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這間麵屋輝是小花的大力推薦,她已經去吃過n次了,還寫了一篇超詳細的食記,我很喜歡看小花的部落格,因為她都寫得超詳細的^^

【台中食記】台中sogo十五樓『麵屋輝(麵や輝Teru)』~大阪來的豚骨拉麵~好吃無誤~(有電話但應該不需要訂位)

再加上看到好多部落客的大力推薦,所以這天來華威影城看痞子英雄2的時候,我跟友人就特地約在這

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麵屋輝開在台中sogo百貨15樓的一個角落。[遷徙至台中市西區華美街334號],冷氣超強的,我那天吃著熱呼呼的麵,但還是覺得好冷。

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桌面都超整齊的,不,是整間店都超整齊乾淨的。

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15樓,可以看夜景,看來吃拉麵還能順便浪漫一下。

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店內大約可容納20位左右。

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不收服務費,飲料自取,這天有麥茶跟檸檬水可以無限暢飲。

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除了拉麵還有招牌沾麵,沾麵份量有可以選擇,中與大價位是一樣的,所以感覺選大會比較划算,但說一句實在話,他們沾麵的中,份量就很多了,除非你真的很會吃,或是兩人一起吃,不然真的不用點到大。

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桌上的調味罐,那個辣椒感覺很讚,這應該是我們家蓁蓁會愛的辣。

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國內比較少人在賣沾麵,所以桌上還有教導如何吃沾麵的小立牌。

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客滿時是有限用餐時間的,無接受訂位,貼心的一點是有提供紙背心跟髮帶。

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menu前面有簡單的介紹,說明自家湯頭的濃郁及對拉麵的堅持。

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拉麵內容物都標示清楚,沾麵還有標示出分量多寡,沾麵中跟大的價格一樣,但整整差了70g的麵,所以如果要點大的話,建議兩個人一起吃。

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此外也有一些單點的部分,如果是平日中午來用餐的話,炸雞塊跟煎餃都能用較優惠的價格單點,但我們這天是晚上來,我又好想吃有冰花麵衣的煎餃,所以就單點了他。

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台灣分店目前只有台北跟台中兩間。

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我點了一個拉麵,200元。有叉燒、糖心蛋跟蔥花。

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叉燒很大片的兩塊,有些些微厚度,夾起來不會散掉,叉燒味道有夠,不會過鹹,沾著濃郁的湯頭一塊吃很不錯。

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麵條是我喜歡的細麵,吃起來微Q不會過軟帶點嚼勁,湯頭有濃厚的鮮魚味,喝起來很濃郁,我覺得像是濃縮數十倍的柴魚,麵體沾附著濃郁的湯頭一塊吃,真的很不錯,難怪很受大家歡迎。

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沾麵(粗麵)200元。

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我這天太餓了,到晚上6點才吃這天的第一餐,為了快快吃,所以照片都快速拍拍,回家整理才發現我沒拍到麵沾醬汁的照片(暈)

沾麵是吃冷麵,為了沾醬汁使用,雖說是粗麵,但也不會太粗,我覺得粗麵更Q彈,沾麵附的醬汁味道雖也濃郁,但沒有拉麵的湯頭魚味那麼重,也比較沒那麼濃郁。桌上小立牌有建議可以再請服務人員在沾醬中加入柴魚湯變身成湯品,若是沒吃飽可以再加點白飯變成泡飯,但是我們已經飽到不行,連麵都吃不完,根本沒辦法再做變化>////<

呼叫橋老闆,這間有適合你,你可以來吃看看喔!

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日式煎餃100元,冰花麵衣超薄脆,我這天真的太餓了,只想趕緊掃光眼前的一切食物,所以連煎餃斷面都忘記拍(再暈)

煎餃單吃有點油膩,配沾醬吃會很棒喔! 

麵屋輝的湯頭濃郁但又不會過鹹,魚的口感風味很明顯,我喝湯頭都覺得像在喝濃縮數十倍的柴魚,喝下第一口的瞬間真的覺得身邊有魚在飄;麵體不會過軟,粗麵Q彈,細麵有嚼勁,我都喜歡;份量的話很足夠,我們那天兩個人點了一個拉麵跟一個沾麵,份量都是中,還有一份煎餃,但是沾麵剩了一半,煎餃是很勉強吃完,最後是吃飽撐著走出來,而且還是飽滿到想吐的狀態。

口味道地卻不過鹹,分量多,冷氣超涼,難怪好多人都推薦阿>///<

麵屋輝(麵や輝Teru) 04-23261881

[遷徙至台中市西區華美街334號]

營業時間:平日   11 : 00 ~ 22 : 00

                    假日   10 : 30 ~ 22 : 00 

fb粉絲頁:https://www.facebook.com/menyaterutaichung 

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