Kama釜かま日式丼飯專門店是台中知名餐廳拼圖食庫的新品牌，今年3月才開幕。
公益路二段這裡的餐廳真的是一間蓋得比一間霸氣啊!
從地板就開始很有日式禪意的感覺，很多小石頭走起路來的沙沙聲，讓人有種夏日蟬鳴將至的感覺。
先走進一條寂靜的小長廊。
推開木門後就有親切的服務人員幫顧客服務帶位。
室內環境挑高明亮，用餐無壓迫感。
餐具也已擺設好，還有熱麥茶可暢飲，服務生很細心，每當我喝完想再續的時候，尚未開口，服務生就已經察覺到，前來詢問是否要再續加麥茶。
桌上也有七味粉跟醬油還有沾醬小碟子。
丼飯的米飯很重要，店內使用的是越光米。
餐點主要以丼飯為主，也有其他像是生魚片或是壽司等單品。
丼飯可以加價升級為套餐，目前有99、139跟289三種套餐價，我們都選擇了99元升級，會多了前菜跟甜點。而點丼飯可以免費續飯，也會附一碗湯可以免費續湯。
(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)
三目味付前菜-大根煮、茄汁秋刀魚跟醬漬茄子。
大根煮，大根吸飽了高湯汁液，飽滿清甜。
茄汁秋刀魚，入味且帶點細緻。
醬漬茄子，口感清爽。
這天的湯是味噌湯，湯裡加了筍乾下去熬煮，多了股自然的清鹹跟隱隱約約的脆甜，我很喜歡耶^^
海女炙燒丼，NT 379元+10%。
內容物豐盛，有藍鑽蟹肉、比目魚鰭邊肉、松葉蟹膏、鮭魚、鮭魚卵、紋甲花枝、鮮蝦跟花菇。
其實是為了比目魚鰭邊跟鮭魚卵點這碗的，比目魚鰭邊那富含油脂入口即化的美味是我的最愛；除了基本附的魚，還有許多種醃漬的醬菜，醬菜的鹹度都醃漬恰到好處，每種都不錯。
鮭魚卵十分新鮮，噗激的很鮮甜。
說實話，我不大敢吃蟹膏耶，但Kama釜的蟹膏，我可以。
生魚片丼飯類的飯都是微涼的醋飯，飯的濕潤度剛剛好，不過我還是比較私心偏愛高町丼飯的熱熱米飯>////<
江戶小盛海鮮生魚片丼，NT 359元+10%。
有季節海魚、鮭魚、紅魽、紋甲花枝、筆薑、蟹膏跟鮭魚卵。
紅色那一根就是筆薑，筆薑是用醋醃漬過的薑芽，之所以為紅色是薑經過醋醃漬後產生的天然色素，口感清脆帶點微微的辛辣跟細微的甘甜微酸。
生魚片都大片有厚度且新鮮，驚喜的是還有魚子醬@@
伊比利豚肉燒雞丼，NT 339元+10%。
熟食的丼飯就是熱熱的白米飯，伊比利豬潤澤感明顯，雞肉採用雞腿肉部分，香煎到外皮微酥，嫩彈緊緻，還附上一顆甜美的溏心蛋。
套餐甜點。
夏雪香草牛奶霜淇淋，冰滑細柔，口感香濃但對我來說略甜了些。
靜岡玉露抹茶霜淇淋，茶味明顯，抹茶獨有的微苦細微，整體香濃卻不甜，脆皮餅乾甜筒也好吃，這我超愛。
京都白玉糰子燒，Q軟好吃，外皮還有稍稍炙烤過後的酥澎感，搭配樸實的黃豆粉讓整體口感不會太甜膩。
Kama釜的服務很細心，用餐中服務生會時時刻刻關注顧客的水杯，常常我才想找服務生，他就已經拿著麥茶壺在旁準備幫我加滿了；點選丼飯還能免費續飯及當日附湯；丼飯來說熟食會比生食來的單調些，畢竟生魚片丼飯鋪滿滿的視覺效果比較好；但食材很新鮮，環境也很舒適喔^^
Kama-釜かま日式丼飯專門店 04-23808866
台中市南屯區公益路二段699號
營業時間
週一 ~ 五 AM 11:00~14:30、17:00~21:00
週六、日 AM 11:00~21:00
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