誘人嗎 ? ! 此道是泰北料理點閱率第一名的泰式春捲。
老闆年輕時在泰國做珠寶生意，因此在泰國生活了20幾年，回台灣之後，看到台中開了許多泰式料理，卻很少有正統美味的泰北料理，在理念與夢想的催促下，原汁原味的泰北料理誕生了。
老闆的標語下的好，的確，第二次不吃是店家的錯，從這句話看得出來老闆有自省及精益求精的良好品格，這是一般少見的。
門口還有台三輪車，載著新鮮製作的養生春捲在中港路上定點販賣，還有美女主播幫忙電視台放送，超吸晴的。
在車水馬龍的中港路上，最困難的就是跟躲貓貓一樣難找的停車位，店家很貼心的有特約停車位，免去你尋車位不著的困擾。
老闆的專長是珠寶商，因此店內也有販賣珠寶，每年都會到泰國珠寶市場去挖寶，聽老闆說起，那可是難得的體驗，跟一般我們跟團去的珠寶展示中心是完全不同的， 今年開始，老闆還有跟泰國觀光局合辦泰國深度旅遊，行程包括寶石市場還有一般市面沒有的行程及行家才知道的美食餐廳，對此有興趣的，到店裡若是有遇到老闆，可好好地跟他請益一番。(店裡看起來最和藹可親的阿伯就是老闆啦)
閃閃發亮的，不知道會被戴在哪個幸福的女人手上。
店內除了販售餐點之外，也提供醬料外帶，想抓住另一半的心，先抓住他的胃吧。
為了生活打拼的上班族，泰北料理也有提供優惠的餐盒及商午。
單點類的話，建議人多來吃才能吃到多樣菜色，也比較划算，檸檬茶是很佛心的可續杯喔 !
如果不知到該點些甚麼，除了可以考慮點閱排行榜外，也可以選擇搭配的套餐系列。
檸檬茶，杯子很特別，喝起來挺有FU的，口感一般，佛心的是20元可續杯。
我突然想起了在長灘島喝到的檸檬紅茶，在那裏無論是哪一間餐廳喝起來都味道超夠的。
打拋豬肉。
肉切得比較細碎，口感上比較偏傳統，比例上肥肉較多，吃起來不會太油，可我愛的肥肉的豐腴感卻只有一點點，由於我們是叫小小辣，所以口味上就感覺不重。
說真的，像我這種熱愛肥肉的女生好像真的很少見........。
但是這打拋配上這新鮮的生菜後，變了個人，生菜新鮮爽脆，吃起來蠻清爽的。不過可能是因為我們叫小辣，生菜裡都沒包很多的打拋豬(因為大部分拌飯去了)，所以口味上並沒有很突出，反倒是被生菜的新鮮爽脆嚇到。
水果孔雀蛤，這個推。
此道料理的由來是因為泰國東北無海，所以生活在東北地段的都是做工的人，經濟上也較不寬裕，因此一般人家到了市場買到海鮮之後，就把隨路上看得到的水果隨手摘隨手料理，因此有了這美味的一道菜。
主廚在新鮮的孔雀蛤上加了大量的水果丁，有蘋果、鳳梨、奇異果等等，再加上辣椒跟特調醬汁，還有酸甜的果汁MIX在一塊之後，口感清辣多汁又帶甜，入喉後那清爽的甜辣還留在舌上，推薦。
泰式春捲。
那春捲皮薄如蟬翼的，完全不會影響到裡面層層餡料跟生菜的口感，反而更增添層次感，裡頭餡料豐富，有爽脆的生菜跟新鮮的蝦仁、微鹹火腿、有點濃郁的花生粉，帶點清香的九層塔，好吃。
此道還有做素食的喔 !
此外，還可淋上特調的醬汁，帶點酸甜的，嚐起來會更添風味喔 !
香酥鱸魚佐青木瓜，狂推~
此道菜的特色在於魚炸的酥燙後上桌馬上淋上青木瓜醬汁會瞬間濃煙四起，可惜我們因為拍照花了太久時間，所以就無法體驗那瞬間的香氣四溢。
話說這魚炸得可是酥脆到連魚鰭我們都把他啃下肚，酥脆到一個極點卻不油膩，配上酸辣的青木瓜，清爽又酥脆的，很特別的口感，難怪也是排行榜上的菜色之一。老闆說他們家的魚類可是人客的最愛。
瀑布牛肉，我的媽呀，這個愛辣的千萬不要錯過它。裡頭加了泰國傳統瀑布粉，瀑布粉由眾多香料組合而成，此香料極易難取得，因為某些物品台灣沒有，因此得從泰國尋找，老闆花了極大心力才拿到原汁原味的正統瀑布粉。
牛肉為整條嫩肩牛肉手切，薄薄的一片卻更能吸附調味，香辣帶勁的，連一旁的青葉綠蔥都滿滿的辣勁，超級無敵下飯的，且那辣會回辣，明明都下喉了，還能在辣上來，推薦。
金錢蝦餅。
這蝦餅超厚實的，一點空隙都沒，老闆在市場有特約的魚販，長期配合品質新鮮穩定，從市場帶回後將蝦用手切再加入胡椒後不停地甩打將空氣拋出，因此口感密實還嚐得到顆粒蝦仁，配上酸甜的沾醬口感更盛。
咖哩炒大蝦，這也很下飯，蝦子很多且都貼心地去好殼，口感上若能再脆一點就更好了。
酸辣蝦湯口感很濃厚，算重口味，喝起來有些厚重。
蝦醬空心菜的話口感也偏濃郁，但很好下飯。
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泰北料理的口感上部分偏傳統，部分新穎，若是吃慣傳統菜色，來店裡可嘗試新穎菜色，像是水果孔雀蛤或是酥炸魚類，覺得店內的海鮮方面都處理得很不錯，個人喜愛推薦的有泰式春捲、酥炸鱸魚、瀑布牛肉跟水果孔雀蛤。
目前年關將近，也有推出年菜系列，7菜一湯10人份只要2200元，除夕當天現做，詳情請看官網或致電泰北料理喔。
泰北料理 中港店 04-23299329
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泰北料理 興安店 04-22328666
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我在桃園的肥胖與油脂 (1)
