莆田之前剛開幕時就有來吃過，那次留下了深刻印象，也跟身邊很多親朋好友推薦，這次是參加了愛評體驗券特別邀約體驗活動。
之前的用餐食記
[台中]莆田PUTIEN台中台灣大道店，台中也能吃到米其林一星囉，口味清新自然，道道好吃，最迷戀麥片蝦，濃郁的奶香，光那麥片就能配上一碗飯。
莆田PUTIEN是來自新加坡的米其林一星餐廳，連續蟬聯了2016&2017的米其林一星。
櫃台處的圓盤牆是名人簽名牆。
店內裝潢是濃厚的南洋風情，除了一般座位也有包廂區，桌與桌間距夠，不會有壓迫感。
除了單點之外，莆田推出了許多經典家宴，可以依人數跟對餐點的喜好選擇。
當然許多單點也都是十分美味的，而餐點的圖片，放心，跟實物有符阿，附上官網菜單連結<---請點。
(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)
我們這次吃的是NT 1060+10%的二人經典宴。內容為蝦苗嫩紫菜、百秒黃花魚、金銀上湯時蔬、莆田荔枝肉跟興化炒米粉，還有單點一壺荔香馬蹄水。
桌上的辣媽醬汁千萬不要錯過!用檸檬、辣椒及魚露獨家比例製作而成，清辣爽口，有著莎莎醬的清爽，卻帶著有勁度的辣，但又不麻，單吃或配飯都很棒，而且每一樣菜餚拿來沾取都百搭。
蝦苗嫩紫菜，嚴選頭兩水嫩紫菜，是紫菜的嫩芽，拌上蝦苗、麻油跟獨門醬汁，口感滑嫩帶Q帶點酸，綿柔的麻油香氣縈繞，香滑酸的很好吃。
金銀上湯時蔬。
用細嫩的莧菜加了皮蛋及鹹蛋末下去勾芡，口感滑嫩帶點細微的沙沙感，份量很多，也很不錯吃。
莆田荔枝肉。
荔枝肉是真的加了荔枝下去拌炒阿，口感帶點香酥，內部細嫩，非常入味，帶點酸甜，很是美味。
興化炒米粉。
米粉為純米製作，採用以興化高湯收乾的方式呈現，加入海鮮配料，最後加上花生跟紫菜酥，口感吃起來是乾爽的且有滋有味的，我跟誠懇先生都很喜歡。
百秒黃花魚。
黃花魚用明火燜100秒之後立馬上桌，請立即品嘗，此時的口感十分軟嫩且鮮美。
單點一壺荔香馬蹄水。使用荸薺、荔枝跟桂圓還有香茅下去熬煮，喝起來有點甘蔗青茶的口感，很好喝阿。
莆田的餐點依舊每道都很好吃，份量也非常足夠，無論是單點或是餐都能給顧客多種選擇，誠懇先生也很喜歡，下次要再跟朋友來吃^^
莆田PUTIEN台中台灣大道店 04-23221788
台中市台灣大道二段405號
營業時間
AM 11:30~14:30、PM 17:30~21:30
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