說到鐵板燒，心裡免不了泛起一陣淡淡的惆悵，曾經有個人對我說:如果有能力，我就常常帶你吃樂沐，而不是大埔鐵板燒。
曾經有段日子，我好常吃鐵板燒，很平價的，點一份80元的豬肉還附兩樣青菜跟一碗白飯跟內用湯跟紅茶喝到飽的大埔鐵板燒；其實我很容易滿足，一碗25元的魯肉飯我就可以自己吃得很開心，那個時候我們每次見面最常吃的就是路邊攤炒麵跟魯肉飯，很平凡的一餐，但因為是兩個人，所以很美味。
然後，很固定的偶爾，他會帶我來吃大埔鐵板燒，我知道，那是他的體貼，在侷限的經濟狀況裡所能給予我的最大的富裕，是說，在那個時候，大埔鐵板燒對我來說已經跟樂沐沒兩樣了，因為那裏面有那個人珍貴的心意。
一個男人在有錢時當然能對你好，因為那對他來說，花大錢吃大餐，買名牌寵愛你，那是簡單的；但如果在他沒錢時，還能在自己能負擔的範圍內對你好，那更是難得的珍貴。
雖然不清楚現在你到底過得如何，但，我真心的希望你，前程似錦，然後，身邊能夠出現一個好妻子，陪你吃法國料理，也能陪你吃魯肉飯。
是說今天來到的是鐵板燒界的翹楚，凱焱鐵板燒，我的鐵板燒人生裡，除了大埔就是這裡啦>//////<
落差很大我知道，價格雖然差了一個零，但大埔鐵板燒可是我心中美好的珍貴記憶，哈哈。
凱焱鐵板燒低調卻藏著一絲華麗，一區一區的，每位師傅都招待著珍貴的客人，為什麼如此說呢，因為服務生跟師父對待客人的態度就像在對待尊客一樣，讓我有種我官做很大的錯覺>////<
曾經我也好想買餐布扣環替生活增加品味，但我後來發現我家餐桌上沒有桌布，只有抹布跟衛生紙(暈)
入座後甜美的服務生還送上熱毛巾讓客人擦拭手上的塵埃，帶來淡淡的溫暖。
除了許多客人常點的海陸套餐，也有精緻午餐跟單點部分。
開胃飲品是山粉圓蘋果醋，酸甘酸甘的，還嚐的到QQ的山粉圓讓口感更棒。
面前的豆干炒蘆筍跟涼拌洋蔥碎是小品，可以在後面的料理加著一起吃，也可以當小點一直吃，吃完服務生都會幫你加喔!那個洋蔥清脆帶點甜跟些微的辛度，好吃!
開胃小品，紅酒洋蔥洋芋海鮮卷，中間的洋芋泥綿密細緻，底下的紅酒洋蔥帶甜，裡面還有墨魚塊、蘆筍跟蟹肉還有飛魚卵點綴，我喜歡。
蔬果沙拉佐法式酸醬，水果都有甜，法式醬酸甜的很適合夏天。
烤香蒜麵包，我怎麼突然好想加蔥跟豆鼓。
海鮮清湯，鮮甜可口。
黃金南瓜海鮮濃湯，濃郁可口，裡面有大塊海鮮料喔。
即將上主菜，師傅先將盤子在鐵板上預熱並且開始作畫。
來自澎湖的野生斑節蝦。
在料理的過程中師傅撒上了岩鹽，讓蝦子更添鮮美，口感清脆爽口且彈。
廖師傅是個熱愛鐵板燒的人，民國70年就開始接觸料理(天啊，我還沒出生)，資歷已有33年之久。
時令鮮魚，這天嚐到的是海鱸魚。
我好歡吃蔥絲(開心)，魚肉上面那一層白色的醬是特製的柚子醬，吃起來清爽帶清香，溫潤卻不膩，我超喜歡的，底下還鋪著番茄，跟鱸魚一塊吃竟出奇地搭，我以後在家也要這樣煮(筆記)。
師傅很可愛的還畫了一尾大肚魚在旁邊，這年頭，工作真是辛苦，都要多才多藝才行。
我也很多才多藝，我會用桐花拼布丁狗，這樣可以加薪嗎?
接著廖師傅還為我們上演火焰之舞，在盤子上鋪上鹽再加入白蘭地讓空氣縈繞著酒香，就為了讓貝殼美人出場。
貝殼美人出場了(可是我比較想看李敏鎬出場，噓~)，這個大圓貝加了起士下去，有鮮美也有濃郁。
然後，松露蒸蛋出現了，她出現的那瞬間，我很想用念力讓他彈彈跳過來，但是他需要時間。
師傅還會把它燜熟。
最後加上飛魚卵點綴送上我們面前，天啊，松露蒸蛋(開心)~
蒸蛋很滑嫩，非常滑嫩，搭上松露讓口感變得濃郁，飛魚卵又噗激噗激的，霎那間，人生好美好，這是人生，不是人蔘，不苦了阿~
頂級沙朗，肉品會切成許多塊搭上各種醬下去料理，一塊肉卻能讓顧客嚐到多種口感。
料理的時候會有一些小碎碎肉，但放心這些也不會浪費掉，等會拿來炒菜菜。
美國沙朗多汁有嚼勁，搭配重口味的青醬口感仍在，不會被搶奪風采。
切成薄片做成牛肉捲，裡面包上紫蘇葉跟飛魚卵，口感帶有一絲青草香，咀嚼有飛魚卵的海味鮮美，我喜歡這個!
也可以撒上起士粉做成起士片之後包覆牛肉塊。
澳洲羊肩排，這羊排我喜歡，口感嫩卻保有彈性跟嚼勁，不輸牛肉喔!
口味也很多樣化，有常見的撒上新疆孜然粉。
我最喜歡的是搭上藍莓醬，嚐起來有股芳香且微微的甜。
當然還是會來點青菜營養均衡一下，原來高麗菜加七味粉挺好吃的，我也想買罐七味粉回家放著炒高麗菜。
主餐用完之後，師傅會開始煎甜點，這個時候就會移到另一邊去聽著優美的音樂享用甜點。
有美女現場演奏喔，整個就好有FU喔~
最近很喜歡聽一首歌，五月天的你不是真正的快樂，聽鄧紫琪在我是歌手裡的演唱版本，每天都得聽上數遍，超有FU的，看了我是歌手之後，變得超喜歡鄧紫琪的，她唱歌真的很有自己的風格!
香蕉有淋上蜂蜜去煎，口感軟熟帶甜，好吃，後面搭的水果也好甜，真是個完美的ENDING。
飲料除了有現榨的西瓜汁也有冰滴咖啡可以選擇喔。
然後來這裡用餐不用擔心停車位問題，店門口有停車位之外，對面也有特約停車場喔!
鐵板燒少油且原味自然，不用擔心熱量的問題，而且現在大多走多變化，一塊肉卻能吃到許多不同口感，節慶很適合帶重要的人來慶祝喔!
凱焱鐵板燒 04-24723456
台中市南屯區五權西路二段171號
營業時間 :11:30~14:00 、 17:30~22:00
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