施子韓國烤肉的[施子]是一位韓僑，之前在台南夜市擺攤，對食材把關尤其嚴格，除了肉品選用CAS的豬肉外，光是醃漬料就用了16種之多，且在台南許多餐廳當過主管，也參與過幾間韓式料理的研發，可惜英年早逝，所以目前靠他的牽手素瑛，將他的好手藝一直再傳流下去，只是夜市目前就不擺攤，走的是宅配路線。雖然素瑛的老公施子沒法在他身邊一輩子，但還是留下了好手藝，在未來一直照顧著她。
宅配來的泡菜需冷藏，豬肉則冷凍，如果要食用，記得先將豬肉解凍。
說實話，我是個廚藝白癡，煮菜要煮多久才會熟，油要放多少才會夠我都不知道，還好施子韓國烤肉已經事先調味好，只要在鍋中加熱煮熟就可食用，哈，這很適合拿來煮情人便當給另一半，很偷吃步阿~
肉片都已醃漬完成，打開就聞得到一絲絲新鮮的肉味及醃漬味。
泡菜也是醃漬的鮮紅，話說他好辣。
不知道他那麼辣，加好多下去炒肉，不過吃起來很過癮。
烹調說明說不用放油，我就沒放，還在訝異他到底會不會熟。
結果煮沒多久肉汁就一直出來了，超香的，那瞬間我還以為我在韓式料理餐廳。
等到拌煮得差不多熟之後，就可以加入泡菜拌炒，當然也可以直接搭著吃啦，只是我想炒一下讓他比較不會那麼冰涼，畢竟泡菜是從冰箱拿出來的，一來也讓他跟烤肉合為一體，讓味道更佳也可以解油膩。
拌炒了一下泡菜會越來越乾扁，就把他起鍋吧。
我還跑去買了萵苣來裝盤 。
吃法有很多種，可以搭著生菜一塊吃，也可以配白飯吃。
這烤肉入味泡菜夠酸且清辣帶勁，很下飯的阿。
如果單吃記得搭配清脆的美生菜或是萵苣，重口味又帶絲清爽的，在這個炎炎夏日，很開胃阿。
施子韓國烤肉真的很適合我這個廚藝不佳的小朋友啊，未來有另一半的時候買這來當愛心便當，一定會被稱讚吧，哈哈。希望我未來的另一半不會看到這一篇喔.................
施子韓國烤肉泡菜 06-2057740 、 0933-334581
台南市永康區大仁街143巷28號
烤肉、泡菜均是大盒700克180元、小盒400克100元，滿2000元免運費，2000元以下加低溫宅配費用150元
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