cgm06c53c6c517c410f47f798e4c18bd136581.jcgm250e5ccc7f9076de885449c10d3b2a7c952.jcgmeb6fbb09aa7856154db811e4b780a52e736.jcgm48cf8e6d276ac4f4221398bb7a6be20b738.jcgm7aca459da751eed44987c87400ab55eb194.j

水無月,隱身在車水馬龍的忠太西路中的一抹靜謐,關上門來,外面的繁華彷彿與你無關。

店內主要販售充滿療癒感的杯子蛋糕、手工麵包、餅乾、下午茶及早午餐。早午餐於假日才有提供,可以事先預約,時間一到到店即能品嚐元氣,為什麼會設置服務鈴呢 ? 店長說因為他一大早就得揉製、發酵,為了給顧客新鮮出爐的手工麵包,每天得清晨忙到過午才能開店營業。親力親為的店長為了維護品質,不願假他人之手,所以手工麵包每日限量,早午餐也只有假日才能提供。

cgm0bb1315997be936ba74060a889ed179f639.j

之所以取名為水無月是因為內心充滿感恩之意,水無月的日文是六月之意,本應無雨的月份因上天的恩賜成了日本的雨季、台灣的梅雨季,因此是一個關於感恩的月份。

店長說,這間店之所以會成就,是許多親朋好友的鼓勵及幫忙才能誕生,因此水無月的成就,並不只是她一個人的;她心懷感恩,因為沒有這些親朋好友的一路相挺,光靠自己這條路走來會備感艱辛,因為感謝,所以珍惜,因此將店名取名為水無月。

cgm64a018384f1b2c9df7f1219d484ca695632.jcgmbca49bd36ed79733337225a06b2bfeb5589.jcgm17d165a413d0572a69b4651fa42e8b84869.j

店內販售的主要是店長拿手的杯子蛋糕及早午餐輕食類。

cgm9fce3f6fa8405da8514a33b3585b1f47918.j

還有每日新鮮製作的手工麵包。

cgma51b4d5a77f1dec3e090a9388a9bdd72195.j

店裡位置不多,但在這靜謐優雅的空間裡,很自然的,會放慢聲線,去細細品嚐眼前可口的餐點跟這瀰漫的舒服氛圍。

cgme2cba7d32ec356bfbb12a3e40654c615606.jcgm057b3f2c63641df9f7a460464bb7580e131.j

店長之前從事過設計業,因此店內許多設計皆出自於本身及許多位於設計業的好友,店內的氛圍獨樹一格。不只貴婦想在這裡度過優閒下午,連男人也會想來當一下貴夫~

cgm88e8c00e486a45a16df1418ac7ce7ca2311.jcgm9a5a73b5ca463cd5d734bbd1e336e44b129.j

我很喜歡店內光影的感覺,很多地方,那光打得真是剛剛好,連一個小盆栽看起來都很有FU。

cgmab3f9c5e78d8687eadb81952050e6f24338.j

店內所有的物品看起來都十分乾淨整齊,而且連水瓶罐都印上了店名LOGO,每樣物品都很有設計感。

cgm2427a5cecd328a84fe512af675a8019f927.jcgme246bdadf02a609c890170da6012b849861.j

我最愛的,莫過於這一面明信片影牆了。

cgm2d9ee7cf81d4dbf6119726c3118fde13289.j

記憶,就這麼的被光給看透。

cgm8b059272beb29e413f38cc77ad1316fe136.j

每個存在,都有它的意義,若是那光線移了些微,散發出來的感覺便大有不同。

cgm540e56500802d13e11000ff917d02704206.j

店內販售的杯子蛋糕,外帶是用很設計感的紙盒包裝,送禮或自用都很有面子的。

cgmbaaee8868b581d8ae3005e33c63edc58802.j

手工餅乾的禮盒系列也很喜氣,當喜餅也是很合適的。

cgm702f92dcc6f353fa648dc26367cd458d595.j

粉嫩嫩的青春阿~

cgmd3fd24de3fee85e41854cd21c72b4ccf586.j

餐具很特別的有3個小圓,能一次擺三個蛋糕,也能擺放茶點及茶具;此外,店長專研茶道,因此店內也有具講究的茶葉及道具。

cgm21a14a9b5cbd9175361a3ea48af1f52b983.j

說真的,這裡的每個角落,甚至連擺放餅乾的瓶子都特地挑過,這照片,隨便拍都晶瑩剔透。

cgmc62577faed6f620a42c458f1e68b95e1801.j

玻璃光可鑑蛋糕的,連身在無塵室上班的我都驚訝於店家對環境之整潔。。

cgmf6a54612077cdf8229df0e23997c6a5c819.jcgm9306e51e8d20f2ea72c9b4cdab0e9130725.j

手工餅乾是秤重量販售的,而且很貼心的提供試吃。
cgm2a09ecd3b7c7e947c1f7d1f8cdfc5506986.j

值得讚許的是店家的衛生程度,在拿取食物時,雙手不是拿夾子就是戴手套的,絕不讓手直接碰觸到食物。

cgm88bb7c22d95ad189f36fea6010df39af271.j

連糖罐都大成本的放入馬達加斯加產的香草莢,讓一般的糖搖身一變成為充滿香氣的香草糖。

cgm09e9cee63a685650b38296889ba779a4594.j

這次要介紹的就是店長拿手的杯子蛋糕。學習金融跟設計出身的店長一開始接觸甜點是因為興趣,後來因為家人愛吃,因此將興趣變成了專業,後來因緣際會之下,水無月產生了。

店長偏愛於杯子蛋糕的原因是杯子蛋糕的可塑性太高了,雖然基底固定,但風格卻無限,主題隨意創作,可愛華麗隨你挑,顧客一看就能露出微笑,這是給創作者最大的回饋,杯子蛋糕能讓看見的人歡笑,進而豐足創作者的心靈,這是店長偏愛杯子蛋糕的原因。

cgm7440cad27e1df78140d57100e99961e8567.j

杯子蛋糕的基底有原味跟可可口味可供選擇,店內最受歡迎的莫過於濃情巧克力口味了。此款是原味的卡士達奶油,吃起來不膩,甜度微微,入口有股淡淡的滿足滑入喉裡。

cgm4b570d6dcf15e7e0577952e3fb862d17224.j

想再甜蜜些,就選擇焦糖口味吧,色彩繽紛,一見就心情好。

cgm948e14bdad9986053d53bcbff59a46fc331.j

此款為店內最受女性歡迎的蔓越莓口味,蔓越莓的酸甜微微跟著潤滑的卡士達奶油起舞,好像小女孩情竇初開的感覺。

cgmdbe79c5a787688298be7a09ee08900c1305.jcgm60b963a3c1e1037c9947ab102bd02b72318.j

如果不想一直被當小孩看待,那就來偽裝一下吧 ! 店內的招牌,''偽''提拉米蘇,細緻香滑帶點微苦的成熟滋味,誰說只有杯子蛋糕能撒上可可粉扮演提拉米蘇,小女孩想偶爾穿上高跟鞋演一下少女也可以。

cgm09d97e24981982ee3857c5117b444a73871.jcgm9bff9ba20f14373f82abfb3c330703e3838.j

店內另一款風雲''杯''物,抹茶口味,抹茶口味濃厚,入口是漫佈散發的,為了平衡這茶味餘韻,店長特地放了顆巧克力豆來平衡這微妙。

cgmd669d1c5778399d71271a9a70cb20dfc808.j

OREO的餅乾怪獸則是店長的童心未泯,口感上會較甜一些,是小朋友到店裡必點之作。

cgm8f415a3b9a2f06f34f7bbba67f15d56b740.j

上面的蛋糕體鬆綿,很合小朋友的胃口。


cgmf81a89d966e8198cbaede4ba7335ae2f756.j

為了凸顯杯子蛋糕的特色,因此蛋糕基底秉求單純,許多店家會使用口感較繁重的磅蛋糕,但水無月使用的是只加麵粉、蛋、糖的海綿蛋糕,基底自然,上頭的主題口味則能更加鮮明。

cgmb6d98d285cccc968900c1cc52e0fc8bb904.j

法式小圓餅,硬中帶脆,在嘴裡含著,沒幾秒那主體會緩緩融化,然後甜味會瞬間釋放,接著平鋪於整個口腔,吃完一顆後,你會忍不住再拿一顆。

cgm7d0b175800bb83b88f007c7e4e989400346.j

覆盆莓奶酪,底下有滿布的香草籽,顯示了店家的大成本。

cgm9e41b514293c1a7ec417f84e5e990d71788.jcgm2d8c1e890b1c92932150663dca4ba271215.j

店長專研茶道,因此店內擺放了許多好茶,誰說西式的蛋糕一定得配西方茶,搭上中國的茶香那也是平衡的如協奏曲;店長最推的是東方美人及台茶18號。東方美人的天然蜜香,香氣婉約,喝起來清爽又帶點自然的甜,彷彿像是美人掩著面紗從眼前飄過般,喝完整個人會很享受那蜜香帶來的餘韻。茶類搭著蛋糕能中和掉可能帶來的膩,口感甚至贏過咖啡配蛋糕,如果沒嘗試過的話,一定要試看看中國茶搭西方蛋糕那絕妙的平諧。

杯子蛋糕的主題性看了讓人心情愉悅,若是送禮,會是個很好的選擇;店內的手工麵包是店長用心揉製,每日限量;店長鑽研茶道,喜歡以茶會友,若是對茶類精通的同伴,也可至店內用餐跟店長以茶會友喔。

水無月 [已歇業]

中市北區忠太西路14號cgmddd07200865be0cd38acbc89e540b041375.g

營業時間 W一公休

平日 12:00~19:00

假日 09:00~19:00

官網http://www.minazuki.com.tw/front/bin/home.phtml

fb粉絲團http://www.facebook.com/minazukicake 

文章標籤

全站熱搜

肥布丁 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()