我愛布丁還有馬鈴薯

滿堂Restaurant le Plein是看到carol老師的食記，就把它筆記起來，又遇上好姊妹的慶生，就決定是你了(奔

是說滿堂可是有在2020台中米其林餐盤名單裡呢!，還好我在名單公布前就有先去吃過了，不然現在一定是一位難求

平日只有營業晚上。

(現已遷徙到台中市西區存中街39巷3號)

這次坐在2樓的位置，隔成一區一區的，有種小包廂的感覺耶

餐巾的刺繡很美。

menu跟我之前去吃的時候微做了調整，這是在官網下載的目前菜單。

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

這天的麵包抹醬是煙燻奶油跟爆米香。

馬鈴薯麵包。

煙燻奶油有種獨特的炙燒稻草香氣，爆米香有米感的樸實，抹上烤得熱呼呼的外酥內軟麵包，咀嚼間還有馬鈴薯小塊的驚喜，好吃。

澎湖小卷.小黃瓜.自製烏魚子。

新鮮小卷裡面包了清脆的小黃瓜，烏魚子口感濃郁不會太乾，搭配煙燻紅椒泥，口感上更有層次且清爽。

十全十美。

將許多蔬菜切成細絲後用青蒜油拌，口感清爽清涼清脆。

野生白刺蝦.馬鈴薯.蝦味美乃滋。

白刺蝦做成類生魚片的口感，搭配馬鈴薯有著滑順感，再搭配蝦子做成的蝦醬美乃滋讓口感很有鮮味且濃郁。

薩索雞翅鑲米糕.豆乳醬。

飽滿的雞翅裡鑲的是干貝絲米糕，皮很酥很酥；沾醬很有特色，是豆乳醬加辣油及蒜酥，很有台灣味啊。

鮑魚.栗子.鮑魚肝脆片。

鮑魚跟栗子都切片，杏鮑菇嚐起來有奶油香氣，而鮑魚肝脆片是用西谷米跟鮑魚內臟下去烤的餅乾脆片，嚐起來很香；搭配水菜跟芝麻葉，整體很是清爽。

慢燉牛雜.台灣牛紐約客.菜脯牛肉湯。

牛肉跟牛肚都軟嫩，娃娃菜清甜，底下還有溫柔的山藥泥。

台灣紅甘魚，干貝奶油醬汁。

紅甘口感緊緻帶點細嫩，還有炸豆皮跟炸海菜點綴，配上干貝奶油醬汁，變得潤澤溫順。

澎湖明蝦.蛋.漬蘋果。

蝦肉彈中帶Q，還有明蝦滑蛋，小薄片是櫻花蝦製成，海味十足；搭配香甜的皮果醬汁跟漬蘋果片，新鮮香甜。

將內餡搭著烤饅頭薄片一塊吃，多了香酥感。

黑豬梅花.自製培根.南瓜。

使用屏東黑毛豬，有咬勁，搭配炒過的蒜苗跟南瓜泥，口感豐富有層次。

烏骨雞.芥菜.雞肉蛤蠣汁。

雞肉很嫩，蛤蠣很大顆，口感很是鮮美。

好吃的飯。

香濃卻不膩口的肉燥，搭配濕潤度恰好的米飯以及糖心蛋，是好吃的飯沒錯>。<

因為提早回家顧小孩，所以最後的壽星甜點跟飲料沒拍到@@，整體來說，滿堂的菜色很有特色及創意，這天點的每一道也都好吃，會入圍2020台中米其林餐盤推薦也不是沒有理由的。

Restaurant le Plein滿堂  0910-833755

台中市西區存中街39巷3號

營業時間

週二、三公休

週一 ~五 18:00~22:00

週六、日 中午12:00~14:45、18:00~22:00

FB粉絲頁 https://www.facebook.com/leplein57/