從日本回來就好想吃拉麵，但是一直找不出時間，這天跟索爾哥心中的小女孩一起去大遠百水相喝下午茶，恰好聊到他上次去排丸龜製麵但是人太多只好作罷的事，我就慫恿他擇期不如撞日，反正新光就在隔壁而已，咱們就去碰碰運氣吧!所以我們喝完下午茶之後又去吃丸龜製麵，本來說好點一碗麵分著吃就好，沒想到我們到了那邊之後還是雜七雜八點了一堆，可惡，就是有你們這些酒肉朋友我才會一直瘦不下來啦
是說最近好多日本的拉麵烏龍麵來台灣開店阿，不知道松屋什麼時候會來，我好期待。
丸龜製麵位於新光三越12樓的美食街裡，所以是要自己在美食街裡找座位的喔!我們到的時候是下午5點初，這天平日，人潮還好，只排到旁邊LEVI'S櫃位的門口而已，速度也算快，所以我們等了大約10分鐘就到我們了
櫃位都有樓管在指揮交通排隊人潮，所以很有秩序，是說在排隊的時候，我一直在跟索爾哥聊天，那時就覺得後面好像有個人靠我很近，然後可能我聊天聊得太忘我有往後退，結果發現有人在摸我屁股，當下超不爽的轉頭，想說是哪個王八蛋，結果一看到是假人我傻眼，還好當下沒罵出口，不然那麼多人我就尷尬了
在等待排隊時樓管會拿傳單給顧客看，可以先物色一下等等要點什麼這樣才不會手忙腳亂，我跟索爾哥已經吃飽了，所以我們都點小碗的，然後這個時候本來說好只點一份炸物，結果後來點了4樣......
配料跟調味料是自己加的。
看的到現場在製麵的過程，有一台製麵機，現做現煮的新鮮。
有個釜揚烏龍麵裝在小木桶裡，超有FU的，讓我也想買一個回家裝煮好的泡麵。
大家都分工合作各司其職。
想吃炸物的話記得拿著小盤等會到後面裝，是說到這裡我開始緊張，因為大家密集的排在一起節奏突然緊張了起來。
豆皮這個一定要加點，好吃。
飯糰評價也不錯，但我們真的吃不下了，下次再來吃。
服務人員會先把麵給你，到了後面再夾炸物。
一個接一個的很快就到了結帳的地方，大家都好流暢，所以我好緊張，結帳完之後會流到調味料區。
有新鮮的蔥跟炸麵衣可以拿，還有各種調味料跟衛生紙還有水都在這，這邊我就很手忙腳亂，很怕拿太慢被後面的索爾哥白眼(已哭)
拿完之後就在美食區找位置吧!是說還好是平日，所以人潮不多，如果是假日人潮洶湧的時候，會不會有找不到地方坐的窘境啊?
手忙腳亂之下炸物我們就隨便夾，那個炸蔬菜是炸洋蔥，好吃說，吃起來不會太過油膩，有洋蔥的甜辛味；可樂餅外酥內軟綿帶點柔，有滿滿的馬鈴薯泥，好好吃；炸雞肉有嫩，多利魚有感覺到魚肉的細緻，我們都很喜歡。
釜揚烏龍麵、沾麵(中)，這個湯是煮麵的湯水，大部分的人都把麵吃了不喝湯；然後我那天一直說成洗麵水、洗麵水的，索爾哥一直糾正我是煮麵水，因為我再一直洗麵水的講下去，他會想到''19歲''啦。
麵條有Q，且很實心，嚼勁有夠。
沾麵有附醬汁，可以依個人喜好再加入其他調味料，增加風味，口感鹹甘鹹甘。
溫玉濃湯烏龍麵中碗(少湯)，我們還加點了豆皮。
這個豆皮好吃，咬下後會溢出些微湯汁，鹹甜鹹甜的有日本豆皮的FU，下次來還是會再加點他。
不知道為什麼，我的烏龍麵就沒索爾哥那碗釜揚烏龍麵Q，而且湯有些小小微鹹，但整體口感是還不錯的，還是一樣有嚼勁，小小Q。
蛋很不大熟，很液態，戳破他之後，拌一拌就跟烏龍麵變成好朋友融在一塊了。
我們兩個人點了兩碗中的烏龍麵還有一堆炸物跟加點豆皮才花了300初，算挺評價的，炸物跟豆皮我們都很喜歡，麵條也算Q，不過聽說點冷的麵會更Q，下次來試看看冷的麵，目前心中第一名冷的烏龍麵還是穗科啦，不知道下次來丸龜吃冷烏龍麵會不會顛覆名次。
丸龜製麵台中新光三越店 04-22553333
台中市台灣大道三段301號12F(新光三越美食街)
營業時間 AM11:00~22:00
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