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這間士官長酸菜白肉鍋想吃很久了,訂了好幾次位都失敗,第一次想跟友人去吃卻沒吃成,是因為沒位置,提前一個星期訂平日晚上失敗;後來跟同事約了一次,這次特地提前一個月左右訂,可這次電話打的有點辛苦,我跟同事兩人打了不下20~30次的電話,不是電話沒有接,就是轉語音信箱,還上網查了有沒有規定哪些時間才能打,後來總算打到有人接了(感動),訂到位置的瞬間,我們都想放鞭炮了

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士官長酸菜白肉鍋就位於陝西路的全聯福利中心旁邊一個搭起來的棚子,真的是搭起來的棚子,很有FU,在這裡拍起來的照片有一種很特殊的氛圍,很像我們在電影跟小說裏頭看到的深山裡的村莊人家節儉度日的感覺,散發出一種,肉是一種非常特殊的日子才能吃得奢侈品。

不過放心孩子,今天在這裡,有肉可以吃到飽>////<

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士官長酸菜白肉鍋分兩個時段用餐,分別為晚上6點跟晚上7點30分,我們訂到6點的時間,6點一到,整個路邊就滿滿的人,所以我就不好意思多拍其他地方,只敢拍我們自己這一區,我們人比較多,所以被安排到最裡面的大桌,雖然看似簡易的棚子,可是這天輕微的下著小雨,伴著那小雨滴答聲,也感覺在這小棚子裡遮風避雨感到很溫馨。

是說當我們在尋找要將外套跟包包放哪的時候,服務人員有跟我們說能隨意放,連上方的曬衣夾也能夾衣服,只不過沒辦法夾太大件的羽絨衣>////<

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所以我們把衣服掛在推車上,真的是找地方放東西,我的包包還放在身邊的一個菜籃裡。

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旁邊還有一個貼的畫像,是士官長本人,同事覺得士官長像變胖的黃立行,笑容很和藹可親啊。

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一到,就會快速地送上小菜跟滷味還有鍋物,用餐時間1個半小時,其中有想吃的或是要續點的,跟服務人員說,只要今天有做,份量夠,服務人員都會為您準備。

這個涼拌干絲很好吃,我自己吃掉大約3分之一,口感清爽軟Q,好吃。

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盤子好可愛,很有童趣,不過這是哪個卡通啊>////<應該是小甜甜那時期的卡通對吧???

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滷味,這盤滷味有豬舌頭、豬頭皮跟滷蛋還有豆干,口感都很入味,豬頭皮肥的部位也不會太過肥膩,豬舌也Q中帶嚼勁,蔥花也都新鮮。

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讓我們又續的是這一盤滷味,滷大腸跟魯臭豆腐,大腸口感Q彈新鮮,不會過老;那臭豆腐吸飽滷汁帶點微辣也很棒,吃完想再續要跟服務人員說,服務人員會過來幫忙續盤。

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接著酸菜白肉鍋登場了,裡面的料很多,有酸菜跟小顆獅子頭、白肉、杏鮑菇、豆腐跟豬血。

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獅子頭是手工的,因為我們第一次吃的很大顆,後面幾次續加的大小顆就不一樣,口感很棒,軟嫩且口感細膩,還有脆脆的荸萕增加口感。

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白肉雖是五花可是嘗起來也不肥膩。

還有那個豬血也很滑嫩,湯頭到後面會越煮越酸,但喝起來卻酸的爽口。

第二次開始續加就比較不會像第一次那樣到滿,避免客人吃不完而浪費,但我們人多吃得很快,所以每次一加完湯料,大約5分鐘,半鍋就又見底了,所以我們一直處於加湯加料的狀態

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這天還有酸豆炒飯,這個超好吃!炒飯炒得粒粒分明,味道很入,還有臘肉提香增加口感,一整個就是好吃到不行,我們後來又再續了一碗,老闆的帥氣兒子還很訝異為什麼我們如此捧場,喝了無數碗湯之後還能再續炒飯。

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韭菜盒,餡餅、韭菜盒之類都是現煎的,口感都不會太油膩,韭菜盒裡面有滿滿的韭菜。

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蔥油餅口感也不錯,有自然的麵粉香氣跟嚼勁。

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推薦一定要吃的就是這個餡餅,餡餅是現做的,要等10幾分,我們本來以為是老闆帥氣的兒子會逐桌發,但等了許久都沒有,只等到蔥油餅跟韭菜盒,後來詢問之下,老闆的帥氣兒子說馬上幫我們現做,還跟我們說如果有想吃的或是想再續的再跟他們說,所以如果喜歡吃餡餅的,那天去發現沒有逐桌發的時候,記得要主動詢問服務人員喔!

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這個餡餅,是我吃過最好吃的餡餅了!!!!!

皮非常非常的薄,內餡飽滿,咬下是熱燙帶肉汁的,口感略Q,飽滿多汁,真的很好吃!

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還有士官長特製的辣椒小魚乾也很辣的帶勁~記得跟服務人員索取喔^^

這次吃到的每一樣都好吃,尤其那個餡餅,口感真的一級棒,皮超級無敵薄的,超推薦。炒飯也很好吃,服務也很親切。不過我們這次因為人很多,大家又都吃得快,酸菜白肉鍋後面再續加的量,一次都不會太多,可是因為太好吃的,一補料,我們就一人一碗的快速又沒有了,所以我們的鍋子一直處於快速清空的狀態,後來有上網看了一下別人的食記,如果需要服務人員補多一點要跟服務人員說,可是如果補多了,就一定要吃完喔,不要浪費食物。

滷味的話味道很棒,我們也都很喜歡,尤其是那個大腸跟滷臭豆腐,味道真的很入味且不鹹膩。

餡餅平日下午3點30分就有開始賣了,酸菜白肉鍋吃到飽則是晚上6點開始,一定要事先訂位喔。

酸菜白肉鍋吃到飽的價位,大人是一人300元小孩是150元,不收服務費,這天同事的小孩才幼稚園中班,服務人員就只算他100元,很貼心^^

士官長酸白菜鍋  0988-104380

台中市北區陝西路72號(陜西路權連旁邊的攤位)

營業時間:

下午15:30開始販售餡餅

火鍋分兩個時段晚上18:00跟19:30,所以訂18:00用餐的盡量不要遲到喔,因為18:00的只能吃到19:30

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