我愛布丁還有馬鈴薯

水武牛是快炒達人同學阿聖介紹的，對美食講究的他很難得跟我推薦餐廳，水武牛是我們同學這麼久他少數跟我再三推薦的餐廳之一。水武牛現在已更名為炫牛碳燒牛排館，而且遷徙到台中市西屯路二段272號之12囉。

水武牛位於西屯路二段上，在西屯路與甘州五街有公有停車場，所以開車的顧客也不用擔心，摩托車的話，我們那天都停在店家旁邊的小巷。

座位在2樓，一進門就會有親切的服務生幫您帶位。店家會舉辦不定期的優惠，這次來的時候恰逢優惠期間，餐點全館打88折，此外，也有商業午餐喔!

水武牛使用的牛肉是自然冷藏等級的美國牛肉，除了有原本已經分好分量的，也有秤克方式喔!像是安格斯肋眼心跟高山羊小排就是秤重來著，想吃多少自己決定。

滿滿的肉，好期待等等他出現在我面前的樣子，我可以一餐不吃肉，但不能一天沒有肉

2樓很寬敞，我們一開店就來了，所以人還沒有很多，後來人潮就陸陸續續地進來了。

桌距也有適當的距離，我覺得服務生很貼心，在帶位的時候，都會盡量讓兩桌的客人中間再隔著一桌，讓客人間的談笑風生都不會影響到彼此。

接下來就困難的點餐時刻了>////<

看MENU是很掙扎的一件事，比愛情還要難以選擇；因為在愛情裡，讓你心動的只會有一個，但是在餐廳菜單裡，讓你心動的卻會有好幾個

這張menu拍得比較沒那麼清楚，所以我上水武牛的fb粉絲頁又抓了一張清晰版的>////<

價位由高至低都有，像是169元的牛肉麵或是平中價的3~400多的海鮮系列，牛肉則是部位從安格斯霜降牛的499元~和牛紐約客的1599元，而鮮切的牛排單品像是肋眼心或是羊小排最少一次切的份量則是300g起。

除了主餐，現場有吃到飽的自助沙拉吧，食材都新鮮，那天還有吃到一般少見的苦瓜跟過貓(蕨菜的一種)，也有我愛的苜蓿芽。

醬汁的話這天有微酸甜的千島醬跟和風醬汁。

每日熬煮的濃湯也是喝到飽。

還有飲料也喝到飽。

特地請御用攝影師索爾哥拍了餐具，他好奇我為何要連餐具都拍，可是我就是覺得鑲了金邊的餐具很有瑞氣千條的感覺啊

南瓜濃湯，溫潤的很順口。

新鮮的沙拉，帶點冰涼涼的口感。

黃金洋蔥圈，80元。口感不會過於辛嗆也不油膩。

黃金大脆薯，60元。馬鈴薯的所有物我都喜歡，去到哪有看到就要點，水武牛的炸物都不油說。

和牛肋眼9A，1499元，大約300g，配菜每天都會更換，這天是醃漬過的脆蘿蔔跟青花椰、玉米，還有麵，黑胡椒醬跟蘑菇醬則是拌麵的，牛排有桌上的玫瑰鹽可以搭配，新鮮的牛排只要單吃味道就很棒，加點玫瑰鹽更能提鮮，不須再沾醬喔。

碳燒方式很看功夫，看這美麗的花紋，我能預想他等等咬下後的美味。

瞧這美麗的斷面，粉嫩的色澤，我一直催促索爾哥拍快一點。

我熱愛肋眼，因為肋眼油花較多，口感Q中帶點彈肉汁也飽滿，不會有太費工的嚼勁。

安格斯霜降牛，499元。

安格斯霜降牛的口感較肋眼有嚼勁，碳烤過後的香氣很迷人，也是一樣的甜美多汁。

和牛紐約客10A，1599元。所謂的10A、9A是指肉品的油脂分布等級。

這個厚度，這個色澤度，看了就很誘人(吞口水)。

水武牛的牛肉大約在5分熟左右，也可選擇7分熟的。和牛紐約客的口感好極了，口感緊實保有肉汁且甜美。 

這塊和牛紐約客我吃好多塊。

趁著同事在聊天，索爾哥在拍照，我沒事做就只好一直吃了

除了有大塊的肉，我也沒有忘記一旁Q彈的麵，整個很幸福感的飽足。

我每次都吃到桌上將盡掃空的狀態才想起來正在減肥這回事，我家的體重計我已經好久沒站上去過了(暈)

在水武牛吃到飽足之後，我們跑去逛一中街逛了幾個小時逛到肚子餓又續攤到我好喜歡的橋咖啡吃新品草莓起士橋餅。謝謝丸子頭型男勳哥還有正妹巧巧提前幫我慶生，也謝謝御用攝影師索爾哥常常辛苦地幫我拍照，有你們真好^0^

水武牛的牛肉品質很不錯，這天吃的無論是價位較高的和牛紐約客或是較平價的霜降牛排，味道都很不錯，肉的新鮮吃得出來，而且咀嚼起來也都有肉汁，服務也很親切，服務人員也總是帶著親切的笑容，還有沙拉吧、濃湯跟飲料喝到飽喔!

店內也有販售牛肉麵，下次也要找機會來吃牛肉麵。

[已更名為炫牛碳燒牛排館，遷徙至台中市西屯路二段272號之12]

水武牛鮮切碳燒牛排館 04-24523999  已更名為炫牛碳燒牛排館

台中市西屯路二段272號之12

營業時間:  中午 12:00~14:00、17:00~22:00

FB粉絲頁 https://www.facebook.com/0424523999syuanniounioupaiguan