印月、法月餐飲系列出現了新餐廳，之前的八月江南燒轉型成孔雀川湘食集，5月初開始試賣，5月12日正式開幕。
位置位於之前的八月江南燒，地點一樣但是裝潢可是大不相同。而這亮紅招牌在文心路二段上很顯眼，上面還有一隻鮮豔的孔雀。
整個裝潢跟氣勢都不一樣了，燈光變得明亮，桌椅則是柔和。
挑高的空間跟筆直且長的布簾讓空間變得很有時尚感。
我喜歡這幅衍伸到天花板的圖，非常有氣勢。
開幕期間5/12~5/18還有4人饗樂餐，1280元加上10%服務費，一個人400元有找，就川菜的價格來說，很划算。(優惠已結束，現已更名為孔雀烤鴨食藝)
但我是母親節前夕來的，所以吃的是2320元的4人合菜。(優惠已結束，現已更名為孔雀烤鴨食藝)
我喜歡這個泛著湛藍的水杯，燈光打下來，喝水都覺得美。
前碟可以選擇口水雞或土匪豬肝，布丁媽不喜吃肝臟類，所以我們選擇了口水雞。
口水雞上面撒著芝麻，雞肉一絲絲的，咀嚼起來微辣，且雞肉吸了些泛辣的湯汁，所以在咀嚼時辣是隨著細微的汁液緩緩漫出來的，入腹後舌尖還漾著辣。
還有微脆的雞皮。
陳麻婆牛肉。
我不喜豆鼓，還好沒放很多，豆腐非常滑嫩，這個辣度不高，也不會過鹹，下飯。
臘味石鍋飯。
翻動時，那熱氣蒸的米白的飯粒滋滋作響，裡面加了青江菜碎跟臘肉碎，單吃就很香，且那米飯軟硬適中帶點Q，粒粒分明，跟臘肉一起燜煮讓其油脂融到飯裡，讓飯粒也略有些些微油脂潤澤，是好吃的米飯。
水煮魚，這個湯一看就超辣，所以這是不能當湯喝的。
這個魚，好吃，不敢吃辣的我都吃了好幾片，然後再一口飲料一口魚。魚肉滑嫩細緻，而且分量也多，裡面還有我喜歡的豆皮，辣度的話，很辣，卻辣得很有層次，是慢慢地越來越辣，吃起來卻又不油膩；這一鍋很讚，喜歡吃辣的一定要點這道。
湘東三杯中卷，中卷香Q帶脆，吃起來有嚼勁，咀嚼時還能感受到那鍋氣騰騰。
連薑片都爆炒至軟，減緩了嗆人的辣味，留下了迷人的香氣跟微辛，布丁媽說這薑很好吃。
家鄉白花椰，裡面還加了培根還有蒜頭，有點類似乾扁四季豆的作法口感，略鹹，不過鹹的好好吃，且吃川菜本就要配飯，因為川菜大多重口味，所以搭著白飯一塊吃，整體口感就不會感到過鹹。
鳳凰干鍋雞。
這個也好吃，裡面加了劍筍跟菜頭一塊料理，肉質較緊實但又不至於到乾柴，口感微酸微辣的，很開胃且下飯。
尤其是這吸飽湯汁的菜頭，一咬下那酸溜辣鹹的汁液從裡面溢出，讓人瞬間清醒。
湖南青瓜湯，大黃瓜削成衣裳般的薄片，清透的很美，裡面還放了紫蘇葉增添風味，蛤蠣也大顆鮮甜飽滿；在吃了前面這麼多道重口味的餐點後，來碗清爽的湯是必要的。
甜點烤布蕾，香甜且糖衣脆。
因為我不嗜辣，所以吃一些些就辣到不行，另外單點甘蔗檸檬，口感酸甜合一的還挺不錯喝。
布丁媽點了綠茶(無糖)，裡面搭著碎冰拍我覺得很美。
整體吃下來我覺得口感挺不錯的，這天吃的這幾道都還算喜歡，口味雖辣，但卻是有層次的辣，不會感到油膩，喜歡吃辣的你千萬不要錯過嘿
孔雀川湘食集 04-2310-6696。(現已更名為孔雀烤鴨食藝)
台中市西屯區文心路二段610號
營業時間 AM11:30~14:30、17:30~22:00
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