劉家酸白菜火鍋總店位於左營，聽之前常往高雄跑的同事說這間很有名，沒想到現在來台中開分店了，所以這次安琪的生日大餐我們就來這啦。
是說，那明年我生日我們可以去吃壽喜燒嗎>////<
我真的好喜歡吃三層涮肥肉阿(逃)
劉家的位置在惠文路跟公益路的交叉路口這邊，站在門口背對著正門往左邊看還能看到Fatty's公益店。
店家不定期會做優惠，之前一天有兩個好康時段是單點火鍋半價，不過今天寫文的時候上粉絲頁看，因為人手不足，所以21:00後的半價優惠目前暫停囉。
但是下午14:30~16:30的單點火鍋半價優惠還是有的。想趁著好康時段前往用餐的朋友，建議還是先電話詢問店家或是上店家fb粉絲頁確認喔!
店門口有塊看板介紹劉家酸白菜火鍋的由來，一開始是從餃子館開始的喔。
環境寬敞明亮且乾淨。
佐料區也維持得很整潔沒有汁液噴濺。
還挺喜歡坐圓桌的，轉一轉就可以把喜歡的菜餚轉到眼前，那可以轉個李敏鎬來嗎>/////<(逃)
大紅色的很喜氣洋洋。
火鍋有套餐，也有單點，除此之外也有一些快炒跟手做中式點心。
(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)
我們今天總共6個人，所以點了一份3號套餐。
內容物為一個中鍋、3樣35元小菜、小份醉雞1份、牛腱肚雙拼小的一份、20顆水餃、蔥油餅1份、2份捲餅、紅豆鬆糕6塊。內用是1420+10%，另外還單點了一樣回鍋肉。這樣平均下來一個人是200多塊，而且還有部分沒有吃完，有吃飽，cp值算高呢。
(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)
桌上會依人數送上沾醬，可以再依自己喜好去佐料區添加各種風味，我喜歡蔥花
劉家的沾醬濃郁恰到好處，吃起來不會太鹹，也不會太過濃稠，我還挺喜歡的。
小菜之滷豆干，帶點些微的汁液，沒有太多的孔洞，口感略帶緊緻。
小菜汁涼拌豆絲，口感軟Q帶點滑，還有隱約的迷人麻油香，這個好吃。
牛腱肚雙拼(小份)，雖是薄片但口感十分入味卻又不感厚重，還有著滷汁，我也蠻喜歡的。
醉雞(小份)，皮Q帶點凍狀感，酒味不會太過明顯。
單點的回鍋肉，豆干炸的微酥，內部還有蓬鬆的空氣感，口味上比較重，也很入味，很想配白飯。
4~6人的套餐搭配的是中鍋。
是說，這料也太多了吧(驚)
酸白菜火鍋的火鍋底內有酸白菜、白肉、丸子、豆皮跟凍豆腐，上桌時已沸騰，所以很快就能開動啦
酸白菜的口感不會酸到讓人牙齒痛(最近敏感性牙膏廣告看太多>////<)，劉家的酸白菜酸度不會太過明顯，整體偏清爽，很適合我這種怕酸的人啊
很喜歡煮火鍋的三層白肉，略Q的口感我很喜歡；凍豆腐也是火鍋必備品，吸飽湯汁食用請小心汁液燙口。
丸子的口感略Q。
豆皮也是火鍋必備阿，我連去買滷味的時候也必點。
捲餅我們選擇了牛肉跟雞肉口味的，捲餅跟蔥油餅一塊上桌；蔥油餅口感上不會太過油膩，但是我吃蔥油餅喜歡加蛋加肉加一堆醬，所以單純的原味就比較不是我的菜>////<
倒是這個牛肉捲餅深得我心，外皮微酥帶點層次感，裡面有爽脆的生菜及甜潤的美乃滋還有牛肉片，口感豐富有口感，我很愛。
手工水餃的皮很Q，內餡也飽滿，帶點肉汁，也很不錯。
紅豆鬆糕口感軟綿，色彩繽紛的好有過年感阿。
可愛小花挑選的夫妻臉蛋糕。
結果團長說怕沒有人準備蛋糕，所以他自己也買了一個蛋糕要幫她親愛的老婆安琪慶生，所以這天有兩個蛋糕，哈。
劉家的酸白菜火鍋口感是屬於比較清爽型的，酸度不會很明顯，湯頭是會越喝越爽口的，這天吃的捲餅外酥內有層次，我很喜歡；手工水餃的皮也很Q，餡又飽滿，整體CP值很高呢!
劉家酸白菜火鍋 台中惠文店 04-22556201
台中市南屯區惠文路650號
營業時間
週一 ~ 日 AM 11:00~14:00、14:30~21:00
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