我愛布丁還有馬鈴薯

一直以為雲爐鍋物只賣火鍋，[已歇業，現址為良沐鍋物]沒想到現在也賣起銅盤燒烤來了，而且還有玫瑰花瓣入菜，如此浪漫的菜色怎麼能錯過了，當然要找一天來好好浪漫一下啦!

這個門面裝潢我有嚇到說，好靜謐的感覺，很像是高級日本料理亭。[已歇業，現址為良沐鍋物]

門口是小池，裡面還有魚兒水中游，我如果有中樂透的話，也想買一塊地把家裡蓋成這樣。

裡面座位還挺多的，而且冷氣好涼好涼，我都覺得有點冷。

也有包廂區，適合多人聚餐。

我比較喜歡這區，隱密性較高，而且透過竹子看過去微微透光的好美，這天去的時候，包廂都被訂滿了。

醬料區都維持的很乾淨，而且都是補滿的，沒有乾涸的感覺，還有烏梅汁跟冰開水能喝到飽，那個烏梅汁好喝說，微微的酸甘甜。

銅盤燒烤的價位，我們點了一個玫瑰花合烤跟雲品合烤，這樣就能吃到所有的肉類，不過這樣的份量對我跟友人兩個女生有點多，吃完挺撐的，因為還有附上兩碗白飯。

一開始先送上銅盤，裡面有金針菇、高麗菜跟洋蔥，洋蔥很新鮮，一上桌就聞得到那新鮮的辛嗆味。

而豬油是讓客人在烤熱時潤澤銅盤用的，也更能增添肉品的潤澤度，高湯則是讓客人在銅盤裡的高湯在沸騰時蒸發時加的。

一般的銅盤烤肉是送上檸檬汁、海鹽跟胡椒鹽，但因為我們點了一個玫瑰花合烤，所以一份變成了玫瑰鹽，不過我們很少沾，因為肉單吃就挺有味道，而且我們不夠溫柔，每次都下意識就把肉片往沾盤一放，沾起了不少鹽，讓肉變得有點鹹>////<

所以後來我幾乎都沾檸檬汁，因為這個沾多也不怕，只會更清爽而已，哈哈。

玫瑰合烤搭的玫瑰花瓣，只有上面的部分是玫瑰花瓣，下面是杯子本身的造型，我們一開始以為有這麼多的玫瑰花瓣還有點嚇到。

謝謝夏天陪我吃飯，這位正妹朋友現在單身喔>////<

不過她追求者眾多，如果你不是天菜，要打敗眾多追求者會有點辛苦，所以想認識她的不用跟我報名了>////<

不過你是極品或是天菜的話，哈，請留悄悄話給我>////<

這個玫瑰花瓣真的很香，拿起來拍照就能聞到淡淡芳香。

倒出來大約這麼多，等等要拿你來包肉，但不能太奢侈的包了，只能每片肉來個幾瓣。

還有附上生菜讓烤肉變得更清爽，好懷念那時去韓國玩，吃生菜包厚厚豬肉片的日子喔。可以的話，希望年底能再去一趟韓國，我好想去光化門，看那打上燈光的清溪川的浪漫美景。

肉品上面都有淋了一些醃料醬汁。

建議一開始高湯沸騰了之後就可以慢慢把裡面的蔬菜撈起來吃，這個時候蔬菜是甘甜的，沸騰到最後高湯會漸漸顏色變濃郁，會比較鹹一些。

一開始先烤梅花牛，先沾點玫瑰鹽，吃起來花香味淡淡的，玫瑰鹽有增加鮮味跟鮮甜的鹹味，好百搭的玫瑰鹽，我應該家裡也來買一罐才是。

再來換梅花豬。

這次就放多一點，吃起來花香味就很明顯，而且清爽自然，是一種很特殊的感覺，就像把浪漫吃進嘴巴裡，總算不是嘴巴說說而已>////<

包了生菜之後口感更佳，烤肉吃起來不油膩整體清爽，花香四溢，這一口很浪漫，可惜花瓣沒有太多，不能每片都這樣吃。

因為花瓣有限，所以我們也有去用沾醬，有豆腐乳沾醬說，自從在鼎王吃到豆腐乳沾醬之後，就很喜歡吃火鍋配豆腐乳，而且雲爐這邊還有水果醋跟蔥花，蔥花很新鮮，因為都沒有乾乾的感覺。

也可以自製烤肉飯啦，哈哈。可惜白飯有點乾，微微粒了一些，所以我後來淋了一些高湯。

還有牛肩小排跟雪花牛，友人夏天喜歡牛肩小排，口感比較細緻。

骰子牛，這個烤起來口感緊緻有點Q，還不錯吃，分量雖然不少，但可能因為要讓銅盤好烤的關係，切的有點小塊，所以咀嚼起來比較不過癮。

這個雞腿塊好吃，嫩又多汁，連我這個廚藝天兵都能烤成功。

黑胡椒洋蔥雞柳。

黑胡椒的味道都蓋過雞肉跟洋蔥的味道了，不過雞肉吃起來並不會乾柴，只是都被黑胡椒搶走風采了。

摩佐拉乳酪，第一次吃用烤的，我還是比較習慣炸的口感。

甜點紅豆煉乳冰，中間那塊冰太硬，比較難敲開，不過那紅豆跟煉乳融在一起挺好吃的，紅豆是吃的到顆粒的，口感還不錯。

第一次吃到用玫瑰花瓣搭烤肉的創意吃法，整體口感還不錯，如果玫瑰花瓣能在多一點就更好了>////<

不過我在FB打卡後，嗜肉的男性友人似乎都不大能接受這吃法，不過大部分女孩子都會喜歡阿，一整個就是感覺很浪漫啊

這天去的時候現場幾乎大家都是點鍋物，下次再來的話，要換點火鍋試看看。

雲爐鍋物  [已歇業，現址為良沐鍋物]

台中市南屯區東興路二段265號

營業時間

週一至週五，17:30~凌晨02:00

週六至週日，11:00~凌晨02:00

官網 http://www.yunlu.com.tw/

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