聚北海道在我還是大學生的時候有去文心路上的第一間店吃過一次，那個時候價位比較高，一個人600多，可是份量跟食材也都很棒，吃過一次後念念不忘，一直想要再找機會來吃，沒想到再來吃竟然是多年以後(暈)。現在的聚價位一個人都在300多元，食材份量還是一樣很足夠，這次吃完還是一樣讓我念念不忘，我一定要再找機會趕緊放假來吃，我不能再一直宅在家了(握拳)。
這次來的是位於台灣大道上的台灣大道店，台中目前有兩間店，另一間店在東海那邊，文心店租約到期已經沒有再續約了。(台灣大道店已遷徙至台中市南屯區大墩路533號2樓，現為大墩店)
座位寬敞，坐起來很舒適。
我們坐在桌邊，女神豬扒飽說這是個好位置，可以欣賞BRT；但其實還有很多優點，還能欣賞馬路的車水馬龍，而且光線充足，無論是拍照或是看IPAD都很棒喔!
椅下還有置物籃給顧客放包包。
聚目前新推出的是御賞昆布鍋套餐，2人份是796元加10%，此外也有個人的蔬食套餐跟精緻昆布鍋套餐。
也有提供加點的單品喔!
沾醬有兩種，酸橙醬酸甜可口，沾海鮮跟其他火鍋料都很合適；胡麻醬非常的濃郁且不死鹹，沾肉類更加的提升濃郁風味，我很喜歡，我後來都把火鍋料拿來沾胡麻醬，我喜歡濃郁的口感。
選定湯頭口味之後，服務生會先請顧客試湯，如果顧客滿意之後再將湯鍋填滿開始加熱，如果試湯時喝了覺得不合胃口，是可以換湯的喔!王品集團系列的好服務真是有目共睹。
這次推出的新口味是昆布奶香湯，以北海道昆布湯為底，搭配數種香料，加入些許奶融合而成，口感溫潤香甜，越煮越濃郁，不過還蠻容易起泡的，所以我跟葛瑞絲一直在撈奶泡；而昆布湯不知道是不是我們把海鮮全放這鍋煮的關係，喝到後面越喝越鮮甜。
女神跟蟹老闆則選了昆布奶香跟昆布滋養湯，昆布滋養湯加了許多藥材跟香菇一起熬煮，喝起來像清爽的土虱湯。
小花夫妻倆則選了昆布麻辣湯跟昆布奶香湯，麻辣湯是主廚精心研發，由十多種中式香料調製而成，口感香麻帶勁，我覺得很辣，但小花夫妻倆吃的面不改色，果然是能吃辣的年輕人。
很貼心地都會附上濾泡泡跟渣渣的勺子。
雙人套餐會附上兩個菜盤，這菜盤很大一個，料還蠻豐盛的。
菜盤會隨著季節時令有些微改變，這天有豆腐、番茄、芋頭、菇類、玉米、青江菜跟高麗菜.....等。
主食有三種可以選擇，我當然是選白飯啦!芍粉還附了小漏網讓他可以在鍋中翻滾；綠色的是加了海藻的烏龍麵。
芍粉在麻辣鍋裡面煮起來口感Q彈帶勁，完全吸附了香麻辣，很夠味。
可以無限續的梅子風味醋，清爽酸甜，很好喝。
一個雙人套餐可以選一份煮餐，我跟葛瑞絲選了季節海鮮拼盤，季節海鮮是以鮭魚頭為主的雙人主餐，依季節搭配六種時令海鮮，超大一盤的，他一登場我們大家都哇~了起來。
除了有鮭魚頭還有小珠貝跟天使紅蝦、白蝦、蛤蠣跟木瓜螺。
實景跟圖片幾乎是無差異，超誠實來著。
鮭魚頭口感新鮮又細緻，連不敢吃熟魚的我都吃了好幾口魚肉，最喜歡的是這小珠貝，口感清彈可口，超愛；而木瓜螺吃起來則脆脆QQ的。
除了海鮮拼盤，還有另兩種肉類拼盤可供選擇，分別是牛肉(板腱牛&雪花牛)拼盤跟牛豬(雪花牛&雪花豬)拼盤。
肉片都很大一片喔!
我最愛的當然是雪花豬啦!我最喜歡吃肥肉了
板腱牛的口感也很不錯，肉類也都很新鮮。
我自己把麻辣湯頭混了一些奶香鍋變成麻辣牛奶，溫潤中帶點辣，適合我這種只敢嘗試小小辣的人。
新品綜合季節創意拼盤，主廚嚴選各種肉類、海鮮漿，製作的創意手工料理，所以過陣子來說不定又換了喔。
中卷+魚漿做成的壽司口感新鮮帶脆，我喜歡；牛肉丸口感扎實飽滿還會吸湯汁，也很不錯；蝦仁花枝漿可以享受DIY的娛樂，大小丸由自己決定。
甜點有三種可以選擇，紅豆冰堡是開店以來從未變過的招牌，蓮子銀耳釀很受大家歡迎；桑椹晶凍奶酪上面還加了QQ的愛玉，銀耳釀跟奶酪都還有附上一顆如麻糬般的和菓子喔!
紅豆剉冰淋上香甜的煉乳真的很絕配，口感香甜不膩，這個夏天好適合來上一大盤啊!
是說，事隔多年，我總算是敢吃紅豆牛乳冰了，呼~這冰對我來說有一段回憶啊。
這飲料是可爾必思，也是很大一杯，但我整杯都沒喝，因為我.太.飽了(暈)
聚的餐點份量很夠，食材也很新鮮，這次新推出的雙人御賞昆布鍋物套餐裡的海鮮拼盤有驚豔到我，連不大喜歡吃熟魚的我都吃了不少魚肉，不過點了海鮮拼盤的話，肉類就要再另外加點，或是可以像我們一樣4人或是6人來，就可以兩人點海鮮，兩人點肉類拼盤，這樣就能海陸通吃。
趕緊趁新菜色登場來嘗鮮吧^^，記得要先預約訂位喔!
聚 北海道昆布鍋 大墩店 04-23290001
台灣大道店已遷徙至台中市南屯區大墩路533號2樓，現為大墩店(大墩家樂福2樓)
營業時間：
AM 11 : 30 ~ PM 14 : 30 (最後點餐 PM 14 : 00)
PM 17 : 30 ~ PM 22 : 00 (最後點餐 PM 21 : 00)
官網：聚 北海道昆布鍋
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