我愛布丁還有馬鈴薯

老舅的家鄉味在台中是很知名的酸菜白肉鍋，許多名人都造訪過，一開始是在自由路，現在遷徙到忠孝路，而在公益路也開了分店，本來我們是要到公益店用餐的，後來看到網路的食記寫說公益店沒有提供餡餅，所以為了餡餅我們改約到忠孝店，結果忠孝總店的MENU上面也沒有餡餅阿，所以餡餅是個謎阿>////<

忠孝店的佔地頗廣，感覺有氣派。

斜對面是台中國小，附近有停車格，隔壁也有停車場，不過沒有特約。

環境整潔明亮，大量的木製桌椅有著一股樸實的溫馨感。

基本的酸菜白肉鍋鍋底就有含酸白菜跟五花肉片，因此就視自己需求再加點其他鍋料或是點心，也有鍋貼、水餃跟麵類一些主食。

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

是說，我這台相機最近拍MENU都拍得不很清楚啊，前陣子明明還好好的，上次摔到也沒事，難道是上次摔到的後遺症現在才給我發作嗎(暈)

佐料區很乾淨，沒有醬汁溢出的現象，也有清楚的標示，辣椒還特別註明非常辣，所以我只有用一些些>////<，因為只有滴幾滴的關係，所以我沒有辣到^^

店家也貼心的提供道地沾醬搭配，我照著搭配了，結果嚐了之後才發現我不大愛韭菜花醬>///<。

白開水跟高湯也放置在佐料區這邊，不過老舅的服務很好，服務人員很勤的幫我們加高湯，所以我們都沒有自己加到高湯。

糙米飯是自取的，喜歡吃飯的人可以多吃幾碗^^

豆腐乳醬味道不會太過厚重，韭菜花醬口感很獨特，我應該是加太大匙了，覺得豆腐乳味道都被韭菜花醬蓋過去，是說，我到這天才發現，原來我不大敢吃韭菜花醬阿>////<

不一會，熱騰騰的鍋就上桌啦(灑花)

火鍋料也緊接著上桌，那個香菇貢丸跟魚餃還有木耳很推。香菇貢丸緊實甜美又多汁，略帶Q度，是好吃的貢丸；魚餃也很新鮮，內餡鬆軟帶Q，也好吃。

老舅的鍋底五花肉是帶皮豬肉，口感上會比較Q。

香草豬。

肉味不會太重，口感細緻甜嫩。

沙朗牛。

牛肉也是甜嫩多汁。

肉類我們都覺得價位有比較高了一些，因為片數沒有很多，不過肉質挺好，是好吃的肉。

鴻禧、雪白菇類很適合煮酸菜白肉鍋，煮到後面湯頭的酸度搭配菇類的清甜，酸中帶鮮甜的，滋味很棒。而老舅的木耳是口感較脆的小木耳，清脆的很好吃呢!

凍豆腐則是火鍋必備阿，吸飽湯汁後食用要小心燙口阿。

一群好友聚在一起煮火鍋真的很有圍爐的幸福感阿

酸白菜絲很多，採用古法醃製自然發酵的酸菜口感自然，酸度不是很明顯，吃起來挺清爽的。

湯頭依後面加的鍋料及煮的時間長短，口感從一開始的清爽甘甜到後面會變的酸甜回甘。是說要好好讚賞一下這鍋子，絲毫不沾黏耶。

川味酸辣粉，溫熱的滑順口感，略帶Q度，花生增加了迷人的濃郁香氣，看似很辣，但其實不會太過嗆人，入喉之後，辣度才隱隱緩緩的散發出來，是很和緩的暖濃烈辣。

醬牛肉捲餅，捲餅的皮很Q，有著樸實自然的麵粉香味，生蔥新鮮帶辛香及細細微的辣，牛肉口感在其中隱隱地穿梭，是好吃的捲餅。

手工家常餅。

這蔥油餅很好吃呢!口感上絲毫無油膩感，表皮很酥，層次感吃得出來。

豆角水餃。

這個水餃，超好吃!所謂豆角就是加了切角塊的四季豆，皮Q內餡飽滿，四季豆脆甜多汁，內餡豬肉也吸飽了湯汁，咬下去Q軟多汁，很推薦。

老舅的服務很好，時刻都幫我們加湯，這天友人的小孩哭鬧不停，服務人員還拿了個果凍給小朋友；餐點方面的話，酸白菜湯頭很清爽，煮到後來才會感覺到酸甜感，可以順順的喝上好幾碗；水餃跟餅類我們也都蠻喜歡的，食材也新鮮，肉品的單價我們覺得高了一些>////<，不過整體而言其實還蠻不錯的。

老舅的家鄉味忠孝店  04-22802888

台中市忠孝路282號

營業時間

AM 11:30~14:00、17:00~22:00