我愛布丁還有馬鈴薯

九合烤鴨在台中市是頗具盛名的烤鴨店，而在每次一年一度的聖誕佳節，都會推出10人份的聖誕火雞喔!而且還是整隻幫顧客烤好的，不是買回家還需要料理的半成品喔!

九合烤鴨位於西屯路一段，就在忠明路跟西屯路一段的交叉路口紅綠燈這邊。

這次是抽中愛評網的口碑卷，這是我第一次吃整隻火雞，愛評網的體驗說明說整隻雞重約6公斤，約是8~10人份，所以這次就跟同事一起提前過聖誕節，提早吃火雞大餐啦(灑花)，是說我後來上網搜尋，才發現九合烤鴨的火雞大餐已經推行多年了，網路的評價挺不錯，所以對這次的火雞更加期待，畢竟我以前都是吃火雞肉飯，還沒吃過整隻的火雞>/////<

呼~自從電話預訂之後，就一直翻日曆的期待這天的到來，總算，火雞餐感恩日來臨啦，這天是帶著雀躍的心來領火雞的。

我的火雞出浴了

第一次看到整隻剛出爐的火雞，身形真的很優美，胸是胸腿是腿的。

跟烤鴨擺在一塊瞬間目光都被火雞吸走，很婀娜多姿的一隻火雞。

稍微散熱一下之後，師傅還會幫她上妝

然後，我們怕一隻火雞不夠吃，所以又加點了一隻烤鴨，因為在領火雞前看了許多部落客PO的食記，照片看起來不是非常大隻，雖然有許多部落客都有額外註明說真的是10人份，還有可能吃不完，但我們還是不大相信，其實是我們也想吃烤鴨啦。是說，後來證明我們錯了，因為這隻火雞真的很大隻，我們9大1小，只吃掉半隻火雞，不過也吃完了一隻烤鴨，因為九合的烤鴨蠻好吃的喔!

在聖誕火雞推出期間預約聖誕火雞還有送一個精緻保溫野餐袋(限量)，而這整隻火雞包裝得很好，還會再裝箱把它包緊緊。而且九合的服務人員很親切，怕我們拿不動，師父還說要幫我們搬到車上。

同事小孩看到我們拿著一大箱進門，非常雀躍地想要開箱。

看到裡面有一隻熱騰騰的火雞時立馬說她餓了想吃飯，哈，小朋友真的好可愛。 

保溫袋裡除了有整隻包著的火雞之外，還有防油的大盤子、烤火雞時滴下來的雞汁精華(沾比較澀的雞肉部位使用)、招牌甜麵醬以及整罐的黑胡椒醬跟紅人牛排醬。

我們將醬料都倒了一些到紙杯裡，是說九合真的很貼心，還有附胡椒粉跟塑膠手套喔!

這隻火雞真的很肥美，黃金澄帶點焦糖色的膚色讓人著迷，皮膚有夠好的。

雞胸部分很飽滿。

雞腿部分看起來也很緊緻有彈性，而且很貼心的是雞腿部分還有用錫箔紙包著，方便可以直接把雞腿拔下來。

九合的服務人員有交代食用方式，說用刀子將火雞從中間剖開後，用手撕取來吃，如果用刀切好全部的話，肉會比較乾澀。

是說火雞的熱度都被封在裡面，所以肉其實是很熱燙的喔；此圖上兩格是同事A在拔雞肉的樣子，因為怕燙，所以根本沒拔到肉，拍起來像在幫雞按摩......，下兩格是同事B，她非常粗曠的撕取火雞肉，果然吃火雞大餐就是要豪邁阿~

雞腿就是要整隻拿起來啃才滿足。

我很喜歡大家一起吃飯的感覺，一起合心協力的肢解這隻雞，有種10根筷子折不斷的感覺<---從這裡學合作。這就是慶祝的感覺吧^0^

火雞肉每個部位的口感不同，如果覺得比較澀的部位可以沾雞汁潤澤，整體而言，我覺得雞胸肉不會澀，而且單吃其實就有味道；而沾黑胡椒醬、甜麵醬或是黑胡椒也都很不錯，搭配紅人牛排醬我覺得有種微甜的像是吃到黑棗的感覺，沾雞汁怎麼我會覺得有人篸雞的口感；而雞翅部位則有種煙燻感，每個部位都有其獨特的風味。

這是我們額外買的一隻烤鴨，蔥段很新鮮，烤鴨油脂夠也不乾澀，皮微Q，蠻不錯吃的。

不過我們最愛的是炒鴨架部分，辣得很細微，潤中帶甜的又多汁，好吃。

謝謝手藝很好的同事還做了甜點讓我們的聖誕火雞大餐更加豐富，今天真是幸福的一天^0^

九合烤鴨一年推出一次的火雞大餐真的很大一隻，份量8-10人吃真的沒問題，而且服務也好親切，除了火雞之外，烤鴨也很不錯；如果今年聖誕節你也在找尋火雞大餐的話，可以考慮預定九合烤鴨的聖誕火雞喔!3天前預訂還有送精緻保溫袋喔，不過精緻保溫袋是限量的，所以如果想訂火雞，還是早點預定比較好喔。是說，烤鴨也不錯吃，即使過了聖誕節也能來吃烤鴨喔^^

九合烤鴨  04-23201586

台中市北區西屯路一段413號

營業時間

每週三公休

週一~週日 AM 10:30~19:30