天人一下就搶回來，哈哈哈。
飲料有現榨的鮮果茶跟奶蓋紅茶，鮮果茶不加糖，全是新鮮水果，所以會有些微酸；奶蓋紅茶上面那層奶蓋是甜的，我有喜歡，所以一直吃上面那層奶蓋被索爾哥阻止，他叫我不要再吃了，意思應該就是我胖了(暈)
所以索爾哥人像拍不好不是他的錯，是我胖了。
索爾哥人像拍不好不是他的錯，是我胖了>///<
是說索爾哥一開始就說人像真的不是他的專長，他並不會拍人像，但我一直把他的話當耳邊風，經過這次之後，我對你的話會奉為聖旨般的深信不疑了
這次的用餐覺得很滿意，像是海鮮湯、墨魚燉飯跟奶酪都讓我們留下了深刻的印象，下次來應該還是會重複的點^^
而且環境氣氛很不錯喔!
水相餐廳aqua惠中店 04-22581616
台中市西屯區惠中路117號
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我在桃園的肥胖與油脂 (1)
