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水相在台中頗負盛名,聽到的評價大多是氣氛勝過美味,但我覺得食物還是要自己吃過才準,畢竟每個人的口味不同。

那天接到美女DORA的邀約,想說氣氛好的地方,燈光一定昏黃不好拍照,所以就拜託索爾哥跟我一塊赴約,結果一吃之下,我們兩人都非常滿意,而且燈光方面也不會過暗,因為索爾哥還是沒把我看成林志玲,我也沒把他當成李敏鎬;且餐桌上的燈光連我的小相機都能拍出滿意的照片,不過索爾哥帶著他的單眼出馬,我當然就樂得輕鬆,拍照的事情全交給專業的他,然後我才發現,原來吃飯不用拍照是一件這麼幸福的事啊(淚)

我總算能吃到熱騰騰的食物了(灑花)

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說真的,這裡氣氛挺好,站在這裡就覺得一陣氣派,後面全都是聳立的豪宅阿。

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水相餐廳隔壁就是紅巢燒肉工房,同一個集團。

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裡面氣氛很棒啊,桌與桌間距寬,沙發坐起來也舒服,我有喜歡。

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接著走上二樓。

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截然不同的明亮風格,我也喜歡,哈哈。

水相

加價49元就可氣泡水暢飲,有兩種可以選擇,既然加價暢飲,那就都輪流交替喝到飽啦>///<

這張照片是我拍的^-^

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然後換索爾哥拍,加價49元的氣泡水,在索爾哥的鏡頭之下,怎麼好像變成149元的白酒,可惡,我拍的話就是49元是怎樣(淚奔)

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單杯紅酒NT180元,此款紅酒果香味十足,且喝起來順口,索爾哥很喜歡,但我較喜另一款白酒,因為口感清爽帶甜。

可以先把自己灌醉之後,然後幻想自己在跟李敏鎬用餐>////<

我們這次品嘗兩種套餐,

香燻深海章魚腳墨魚燉飯是NT680元的套餐,套餐含火山起司麵包、威尼斯洋芋沙拉、法式龍蝦汁馬賽海鮮湯(另加價NT.120)、附餐鮮果茶+甜品。

另一組是,爐烤有機自然豬佐法式香蒜鯷魚沙司NT780元的套餐,套餐含火山起司麵包、熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡、松露野菇奶油濃湯+附餐飲品跟甜品任選。

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火山起士麵包,一看到這上桌,我們就傻眼了,兩人份的份量也太多了吧!上面的起士膏是由切達、帕瑪森跟高達三種起士下去調製而成,搭配法國軟法麵包,口感香濃且軟,很濃郁,好吃,重點是,他可以續

要不是怕後面吃不下,我跟索爾哥都很想再續幾盤。

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熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡,這期的新菜單水相想走分子料理路線,因此會有許多令人驚喜的組合出現,上面輕盈的荔枝泡泡有隱約的甜美,果凍體偏硬,將鮮甜的水果塊凝在裡面。

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但真正讓我們驚喜的卻是一旁的清爽沙拉跟芒果奶油,那芒果奶油甜美輕盈又蓬鬆柔軟,我是整團挖起來吃的。

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威尼斯洋芋沙拉,一旁的沙拉有川燙的四季豆跟鮪魚,很清爽。

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而這塊像壽司的黃澄澄,上面的橘黃小顆粒是荔枝原汁加葡萄柚做成的果汁凍球,中間的洋芋泥很綿密,裡面還加了培根,底部的土壤則是巧克力碎,非常費工的一道料理,但我的驚豔感都留在剛剛的芒果奶油上了>////<

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松露野菇奶油濃湯,很濃厚且醇。

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加價120元的法式龍蝦汁馬賽海鮮湯,這個好喝,喝起來鮮甜濃郁甘美,料也多,有蛤蠣跟魚肉跟蝦,蝦子貼心的已剝好殼,而且香煎過帶有一股香氣,最令人驚喜的是,湯的底部還有一層綿密的馬鈴薯泥,這道湯品,我下次再來用餐的話,一定會毫不猶豫加價點他。

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然後,讓人榮登今晚最滿意的出現了~

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香燻深海章魚腳墨魚燉飯。

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除了盤上那一大隻章魚腳之外,服務生會在附上一個小烤爐使用茶葉煙燻烤另外一隻,所以總共有兩隻章魚腳。

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然後,這張是怎麼回事?????

索爾哥,我約你吃飯是希望你能把我拍成林志玲,不是要拍成零零漆阿

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這章魚腳厚彈Q實有嚼勁,墨魚燉飯鮮甜可口,而且每一口都吃得到小塊的墨魚塊,這道讓我跟索爾哥在餐桌上搶起來>///<

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爐烤有機自然豬佐法式香蒜鯷魚沙司。

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豬排很厚,口感軟中帶實,乳白色的鯷魚SAUCE讓整體口感變得濃厚,口感不錯,但一次吃完整大塊會有些些微的小膩,但分量是足夠的。

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然後,水相的洋芋泥真的好吃阿,綿密帶軟的,我很喜歡。

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第二個讓我跟索爾哥搶翻天的就是配菜裡的橘黃色地瓜南瓜洋芋泥,口感清甜綿密,我下次來想單點一大盤。

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布朗尼蛋糕,比較溼軟。

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奶酪,超好吃,非常合我胃口。

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口感濃密香甜且奶香味十足,我分索爾哥吃一口讓他驚為天人一下就搶回來,哈哈哈。

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飲料有現榨的鮮果茶跟奶蓋紅茶,鮮果茶不加糖,全是新鮮水果,所以會有些微酸;奶蓋紅茶上面那層奶蓋是甜的,我有喜歡,所以一直吃上面那層奶蓋被索爾哥阻止,他叫我不要再吃了,意思應該就是我胖了(暈)

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所以索爾哥人像拍不好不是他的錯,是我胖了。

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索爾哥人像拍不好不是他的錯,是我胖了>///<

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是說索爾哥一開始就說人像真的不是他的專長,他並不會拍人像,但我一直把他的話當耳邊風,經過這次之後,我對你的話會奉為聖旨般的深信不疑了

這次的用餐覺得很滿意,像是海鮮湯、墨魚燉飯跟奶酪都讓我們留下了深刻的印象,下次來應該還是會重複的點^^

而且環境氣氛很不錯喔!

水相餐廳aqua惠中店  04-22581616

台中市西屯區惠中路117號

官網 http://www.aquatea.com.tw/home.php

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