這間麗公館之前看到小剎報導就想找個機會去了，因為我真的很喜歡吃甜的，剛好過沒多久小剎就舉辦了試吃會，當然就給他報名啦，很幸運的被選中了(灑花)
存中街是個隱密的巷弄，轉進存中街看到161巷，會先看到永遠人很多的明森，在往內轉進10弄，就會看到一棟鵝黃色的建築，那就是麗公館，隔壁則是赫赫有名的清美日本料理。
這建築跟配色讓我想起韓國的小法國村。
外頭種著些許薄荷跟迷迭香，不知主廚是否料理時來這新鮮現摘。
入口有晶瑩的水晶燈在上頭閃耀，一入門就很容易讓女生尖叫，不過畢竟我是大人了，所以我尖叫在內心。
存中街已經是很靜謐的巷弄了，店家還使用了氣密窗，在這裡能度過一個寧靜的下午。
大門口即有放置大型菜單，有鹹有甜，法式料理，價位可想而知會偏中高。
平日有推出商業午餐，除了沙拉、湯及主食，再加200元可享TWG茶及招牌君度橙酒蛋糕。
不過由於開幕期間，有嚐鮮套餐，原本TWG茶及招牌君度橙酒蛋糕原價是330元的，現在不用套餐加點，單點只要199元就有了。
下午茶套餐系列。
甜點櫃台展示，站在這裡點餐的那一刻，我真的很想豪邁地說:看得到的都來一個~
主廚是台灣人，從小在美國長大，在藍帶廚藝學院習藝，所以中文不是很好，聽她說中文滑溜溜且很快，很可愛。
店內部分原料採用進口，像是法國鮮奶油、君度橙酒跟法國CACAO BARRY巧克力。
使用的茶葉為有百年歷史的TWG，TWG的茶葉泡出來的茶色純淨，喝起來徹然淡雅。
主廚每日隨意手作，花樣年華。
最底下是覆盆子，中間黃色的是檸檬馬卡龍，再點綴草莓，口感酸中回甘且帶點清爽，整個人生吃太甜的我，只敢吃一口。
每一盤甜點盤的底部，主廚都會畫上口感濃稠的巧克力。
招牌焦糖君度橙酒蛋糕，最外面那一層是焦糖，香甜卻不膩，裡面的蛋糕跟內餡有點兒硬慕斯的口感，有些微的酒香味，混合著糖漬橘皮的果肉香，我很喜歡。
檸檬塔。
怕酸的我只敢吃一口試味道，我喜歡她的塔皮，酥硬但不油，內餡柔軟且稠，是酸到清爽且有點兒酸甘的那種，但對我而言還是太酸，所以內餡我只敢吃一小口。
巧克力小塔，口感非常非常濃郁，內餡柔軟很稠。
旁邊用薄荷葉蓋著一小塊水果軟糖(被我吃掉了)我覺得很好吃，但吃不出是藍莓還桑葚。
盤底被我們畫了幅幾何，甜點本就很需要幻想，才能即興的創作出極品阿。
皇家蛋糕，多層次的口感，有草莓，上面那層綠本以為是抹茶，卻出乎意料的是薄荷，口感清新淡雅卻不刺，多種口感卻意外地融合，這個我也很喜歡。
檸檬內餡馬卡龍，吃起來較一般坊間不甜，感覺酸的那一霎那就被外殼的甜蜜包圍了。
可露麗(蘭姆口味)，內部很蓬鬆且帶軟。
可露麗(巧克力口味)，剛烤好的可露麗外層帶點酥脆，巧克力口味的內部較為濕潤，口感較濃厚。
草莓香檳蛋糕。
透明的那層是香檳果凍，底部是覆盆子杏仁蛋糕，整體有點像慕斯跟果凍的感覺，整體Q軟，微甜不酸，還有股酒氣的芳香襲來，我個人很喜歡。
法式羊排，肉質帶有嚼勁，沒什麼羊騷味，洋芋塊沾了醬汁有自然的鹹，吃起來口感棒。
一旁附的配菜我本以為是軍艦壽司，原來是節瓜包....(我不知道是什麼肉餡)
口感蠻不錯的，這招能學起來。
這張是要拍那位正妹啦，我覺得她長得好像FIR的飛喔。
現場主廚還叫我們如何製作舒芙蕾，每一種配料無論是蛋或是奶油還有橙皮都散發著迷人的香氣。
我們都以為將配方調製好後放到模具裡就好了，沒想到還要將其刮平，最後還要再邊邊刮一圈，這樣膨起來的弧度才會美麗。
然後，現烤的舒芙蕾就出爐了!!
由於加了橙酒及橘子皮，因此口感有迷人的酒香跟果香，熱燙的軟熟感，天啊，我感到很幸福。
麗公館的價位雖然中高，但甜點的口感還挺不錯，不是甜膩的那種，現在幾位男士吃了也都很喜歡，我個人喜歡她的皇家蛋糕跟焦糖君度蛋糕還有橙酒舒芙蕾，不過座位只有二樓，一樓的座位是戶外的，所以帶行動不便的老人家來可能就比較不方便，可惜了，不然挺想帶布丁媽來的。
不過一群好朋友來這談天說地喝下午茶演貴婦，感覺是很不錯的喔。
麗公館 04-23728468
台中市西區存中街161巷10弄4號
營業時間 週一公休
二~日 AM11:00~21:00
留言列表
我在桃園的肥胖與油脂 (1)
