我愛布丁還有馬鈴薯

紅巢燒肉工房是我很愛的燒烤，記得第一次吃到他的招牌大牛排很驚豔，後來還找了其他友人再訪，友人吃了也直呼滿意，後來他還帶家人來吃。

之前是在惠中路的紅巢用餐，現在那邊進行裝修，而在公益路則開了環境更大更舒適的紅巢旗艦店喔!位置大約就在牛排教父的斜對面。

之前的文章

[台中]紅巢燒肉工房，香甜多汁的15盎司大牛排，雙人套餐分量多，加價的炙燒起士飯團也好吃。

外觀就很竹林雅致的感覺，吃飽後在這散步一下也很不錯>////<

這個是門口，有點隱密的感覺，帶點神祕感。

目前有一樓跟二樓，桌與桌有固定的間距，不會感覺狹隘，光線上很適中，不會過暗也不會太亮，坐窗邊的話還有自然光灑入，食物拍起來很美，但也不會感覺到熱，溫度跟光線都掌控的很好呢!

2樓則是包廂區，適合大型聚會。

每個角落都好美阿，索爾哥拍了超多照片的>/////<

開始準備用餐啦^^

延續著之前惠中店的貼心，桌邊的抽屜打開都有面紙、濕紙巾跟牙籤。

套餐目前有雙人跟三人套餐，有分牛套餐跟豬套餐，價位從1380元~2380元都有，也有一些單點的部分，menu太多張了，我沒有每張都拍，紅巢的粉絲頁有放完整的menu連結，可以連到粉絲頁的專業資訊去看，會更詳細清楚喔^^。

紅巢fb粉絲頁  https://www.facebook.com/aquaBBQ/

我們這天吃的是1580元+10%的雙人牛套餐，還有另外單點一個安格斯黑毛牛15 oz大牛排。

附的沾醬有三種，檸檬汁適合沾海鮮，芝麻鹽跟照燒醬則適合沾肉類，是說他的筷子好細好好夾，忘記問服務生筷子有沒有在賣>////<

一入座親切的服務生就會送上一壺熱騰騰的柴魚昆布湯，可以喝到飽^。^

我們點的套餐也有附飲料，我們選了季節冰沙蘋果口味跟可以暢飲的烏梅汁，可以暢飲的有烏梅汁跟無糖茶花綠，選這就感覺非常划算阿，我續了有大概3杯是嘛>/////<

烏梅汁酸度適中，不會過酸，敏鎬哥夾子是我帶去的

杯墊很有質感，還有些些微的厚度，索爾哥說他好喜歡，拍了這張，叫我一定要放上來>。<

附餐的和風海藻沙拉我們選擇果香柚子口味，帶點果香的甜酸很開胃，旁邊的小碟泡菜是配燒肉用的，不知道為什麼索爾哥把他跟沙拉擺在一起拍，難道你想要把沙拉變成泡菜辣口味嗎>////<

套餐均附越光米飯，我們都加價升級成其他飯類，這是加價30元+10%升級的炙燒鮭魚起士飯，口感香濃可口，自從吃過一次之後，我每次來都一定加價點他，很推薦阿

這是加價50元+10%升級的生魚片丼飯。

口感新鮮，不輸一般日本料理店，索爾哥很喜歡。

椒鹽豬菲力。

說真的，一開始我們以為是牛肉，哈。豬菲力的口感緊實帶點Q。

上選豬梅花。

梅花豬是我的愛阿，我偏愛這大片肉，烤起來吃起來都很過癮，略帶些微油脂讓口感潤澤，搭配辛香的蔥鹽讓口感更有層次，我很喜歡^^

安格斯黑毛牛背肩，這個烤起來口感軟嫩，帶點細微的嚼勁，很新鮮好吃。

精緻大器的鳥籠裝了三種肉，分別是牛肋條、牛五花跟大腹牛。

我個人偏愛大腹牛。

口感濃厚且甜美阿>////<

牛肉的口感吃起來都很新鮮帶甜，我都蠻喜歡的^^

當然不要忘記要烤點蔬菜讓營養均衡，後方大片生菜是包肉用的^^

我喜歡烤洋蔥，讓辛辣感降低，甜味更加釋放，烤過的洋蔥很好吃呢!

另外單點一個安格斯黑毛牛15 oz大牛排，如果是點1980+10%的牛套餐的話，這個大牛排就有附在裡面。

親切的服務生會先在烤盤內烤到熟度差不多之後再進廚房切塊。

切成一入口的大小再送上桌，我很喜歡這塊大牛排阿，口感鮮甜有嚼勁還有些些微的油脂，所以我很愛^3^

這天的海鮮是草蝦跟帆立貝以及鯖魚。

海鮮的部分服務生大多會過來幫忙烤。

還有貼心的桌邊剝蝦服務。

但是我們真的太飽太飽了，所以只吃了新鮮Q彈的蝦子，其餘的全外帶了。

是說這鯖魚烤起來的的色澤也太美，略帶油脂的閃閃發光，連不吃魚的我都有小小心動了一下，但真的完全吃不下，只好外帶。

甜點則選擇了哈根搭斯的夏威夷果仁(我最喜歡的口味)以及手工奶酪。

奶酪口感濃稠，搭上香濃的黑糖，一整個就是濃醇香，我每次來甜點都點這個耶。

後來把烤好但吃不完的海鮮類外帶，外帶的袋子還是不織布，索爾哥說他回家要重覆再利用。

讓我覺得神奇的是，後來索爾哥把鯖魚跟蝦頭還有帆立貝加蛋進去電鍋裡蒸煮，自己做成了海鮮丼飯，吃得非常津津有味，真的是一餐當兩餐吃，但是我中午吃了這餐，晚餐完全就吃不下了耶，索爾哥你也太強>////<

紅巢的燒肉分量很足夠，口感也新鮮，服務很好，從沙拉到肉品跟最後的甜點我都蠻喜歡的，很愛他們家的小配菜蔥鹽，搭哪個肉都好吃，我後來還拿來搭飯吃也很不錯，哈。公益旗艦店的氛圍很棒，環境更舒適，還會再找機會再訪的^^

是說中秋節快到了，可以來紅巢吃烤肉阿，還不用自己收拾，絕對不是因為我懶得收拾>///<，是因為紅巢的燒肉真的好吃喔^^  

紅巢燒肉工房公益旗艦店   04 2255 9258

台中市南屯區公益路二段836號

營業時間

週一 ~ 五  AM 11:00~14:00、PM 17:00~22:00

週六、日  AM  11:00~22:00

FB粉絲頁  https://www.facebook.com/aquaBBQ/