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過年時刻也就是增胖時刻,誰都別想減肥阿。

年菜

這次收到的年菜禮盒試吃,我有點傻眼,雖說是6~8人份,但實際上我覺得不只,分量真的比預計上的還多。

我們總共分了兩天吃。第一天4大2小吃了8道菜沒吃完,剩了一大堆當下一餐。第二天3大1小吃2道菜也吃不完,又延到下一餐。

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年菜的菜單當然是吉祥又如意,而且阿吉師的古早味全是府城的古早味辦桌料理,因此長輩都挺喜愛的。

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每一道菜都分別包裝好,還附上標示說明,宅配都是冷凍宅配來的,想食用時只要將其解凍然後微波或是蒸煮就可以了,當然也可以再加入自己的創意調味或是擺盤。

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每次過年我都跑去好友文智夫婦家打擾,這次收到年菜一大盒當然還是往他家跑,文智太太可是有一門好手藝。

年菜1

然後文智太太很辛苦地在廚房裡張羅,我也很辛苦地在幫她顧小孩。

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會煮飯的女人最美了!

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話說這道十全大補蝦上桌不用5分鐘,因為蝦子本就可涼涼的吃,所以解凍之後我們就直接把它上桌了,冰涼彈牙帶著一股補高湯自然的鹹甜,好吃。

補充一下,小7集點換的小王子餐盤真好用。

年菜2

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這道竹籠米糕很方便,附上了竹籠,將其放進電鍋裡炊,沒多少時間就完成一道香噴噴料理。

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米糕配料豐富,有花生、芋頭、南瓜、黑豆跟蝦皮,吃起來鬆軟黏且香,又不感油膩,是裡面我好喜歡的一道。

年菜4

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開運腳庫也是放到鍋子裡蒸熟,讓其冰溶化就可食用,話說這腳庫很大一隻,而且油脂夠厚,皮又Q彈帶軟,搭配的高山筍絲又甘甜帶脆,醬汁微稠帶甜,光是醬汁就讓我多添了白飯來配,蹄膀豐腴帶香,吃起來好幸福,愛吃肥肉的我開心到快噴淚了。

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三杯海陸總匯料很豐富,有透抽中卷跟很多雞翅,因為文智夫婦一家都愛辣,所以我們就再加入辣椒跟九層塔下去拌炒,聞起來更香。

年菜6

再來就是極品豬肋排,這是道很費工的菜色,要先醃在烤然後再滷後燒,年菜包裡給足三大條肋排,我們將它蒸熟之後還撒上了孜然香料粉更增添風味。

話說文智先生為了證明他是好男人,還堅持叫我一定要拍他分切豬肋排的照片,好啦,文智先生你是極品,會切極品豬肋排的豬肋好男人,不對,是極品好男人。

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年菜7

話說這豬肋排吃起來好香,有骨有肉,且不肥膩,讓人越嚼越香,好想配酒喔。

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總鋪師招牌,花開富貴燴。

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包裝拿出來是一整顆的高麗菜,裡面塞了滿滿的素鮑魚、素魚翅跟香菇絲及筍絲,是素菜首選。

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裡面是滿滿的蔬菜料,但我必須承認,我是無肉不歡者,所以這道我只吃了一口就專攻紅燒蹄膀去了。

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帝王佛跳牆,採用老母雞下去熬製的高湯,裡面還有滿滿的料。這麼費工的菜色,也是放下去電鍋蒸熟,30分鐘就好啦。

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料豐富到每一湯匙舀下去都是滿滿的。

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還有整片的小魚翅喔!湯頭的話鮮美濃郁,這盅佛跳牆我們當場就秒殺了。

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文智太太還幫大家加菜,烤了烏魚子,用高粱酒點火下去烤喔,話說我怎麼覺得看起來很像烤香腸,有像吧!對啊。

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烏魚子一向不是我的菜,因為我總覺得烏魚子有種腥味,但是文智太太用高粱酒下去烤的腥味就沒那麼明顯,她說這是從阿基師身上學來的,看來我也要來好收看一下型男大主廚。

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年菜5

總鋪師的招牌甜品,南國相思捲,這個我好喜歡,我一次吃了3個。這麻薯外皮是用濁水溪糯米搗製而成的,還裹了黑糖口味,內餡是屏東萬丹紅豆熬製而成,Q軟帶甜又不膩,我超喜歡。

以上這些菜總共8道,我們4大2小吃不完,又延到下一餐。

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隔天我跟布丁媽兩人找了表妹,總共3大1小在家裡開伙,就煮黃金蟲草烏骨雞湯跟桂圓銀耳甜湯,兩道菜也是解完凍後煮到水滾,不用30分鐘就完成了。

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年菜10

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話說這雞湯挺真材實料的,一整隻烏骨雞,肉質也不會過柴,雞湯濃郁卻有股清甜,喝起來不會油膩,很不錯啊!

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這個桂圓銀耳湯有嚇到我們大家,料超多的,整鍋滿滿的都是料,很實在的一大鍋。喝起來不會太甜,像是外面一般飲料店的三分之一糖到半糖,所以布丁媽很喜歡。

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阿吉師古早味開運年菜有7道菜的2880元及10道菜的3688元可以選擇。除了年菜,燊燊還有提供很多年節禮盒,如果需要目錄可以打電話請她郵寄喔。

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無論是甜點或是水果還是酒類、肉品全部都有,選擇很多。

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過年了,回家吃飯吧!

話說之前過年看布丁媽忙的滿頭大汗,我又廚藝不佳的幫不上忙,對她很是愧疚,所以今年年夜飯我們就訂年菜來著,這樣布丁媽也比較不會那麼辛苦。

還有要提供給大家一個好康,在2014年1月15日以前,洽電訂購古早味開運年菜,只要說是看我的女神豬扒飽的部落格訂購,就送黑珍豬香腸300G一包。而且報女神豬扒飽的名號,購物滿2000元,還有再多送日本金時番薯500G一包喔!香腸跟番薯都是限量的,所以心動就趕緊行動喔。

女神豬扒飽的阿吉師古早味開運年菜十全年菜

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