我愛布丁還有馬鈴薯

瑪莉亞廚房，多年前有去吃過一次，那個時候他還位於大容西街，之前還能點一人份的餐點，現在搬來公益路這邊，基本都是兩人份起跳了。

多年前的食記

溫暖你心裡的瑪莉亞廚房(移址到台中市西區公正路156巷26號)

瑪莉亞是一人廚房，是個熱情親切的阿姨，擅長的是義大利麵跟提拉米蘇，之前常常跟舊同事一起買提拉米蘇來吃。

瑪莉亞不接受訂位，所以得現場排隊，晚上六點開始營業，但建議還是5點多快六點去排，因為座位不多，不到20位，我們那天大約5點50分左右到，加我們4個剛好客滿，大家都很早就去排了阿。 

營業時間是星期二~六，星期日、一公休，但是有時候也會有不定時休，所以想去吃的話，可以先打電話詢問有沒有營業，或是上fb粉絲頁查看最新動態喔!

店內擺滿了瑪莉亞愛的史努比還有所使用的義大利麵品牌跟醬料。

瑪莉亞的白板字寫得很端正。

餐點都是現點現做，所以會需要一些等待時間。

目前提供6種義大利麵跟燉飯口味，餐點份量為2人份跟3人份，份量很多，不要想說要一個人吃兩人份的餐點，份量太多了，一定吃不完的。每天還有不固定口味的前菜跟甜點。甜點大部分是招牌手作提拉米蘇。

現場有海帶芽湯喝到飽，裡面似乎有加蒜頭下去煮，有一絲淡淡的辛辣，在這略帶寒意的冬，微暖。

燉豬雜，瑪莉亞擅長的就是中菜西作，也因為這樣，所以她的料理總是充滿了無限創意，豬雜應是以紅醬作為基底，上面還有起士粉，增添了濃郁清香，有著番茄的微酸，讓豬雜嚐起來口感不會過膩。

白色燉飯，蛤蠣透抽奶油燉飯2人份，NT330元，份量很多，我們4個人吃完這一大盆都半飽了。

如圖所見，瑪麗亞的燉飯比較溼軟，湯汁也比較多，份量很多，料也蠻多的，奶味也濃郁，不過如果不喜吃濕軟燉飯的人可能會不大習慣，因為有點像超大碗的西式海鮮粥，不過不會像粥那麼軟。

酸酸白色，檸檬奶油雞肉唐揚義大利麵2人份，NT330元。雞肉是現炸的，因此這道的等待時間比較長一些。

雞肉給的量很多，剛炸好的很熱燙，吃起來不油膩，不過單吃有點略鹹，配上微酸的湯汁跟義大利麵吃，會平和鹹度，比較剛好

瑪莉亞的義大利麵是我喜歡的細麵條，微酸的湯汁都有入到麵條裡面去，微酸的清爽口感，搭配Q彈的麵條嚼勁，真的很不錯。

提拉米蘇，瑪麗亞的提拉米蘇酒味明顯，口感柔軟濕潤，雖然我對酒味比較不行，但瑪利亞的提拉米蘇我還挺喜愛的，以前偶爾會預定一盒提拉米蘇在家裡自己吃啊，哈哈。

野莓起士，這個好好吃，起士味濃郁又帶有莓果類的微酸，還有消化餅的微鹹，整體口感很豐富，這個很推~

瑪莉亞由於是一人廚房，所以無法一次接待太多組客人，因此等待的時間會比較長，但是瑪莉亞真的很親切又熱情，在這裡吃飯就像在家吃飯一樣自在，瑪莉亞都會很貼心的問客人有沒有吃飽。

份量上很多，燉飯的話因為我比較喜歡收得比較乾的燉飯，所以瑪莉亞燉飯偏濕的口感我就比較不習慣；可是她的義大利麵是我喜歡的Q彈度，而且麵條也都有跟醬汁入味道；甜點類我都很喜歡；價位的話，不收服務費，只有點義大利麵或是燉飯的話，2人份是298~398元，3人份是435~540元，平均一個人不到200元，超平價的!

可惜的是餐點都是2人份跟3人份，所以2人來只能點一種口味，因為分量太多，如果一次點2份餐點，應該是吃不完；如果要一次吃完全部口味的話，得多來幾次才行。

此外，生意很好，不接受預約，所以要記得早點來排隊阿~重要的是，偶爾會不定時休，所以記得隨時上瑪莉亞的官方FB或是打電話詢問喔!

Maria's 瑪莉亞廚房 0961-272300

台中市公正路156巷26號 (公益路郵局巷內)  

營業時間：週二~週六 PM 18 : 00 ~ PM 20 : 30

             (週一、週日公休)

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/marias2001.kitchen