我愛布丁還有馬鈴薯

由於我不喜歡麵食，吃麵食很看心情，但是義大利麵就除外，所以我的食記不大會看見麵食出現。這次會來穗科，是因為格友胖藥師的強力推薦！在此很感謝胖藥師，讓我吃到這麼好吃的麵！

這是第一次跟格友見面，本來是怕說不知道會不會有冷場出現，沒想到大家聊到簡直意猶未盡，還耽誤到了胖藥師的上班時間，在此我跟文璟慎重的跟您道個歉～不過我家文璟真的好強，第一次見面也能跟人家聊得好像是10年好友，這點我要多學學～

而穗科，如果沒事先做功課，真的會不知道它是賣什麼的；因為招牌只有＊穗科＊2字，沒探門踏戶的人根本不知道它是賣手工麵的店家。而且它的門牌號碼看似在路旁，其實是在巷弄裡。真是隱密的一間好店啊！嗯，隱密成這樣，我喜歡。

巷弄裡的隱密好滋味，就是有種莫名的吸引力。

彎進巷弄裡抬頭一看就可看見一抹日式

嗯˙˙˙我承認我很沒美感啦！看到這我不知道為什麼想起了貞子˙˙˙，sorry，我跳tone了。

陽光普普照進來，感覺瞬間光明了起來。剛拍下照的瞬間，我想，這餐，很令人期待。

優雅和嫻靜慢慢地，隨著陽光傾洩了出來。

簡單大方，沒有多餘的綴飾，卻讓人把心放鬆了進來

不過那ＭＥＮＵ花的很日式，看到這我又瞬間驚醒了起來！

白紙黑字的寫的非常清楚，來，畫押吧！

芝麻豆腐

超級無敵綿密的，感覺很像福樂有一款黑芝麻牛奶做成的奶酪版！像不加一滴水濃縮而成！芝麻味純到令人驚艷！配上薑末和味增，香、純、濃、讚啊！如果做成奶酪來賣一定會大暢銷吧。

味增田樂，清脆小黃瓜加上芝麻及特調過的有些稠的味增醬，小黃瓜的清脆清甜伴著苦鹹的味增，再和著芝麻的顆粒香，好棒的滋味！

紅酒番茄，冰涼的番茄和著紅酒醋一塊兒吃，酸酸甜甜的，再搭著京水菜的特殊清香，很消暑。

吸飽紅酒醋汁的番茄好誘人

店家很貼心，準備了特殊湯匙，一邊是有鋸齒狀的，讓您在在切蕃茄時使用。

蔬菜味增捲餅

看似平凡，卻也是讓人一再回味的好滋味。餅皮每一口起起來都扎扎實實的，厚重樸實的麵皮香夾著蔬菜味，還夾雜著類似甜麵醬的味增味，能讓人一捲又一捲的吃著。

涼麵，一眼就會讓人喜歡了，看起來真的好涼，好像還會冒乾冰似的。那海苔的海香氣，好讚！

要攪拌均勻之後才能使用，哈，我拌麵的技術不好～感覺有點七零八落的

這一入口，真的不得了，那填彈牙Ｑ到可以跟橡皮筋比擬！！非常的有嚼勁，又Ｑ滑，簡直會在嘴裡跳繩似的，這真的捨不得讓人家一口接一口；因為光一口，就能讓你驚艷停留定格好久了！

涼麵附的炸蔬菜，秋葵、南瓜片、茄子片

只沾一層薄薄的麵衣下去炸，秋葵還附有著粘性



生菜沙拉涼麵，這一碗吃完，今天的青菜就夠了啦！

原味烏龍麵

上桌後那淡雅的高湯味便蔓延開了來，讓人心曠神怡。

上頭放了清雅的京水菜，上頭飄浮著好像是麵衣小圓，好日式。

湯麵看起來晶瑩剔透的，閃亮亮很誘人

這湯麵是胖藥師點的，他很貼心的分兩小碗給嘴饞的我跟文璟。雖然湯麵的Ｑ彈度略遜於涼麵，但是那仍富有彈性的麵和高湯一起咕嚕吞滑下肚的感覺，好像在溜滑梯喔！

穗科的麵真的讓人可以連按好幾個讚！連不喜吃麵的我都豎起大拇指！雖然價位中高了些，但是那是師傅付出了非常多的心力每天揉麵糰的精心作品，所以這個價位是ＯＫ的！真的很好吃！強力推薦他的冷麵！絕對Ｑ彈到讓你驚艷！

在此非常感謝胖藥師，讓我跟文璟吃到如此美味的麵食，期待下次吃肥肥的日子喔～

穗科  04-23204389

台中市西區精誠路5-8號1F(在巷子裡喔~巷口沒記錯好像是賣衣服的店家)

星期日公休

由於手工麵有限量，記得要前幾天訂位喔!而晚上是不營業的喔!