澄意食廚之前豬扒飽女神PO的時候就想來吃的，後來內部整修一陣子，現在換了新主廚，菜色也大幅更新，這天吃的每一道都很滿意啊!已經跟另一群友人約好下次再訪的時間了
澄意食廚位於惠來路一段，離台中市警察局第六分局很近，附近都有停車格，蠻好停車的，好姊妹小花的帥氣老公阿遊說:因為這附近都是好野人的住宅，所以他們都有自己的車庫，大多不會把車停在外面，因此這邊的停車格幾乎都沒什麼人停>////<
澄意食廚跟隔壁的澄意食堂是同一個老闆，只是澄意食廚是西餐，澄意食堂是日式簡餐。
每日新鮮直送食材或是MENU沒有的隱藏菜單以及活動都會寫在小黑板上。
店內總共有三層樓，挑高的空間讓一樓不會有壓迫感。
而且2樓跟3樓都還有包廂喔!包廂裡還獨享一台冷氣，還有白板可以寫 [布丁很可愛] 
之類的字這樣，所以也很適合商務聚餐。
店內每樣食材都很講究，除了新鮮之外，茶包使用teapigs，是一款英國茶，原料來自世界各地嚴選。
teapigs官網 http://www.teapigs.com.tw/
店內熱賣跟新菜色也會畫在一樓的大黑板上，我每一個都超想吃的>。<
水杯也大，是我喜歡的水藍色，為了避免喝錯水杯，所以我出門都要帶敏鎬哥夾子守護我的水杯
餐點主要有義大利麵、燉飯跟排餐，也有一些單點類的開胃菜。
燉飯跟義大利麵單點附麵包跟飲品(美式咖啡、冰紅茶、熱花茶3選一)，加150元可以升級套餐，會多了沙拉、湯品跟甜點；飲品可以加價更換種類。
排餐類則是套餐價，附開胃小品、沙拉、湯、麵包、甜點跟飲料，排餐只有晚上才供應喔。
也有飲料跟酒類可以單點，低消為130元，10%服務費另計。
(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)
附餐的軟法麵包口感鬆軟蓬鬆，奶油在熱呼呼的麵包上融化吃起來就很幸福。
來的時候恰逢活動期間，4人同行點4份餐還有送紅酒燉牛肉一份(現已結束)，這很好吃阿。
紅酒燉牛肉有著紅酒的香氣，帶著細細微的酒氣芳香，牛肉大塊軟Q帶汁，最愛那吸飽湯汁的小番茄，咬下去還會些微的噴汁，豌豆莢也清脆；整體肉味不會太重，調味很適中，這個我們很喜歡。
香煎海鮮堅果沙拉，NT 320+10%。
這個我也好喜歡，有大蝦、烏賊圈跟干貝，海鮮個頭大，有著煎烤過後的炙燒香氣，混著堅果增加了口感，生菜也新鮮，這個我們也愛。
爐烤香辣美國菲力牛沙拉，NT 320+10%
生菜新鮮，有許多芝麻葉，帶點微微辛辣的口感，澄意的芝麻葉不苦，會越嚼越香；牛肉軟Q帶點嚼勁，跟芝麻葉一起吃也搭，這個我也愛。
這天的湯品是奶油菌菇湯，口感濃郁。
阿佛雷多蛤蠣鳥巢麵，NT280+10%。
是說這蛤蠣超肥美的，有精挑細選過，杏鮑菇也給的大塊，跟蛤蠣搭在一起吃就是鮮美加倍這樣>////<
加了成年起士下去熬煮的奶油醬汁巴在微捲的鳥巢麵上，口感Q彈帶點柔軟，有著蛤蠣的鮮甜跟奶醬的濃郁，好吃耶。
清炒大蝦番茄細扁麵，NT 368+10%，這道是我的最愛
清炒加了蒜片、橄欖油跟辣椒下去，所以會帶點微辣，新鮮草蝦口感Q彈，還給了3大隻。
清炒很能考驗廚師的功力，因為炒的好就是清炒義大利麵，火候一個沒掌握好就會變成中式炒麵這樣>///<；但是澄意的清炒很好吃，義大利麵跟醬汁整個就是麵汁合一的境界，每一口都吃得到那蒜片的微嗆跟辣椒的微辣以及橄欖油的香潤，義大利麵也彈牙略帶嚼勁，還有大蝦的新鮮，這是我今天心中的第一名^^
溫泉蛋牛肝菌菇雞肉奶油燉飯，NT 280+10%。
溫泉蛋經過低溫烘煮，被豆苗依附包圍著，真的很像鳥巢裡的一顆蛋阿>////<
燉飯口感濃郁，濕潤緊密，米粒不會太軟，吃的到許多菇類跟大塊雞肉，還有溫泉蛋的潤澤微甜，口感很豐富且豐盛。
北海道干貝蛤蠣青醬燉飯，NT 320+10%。
青醬口感濃卻不會太過盛放，還有新鮮干貝，蛤粒肥美鮮甜，這個也很不錯吃^^
爐烤羅馬豬肉捲，NT 680+10%，這道上桌我真的是很瘋狂拍他，因為肥肉一直是我的最愛阿
而且還有配菜小花園，跟我愛的馬鈴薯泥。香料醃製的豬五花口感並不會油膩，搭著底部的特調芥末籽芝麻醬一起吃，帶點日式感，口感會更加濃郁豐富。
大部分人害怕的肥肉部分油脂幾乎都已經逼了出來，所以吃起來口感是軟中帶潤且微微的Q，搭著醬汁吃也能解膩。
一口吃下他，就能吃到肥肉的Q軟，瘦肉的嫩彈，我超喜歡的啦(淚奔中)
爐烤美國Choice菲力牛排，NT 780+10%。
菲力的肉質嫩且鮮美，口感細緻。
爐烤美國Choice牛小排，NT 980+10%
但我個人是比較偏愛這高溫香煎的牛小排，因為他比較有油脂，帶點肥肉的軟Q，吃起來比較甜美
看看這個誘人的色澤，香甜多汁帶點Q軟，是不是很棒>////<
飲料部分我們也都覺得很不錯，由左至右是接骨木花血橙氣泡飲，綜合野莓氣泡飲，薰衣草白桃氣泡飲；其實點氣泡飲是想說拍照好看，沒想到都不錯喝耶，打翻了我們一般對氣泡飲就是一堆刺刺泡泡的感覺；而且我的綜合野莓氣泡飲還吃的到莓果顆粒喔。
拿鐵咖啡，這就不是我的了，我晚上喝咖啡會整晚失眠到天亮，不過索爾哥也說不錯喝，有順口。
這天是蟹老闆生日，女神還訂了一個Chungci Bakery芒果百香塔幫蟹老闆慶生，之前吃過他們家的蛋糕捲，還蠻好吃的，不過因為我怕酸，所以我不敢吃上面有百香口味的玫瑰花，只敢吃有蜂蜜杏仁內餡的塔底這樣>////<
之前的Chungci Bakery蛋糕捲食記
[宅配團購]Chungci Bakery烘焙坊，食材嚴選，生乳卷內餡帶有空氣感。
澄意食廚的餐點這天吃的我都好喜歡，很合我胃口，最喜歡義大利麵，醬汁都緊緊巴在義大利麵上面，每一口都很有味道；牛肉口感也很棒；爐烤豬肉捲Q軟的口感我也覺得很迷人，期待下一次聚餐囉^^
澄意食廚 04-22595262
台中市西屯區惠來路一段157號
營業時間
週一 ~ 五 am 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00
週六、日: am 11:00 ~ 21:00
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