上次來吃水相惠中店時，發現隔壁的紅巢有滿滿的人潮，加上吃過好幾次的小花也很推薦，我們就約著一天一塊來啦!
是說那塊15盎司的大牛排讓我到現在想起來還會流口水
上次的水相惠中店食記
[台中]水相餐廳aqua惠中店，5月份新菜單登場，大推墨魚燉飯。
水相跟紅巢只在隔壁，中間有水池相連，女神在這裡擺好POSE，結果我們大家都隨手一拍就要衝進去吃飯，我幫她拍了一張，我覺得很有卡拉OK伴唱帶的風格，但是她說不好看，所以我只好打上馬賽克>///<
可是我明明覺得女神很美阿
入口處在水相，方便的是旁邊就有停車場，在水相跟紅巢的中間有供顧客等待休憩的沙發椅，有一隻可愛的大熊熊會在這邊陪你。
趁女神不注意的時候偷拍她>////<為什麼連穿個拖鞋都能那麼優雅
我們5點30分就到了，是第一桌客人，紅巢的位置是長方形的，一邊是舒適的沙發椅。
6個人坐起來也覺得寬敞。
也有擺長腳椅的吧檯區，這一區感覺很適合喝酒。
這天我們5個人，點了兩份海陸大餐，但是分量太多了，我們差點吃不完，建議食量小的女生，3人點一份雙人海陸套餐都會覺得飽。
一入座會送上沾醬，圖最上的是照燒沾醬、然後依序而下是蔥鹽跟檸檬汁，可沾肉類跟海鮮，可我們幾乎都沒動它，因為紅巢的海鮮跟肉都新鮮，肉也有用海鹽跟椒鹽略醃過，所以味道很夠；我個人則很喜歡中間的蔥鹽，帶點蔥自然的辛香味。
點套餐的話，烏梅汁跟茶花綠是能無限暢飲的(超貼心)，其他飲品就只能點一次。
和風海藻沙拉有和風、胡麻跟柚子三種醬汁能選，三種都很開胃，我偏愛柚子，帶點果香的很適合炎熱的夏天。
因為我們來的早，所以親切的服務人員高粱幫我們服務，很喜歡紅巢親切的服務，而且服務很貼心，高粱時時注意我們杯中的飲料是不是滿的，而且一邊烤肉一邊講解，還一邊陪我們在那東聊西聊，真是辛苦你了>///<
桌上有一壺柴魚昆布高湯是能暢飲的，也能拿來煮青菜盤，讓青菜烤煮起來有著淡淡且自然的鮮甜味。
接著，鳥籠氣勢磅礡的上桌了，這力拔山河的氣勢讓我好想也買個鳥籠回家這樣放菜喔!超想!不過布丁媽應該會想滅了我吧
安格斯牛的切角和牛牛舌跟牛背肩也就是板腱部位，烤過之後口感Q且帶有嚼勁。
安格斯黑毛牛雪花牛，看那分布的細緻油花，就能感受到肉的品質。
還有櫻桃鴨胸、上選黑豚梅花跟風味土雞腿肉，看了紅巢精緻美味的擺盤，我也好想買幾朵假花假楓葉回家擺盤喔，可是一定會被布丁媽丟掉(淚)
然後開始烤了開始烤了，我好餓我好餓
紅巢的肉質好，肉烤起來有汁且不柴，好喜歡它的牛肉，Q中帶甜。
除了單吃還有清爽的吃法，可以用清脆生菜包著蔥鹽跟肉讓口味更多層次，也可以加入特製泡菜讓清爽中帶點微辣更開胃。
套餐裡附的是越光米飯，我們全加價升級了，這是加價50元的生魚片丼飯，滿滿的料感覺就很划算阿，才加價50元，讓人覺得有賺到的感覺。而且加入特調醬汁還有金桔的清爽酸柑，口感瞬間很有層次且清爽好吃。
也可以選擇加價30元將越光米飯換成炙燒的起士飯團，有鮭魚跟櫻蝦口味可以選，兩種我都好喜歡，飯糰加了醬汁下去炙燒，有著起士的濃郁跟自然的鹹甘，我們都覺得好吃。
加價30元的還有另一種選擇就是茶泡飯，這個口感比較清爽，吃起來比較雅致。
謝謝店長大人招待的柚子酒，帶點果香味，因為我跟小花太弱了，酒類都不行，所以女神很開心，她全喝了
然後想說這次的餐點可能會讓我們幾個小鳥胃的輕熟女吃不完，所以帶了正在發育的喆喆來幫忙吃，結果沒想到在這裡遇見幾乎是喆喆年長版的服務人員
接著，精彩的要登場了，雙人套餐裡包含這一塊特級安格斯黑毛牛15盎司大牛排
剛好就跟烤網一樣大>////<
烤好之後，服務人員會拿去廚房切好之後在附上新鮮蒜片擺盤好給客人，那個蒜片好好吃，新鮮帶點微嗆跟辛辣，配牛排很解膩且滋味提升，我吃好多。
看看這香甜的肉汁，超迷人的，肉質好，吃起來軟嫩帶Q且保有嚼勁，香甜多汁，我們都吃得好滿足。
然後還有一份海鮮盤，北海岸竹夾魚、澎湖野生大草蝦、北海道大干貝，吃完肉類之後，其實我們已經吃不下了，分量真的很多，三個女生吃都會飽!
干貝很嫩且鮮甜，蝦很彈，魚也很新鮮。
飯後甜點還有哈根搭斯冰淇淋跟水相的奶酪手工奶酪，我超喜歡她的手工奶酪，上次在水相吃過之後就念念不忘，現在總算又讓我吃到她了!口感很濃郁，我個人很喜歡。
別桌客人點的生蠔，跟店長的臉一樣大，而且單點一顆只要200元，難怪很多客人都會單點它，是說我們真的飽到吃不下連走路都有點問題了，實在是沒有辦法再加點它。
除此之外，還有許多優惠顧客的活動喔!來店用餐打卡就送一盤豬五花，如果是壽星預約訂位慶生，還會有小蛋糕喔!就是要讓你空腹進來用餐，然後吃飽撐著直呼滿足啦!
紅巢的CP值在燒烤界來說我覺得挺高的阿，分量多，肉質也好，香甜多汁的大牛排讓我現在想到還會流口水，服務也很親切，只要有想到要慶祝的話，就會想來這阿，若是不想吃套餐也能單點，因為套餐份量對兩個女生來說我覺得有點太多了，而那一塊特級安格斯黑毛牛15盎司大牛排單點只要680+10%，比外面西餐廳吃還划算，現在外面那麼大塊的安格斯牛幾乎都過1000元的門檻啦!但是紅巢單點卻只要680+10%，我們都覺得值得!
服務也很親切幽默，是近期的愛店之一。
紅巢燒肉工房 04-22590089
台中市惠中路一段117號
營業時間
平日 AM 11:00~15:00、PM 17:00~22:30
假日 AM 11:00~22:30
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