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金心盈福[已歇業]位於西屯區的朝富路附近巷弄朝馬七街這邊,因為離公司不遠,許多同事都有來吃過,都很推薦呢!今天就是跟同事馨寶寶來這裡度過一個甜蜜的下午。

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從朝富路過來的話,看到21世紀不動產,這條就是朝馬七街,這邊轉進來往右手邊看,沒多久就會看到金心盈福囉。

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門口有雕花桌椅,招牌有甜甜的愛心跟冰淇淋圖樣。

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店內座位數不多,但環境乾淨明亮。

金心盈福Cuore D'oro,來自義大利文「金心」之義。
金心,象徵著本心的高尚與真誠,並堅持選用安心原料製作甜點
盈福,期待每位品嚐我們甜點的朋友,心中能盈滿幸福與感動

主廚Stella本身有台灣、菲律賓及西班牙血統,小時候住在菲律賓,長大後到澳洲藍帶學校學習,接著還到義大利學習冰淇淋,因此他的
味蕾記憶中,滿懷西班牙與東南亞的多變熱情。

後來在2014年主廚Stella回到台灣,想念著國外的家常甜點,因此發揮所學及專長,製作令人安心且回味無窮的甜點;金心盈福秉持著這樣的初心,嚴選天然、安心的原料製作每一份甜點,期待與你分享,法、義甜點動人的美味溫度。

(部分文字擷取自金心盈福FB粉絲頁)

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店內擺設雖然不多,但是簡潔溫馨,禮盒是我喜歡的鮮豔黃^。^

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主廚Stella的藍帶習藝證書。

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甜點櫃裡的每樣甜點感覺都好可口,有幾項是每日固定的,部分則是依季節食材限定,如果有特別喜歡的,可以先事先打電話詢問預定。

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每樣甜點的立牌都有原料介紹,服務人員也會親切地清楚講解。

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還有現烤的布蕾塔喔!推薦金心盈福的同事說這個很好吃,但我那天已經吃其他甜點還有冰淇淋吃飽了,沒有點這個>/////<

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手工冰淇淋下排的是固定供應,上排是季節限定,所以每次來可能都會不一樣喔!而且親切的店員也會讓顧客試吃,所以可以先試吃過後再挑選自己喜歡的口味喔。

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冰淇淋有許多種組合搭配,有單球、雙球跟三球的選擇,也可以搭配甜筒或是脆餅,脆餅也是自家手工製作。

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也有手工餅乾。

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名片當然是可愛冰淇淋啦^^

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MENU有著店內理念介紹。

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也有飲品以及下午茶組合。

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改,實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

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開始我的們鑽石閃閃發亮下午茶啦

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紅寶石是店內人氣NO1。

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採用覆盆莓製作成慕斯,閃耀的就如紅寶石一般,這天我還帶了好友送的鑽石筆出門,一整個就是很搭對喔

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外面底部那一圈綠則是開心果碎,使用的是義大利的開心果,所以特別的綠。

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覆盆子慕斯裡面有草莓白巧克力跳跳糖,底部是杏仁蛋糕,所以吃起來不會太酸,溫潤帶甜,還有杏仁蛋糕的濕潤,開心果碎的微苦,慕斯的輕盈,驚喜的是跳跳糖的喜樂感;就像是收到另一半送的鑽石一樣,各種感覺都有這樣>。<

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藍莓花釀。

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藍莓塔上的藍莓顆顆飽滿,奇異的是裡頭加了桂花釀,吃下去有著清新花香跟些微果香,還有馬斯卡邦起司製作的卡士達餡,口感潤甜帶點蓬鬆感,塔皮口感樸實自然,這個我很喜歡。

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宇治金時,也就是抹茶塔。

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金心盈福的抹茶塔跟其他間比較不同的是,採用日本宇治抹茶粉,抹茶的苦澀明顯,但會隱隱的回甘,有著濃厚抹茶香,搭著微甜的十勝紅豆,一開始會先被抹茶給衝擊,尾韻才是紅豆的甜,塔皮酥中帶點乾爽,好吃。

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夏戀百香,這個是夏日限定,百香果是店家從南投埔里買進整箱的百香果,每天新鮮現挖的,所以酸得十分夠勁,就像是百香果超濃縮這樣,這個酸的我當然不行,但嗜酸的同事直呼好好吃,最後整個她瞬間解決這樣,我只有吃上面軟Q的棉花糖>////<

店員介紹他們的塔皮是使用法國麵粉下去製作的,是保留麥的穀粒下去研磨,因此此款麵粉製作出來的塔皮較有口感,比較有麥香,也比較樸實自然,因此她們家的塔皮,是會越吃越香的那種,比較不會那麼精緻容易膩口而感到厚重。

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芒果香緹法式千層,說實話,看到芒果類的甜點我有傻住,因為這季的芒果很貴,所以很多店現在都比較沒有販售芒果類的產品,上次去飲料店也沒有芒果果汁>////<,可是金心盈福有耶,而且還是有果肉的芒果千層喔>////<

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上桌之後把膜撕掉,準備進攻啦(灑花)

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千層是手工餅皮,使用法國品牌的鮮奶油,裡面還加了蜂蜜,芒果果肉跟鮮奶油幾乎是融為一體,口感輕盈不膩口,還有蜂蜜的隱隱約約地潤甜穿梭,餅皮柔軟帶點細微的Q,這個我也好愛。

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金心盈福的手工冰淇淋原料部分是季節限定製作,還有手工自製原料,以及一些是使用法國進口果泥;手工冰淇淋我們選擇三種口味搭配脆餅,左邊紫色暈染的是藍莓薰衣草,季節薰衣草是有機花草茶廠商提供再加入自製的藍莓果醬,口感潤甜帶有清新花香,一整個很浪漫的口感;中間的是伯爵紅茶,使採用茶葉磨碎之後下去製作的,口感超濃厚,我一試吃一口就決定要他一球這樣;最右邊的金黃色是季節芒果口味,很濃郁,就像是把整顆芒果拿進去冷凍庫冰然後再取出這樣,超級宇宙芒果的,我跟同事都很喜歡。

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鹹檸檬氣泡。

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同事說清爽好喝,夏天喝很消暑。

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我點的是卡布奇諾,金心盈福獨特的以巧克力粉替代肉桂,而咖啡豆使用的是台中SWEET CAFE的咖啡豆,是為金心盈福特製的中焙度咖啡豆配方,口感上比較偏酸,偏花果香調,配甜點正好。

金心盈福的甜點吃起來都不會太甜,沒有過多的添加物,大多使用新鮮當季食材,所以吃起來不會膩口,甜度也很剛好,而且主廚很喜歡口味鮮明的水果,所以像是檸檬塔或是百香塔更是酸的夠勁,因此如果嗜酸的,一定會很喜歡他們家的檸檬塔跟百香果塔;他們家的塔皮我也挺喜歡,會越嚼越香,口感樸實。

手工冰淇淋的口感也很自然,尤其是那個伯爵,超濃的,我很愛;芒果也真的非常芒果;那天每個口味都想吃,只可惜胃不大這樣>////<

店內的服務人員態度也很親切,而且介紹也很詳細,目前還有再研發生日蛋糕,希望能快點上市,這樣生日蛋糕又多了一間甜美的選擇了^^  

金心盈福 Cuore D'oro法義甜點 [已歇業]

台中市西屯區朝馬七街14號[已歇業]

營業時間

週二公休

週 一 ~ 日  下午13:00~19:00

FB粉絲頁  https://www.facebook.com/cuoredoro2015/

樂天商城http://www.rakuten.com.tw/shop/cuoredoro/

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