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日子私房小館,會得知這間巷弄間的私房料理是透過雪倫的分享,那天豬扒飽女神說要幫我跟蓁蓁慶祝生日,原本以為是少部分人聚餐,沒想到認識的人一個個的出現,謝謝你們大家為了要給我們驚喜,都一直裝作不知道這天的聚餐,然後再悄悄地出現,這天真的很開心....很開心..........

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是說日子私房小館在一個很隱密的巷弄裡,我從北屯路轉進化北路進來,會看到右手邊有北屯國小,然後要在北屯國小旁邊的國校巷轉進來。

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轉進來之後會看到右邊是北屯國小的側門還是後門?我把摩托車停在北屯國小的側門這裡,因為我進去日子私房小館的巷弄裡繞一圈找不到停車的地方。

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左手邊看到一個藝新髮廊,這一條就是24巷8弄。開車的話不好停車喔,要附近繞一下。

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轉進24巷8弄,走個幾步就會看到日子私房小館在你的左手邊,其實也很好認,因為屋子裡那有溫度的談笑聲會從門縫中流出,雖然這一帶都是老宅,但日子的木門就是特別感覺有溫度。

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一走進來就會看到主廚玎徽在做菜。

日子是無菜單料理,一人500元起,當天的菜色端看玎徽那天上市場買了什麼,原本一天只接待中午跟晚上各兩組客人,後來可能是因為訂位太多,所以我們那天用餐時加我們還有其他三組客人,我看也有兩人一組的。

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料理台上擺滿了那天會吃到的料理,食材看得出新鮮,不知道等等會以怎樣的料理方式呈現,讓人好生期待。

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室內都是充滿著古色古香的擺設,牆壁雖是亮眼的黃,但在這老宅裡看起來卻備感溫馨。

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所使用的柴米油鹽醬醋茶也都呈現在櫃子裡。

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這一區位於料理台前面的區域更是外婆家風格到不行

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除了有辣椒小山。

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也有外婆喜歡用的菜瓜布<----我以前到外婆家玩完後,吃飽飯都用這個洗碗。真的是好有溫度的一間小館啊。

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玎徽還遵循古法的用大甕醃漬泡菜,我看他從裡面拿出了許多大石頭後才取出泡菜來。

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所有的擺設連小物都很古早味。

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連裝水的都是泡茶的有重量的茶壺來著。

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大家進了這區包廂之後東西都開始當自己家一樣放了,哈,沒錯,日子真的是給人,[家]的感覺,就像[日子]一詞給人的感覺,平凡、卻重要。

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日子的白米飯看似軟,可是吃起來不過黏,口感晶瑩,米粒飽含水份不爛,是好吃的白米飯。

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煙燻豆皮佐芽菜,使用麻油跟醋下去涼拌,有嚼勁也有脆度,還有我愛的香菜,而且開胃下飯,剛開始吃這個我就嗑掉了半碗飯。

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老梅排骨,這個,超˙好˙吃!

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肉都大塊來著不說,肥瘦適中,梅子的酸解掉了膩,醬汁帶點微甜,超級無敵下飯來著,肉吃起來也不柴反而有點緊實,好吃。

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香煎鱈魚搭巴西里奶油,我不知道鱈魚搭西式醬料會和諧成這樣,鱈魚肉細緻且保有魚肉汁,巴西里奶油風味比較強烈,跟魚肉搭在一塊吃,奶油會隨著熱度在舌尖上融化跟魚肉和在一塊,口感強烈鮮明卻又不至於搶走魚肉的鮮甜,這個很推。

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日子的料理都是現場料理,所以我們每秒殺吃完一道就會跑到料理檯前去看玎徽作菜,玎徽做菜很真材實料,料理這道蝦子的時候,我就看她從冰箱裡拿出鮮奶很豪邁地給它倒下去。

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南洋咖哩蝦佐芋頭鮮奶醬汁搭青白花椰雙嬌,是說玎徽的料理沒有名字,我們都自己幫她取,所以同一道菜色你會看到許多種名字

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蝦子每尾都已去好腸泥,口感彈跳,醬汁溫潤不嗆,也是好下飯的一道,芋頭則已經燉煮到融化在醬汁裡。 

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糯米椒炒牛肉,糯米椒是不辣且不刺激的辣椒,可是我吃起來覺得還是有一點點細微的辣度,而且這個太下飯了,一根糯米椒搭一片牛肉又能吃掉半碗飯,到這我已經吃完一碗半的飯了,怕後面完全吃不下,所以不敢多吃。

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菠菜炒蛋搭金針菇,玎徽說他們的青菜有的是加雞湯下去炒,所以口感上會比較鮮甜。

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吃到一半,我們又跑來看玎徽作菜了,哈哈,雖然很忙,但是我們忙得不亦樂乎啊,看人家煮菜,猜等等會是什麼料理,真的是很有趣且精彩的一件事。

接下來就知道玎徽要料理蘿蔔,還是要煮的時候才現刨,這蘿蔔真的超新鮮的!

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蘿蔔絲搭馬來西亞蝦米,這道看似平凡,但是真的好~好~吃~~。

蘿蔔絲嚐起來超清甜的,我很愛。

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雞汁冬筍蛤蠣山藥湯,口感清甜中有著濃郁,很好喝。

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謝謝大家這次生日送我跟蓁蓁這麼多禮物,根本就像是逛了好幾回百貨公司周年慶一樣

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謝謝大家的貼心,送的禮物都剛好是我很想要,但一直買不下去的。

一直想買來保暖的毛衣、出國要買來用的旅行組、一直想吃的泡麵跟好喜愛但又買不下去的航海王飲料跟盤子系列、這個冬天皮膚開始乾裂超需要的高級保濕面膜,好精緻的立體茶壺書籤、跟經過星巴克N遍看了超久一直買不下去的櫻花杯、逛了N遍購物網站在猶豫要不要買的維多利亞乳液,還有全智賢的護髮油、以及化妝包裡的第一支口紅。

你們是不是偷偷在我身上裝了讀心器,不然怎麼都會知道我想要什麼跟缺什麼

真的很感動很感動,謝謝你們每年都很用心地幫我過生日,好愛你們

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謝謝韋姊跟羅姊還有橋老闆跟女神還特地準備了蛋糕,愛戀戚風的鮮奶油蛋糕是我超喜歡的,樂緹波兒我也想吃好久了,愛你們^3^

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希望這天的願望都能實現,我好想吃蓁蓁的采采喜餅(念力加持中)

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有你們,我真的很幸福,謝謝你們給我的溫暖。

日子私房小館真的很值得一來,沒有過多的華麗裝飾,有的只是日子裡的平凡溫馨,但是玎徽的菜,只要一口,你就能感受到溫暖。你問我好不好吃?那像極媽媽、外婆手藝煮出來的菜,能不好吃嗎?更難得的是,它有著一般餐廳所沒有的溫暖,吃完玎徽的菜之後,我突然也好想念媽媽煮的菜。

玎徽的菜,有溫度。

無菜單料理,一人廚房,請一定要提早預約。

 

日子私房小館  玎徽  0975892139

台中市進化北路24巷8弄6號

粉絲頁 日子初食   

P.S因為玎徽在煮菜時會不方便接電話,所以現在改以手機簡訊訂位喔!

 

【手機簡訊訂位】:以發電話簡訊至0975892139的方式進行訂位。

 

請盡量於11:00~14:00及17:00~20:00間發簡訊,以利玎徽及時處理。若需取消訂位,也請盡早發簡訊告知。

【訂位內容】:註明中文全名、手機、人數、餐費及是否有飲食禁忌

 

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