我愛布丁還有馬鈴薯

翠園小館台中SOGO店又出了新菜啦，覺得當主廚真的好辛苦，要時時走訪各大餐廳跟穿梭各大小巷，尋找極致的美味來激盪創意，不斷開發新菜色，最耗費腦神經的職業之一應該有主廚這行吧>////<

猶記得上次處女蟳粥鮮美的滋味，後來趁著特價期間還來吃了幾次，現在已經轉為隱藏菜單啦，如果想吃的話要事先預訂喔!

上回的食記

[台中]翠園小館廣三SOGO店，經典熱炒新推出，每週一~五都有特價菜色喔!超推二、四的黃金脆皮雞跟處女蟳粥。(活動已更改，以現場MENU為主喔!處女蟳粥現為預定的隱藏菜色)

而這次推出了許多美味的新菜，讓我們趕緊來看看吧~。

因為這次主要都是吃熱菜，所以就沒再拍港點區的MENU了>////<，下次再找一天來吃港點。這張是主廚推薦的TOP10人氣料理。如果是第一次來翠園點熱菜，不知從何點起的話，參考這個就對啦

(餐點價格會隨著時間及活動有所更改，實際價格以現場MENU及店家官方網站公布價格為主喔!)

白灼廣東芥蘭，芥蘭看似粗枝大葉，實則細嫩微滑，而那看似淋上普通的清醬油，可是主廚加入特殊比例調的特製醬油，嘗起來有著自然的鮮鹹，不會有油膩感或是厚重。

韭黃炸春捲，還附上沾醬。

這個我沒吃，因為我一直在進攻肉(逃)，但有吃的正妹說很酥脆，沾醬吃會更有一番風味。

松露水晶鮮蝦餃，薄透帶Q的餃皮裡面看到的小黑點就是香氣濃郁的松露碎，皮Q且內餡緊緻帶點細細的脆感，還有些些微的肉汁，這個好吃^。^

北菇蒸燒賣，香菇嫩甜，內餡飽滿有肉汁，而且緊緻，這個我也很喜歡。

木耳滑蛋炒蝦仁，木耳精選脆嫩的小木耳，鮮蝦脆彈，滑蛋真的很滑，這道很新鮮。

麻辣水煮牛。

裡面有牛肉片及金針菇，吸飽麻辣濃郁湯汁的金針菇十分下飯，辣得過癮卻不鹹膩。

潮式蒸魚柳，這天是使用海鱸魚。

海鱸魚已經切成易食用的塊狀，單吃會有點膩，搭配一旁的酸菜跟菇一塊吃比較不膩口。

蒜頭椒鹽排骨，這道我還蠻喜歡的。

排骨炸的皮酥肉軟，椒鹽的香氣增加了層次感。

無錫嫩子排，這也是上回來有吃的，子排經紅穀米及佐料醃泡入味，再以大火油炸，燴炒過後連軟骨都是Q軟的，肥肉的部分很少，大多是細緻的瘦肉。

宮保鬼馬牛肉，這是這期的新菜，炸得酥脆的油條跟脆口的荸薺和牛肉搭在一塊，口感濃厚且豐富，帶點細微的辣，這道我吃了好多。

生滾時菜鮮魚湯，這也是新菜，鮮魚視當天進的漁獲而定，這天是海雞母笛鯛，魚肉鮮甜細緻；湯底使用主廚私房高湯底再加入牛番茄、綜合菇類及當季食蔬下去熬煮，口感清甜帶鮮美，很好喝，這道我們大家都很喜歡。

中式熱菜這樣一道道上桌擺滿，大夥兒一塊熱絡的吃飯談天；溫馨，一直是中式熱菜一貫的魅力。

凍檸茶的黃檸檬也是下的很足阿。

翠園的茶飲喝起來都不會過甜，所以挺受大家歡迎的，但對於螞蟻的我來說就覺得還好，因為我吃太甜了(逃)

木桶豆花，可選擇冰熱，上回來吃熱的，這回來吃冰的，口感一樣香滑細緻，加入黑糖水風味更勝喔。

這天吃的菜色。

翠園小館不斷研發新菜色，所以每次來可能都會有不一樣的驚喜喔!之前喜愛的處女蟳粥變成預定的隱藏菜色了，不過這次來吃的宮保鬼馬牛肉口味很豐富，生滾鮮魚湯味道也好鮮美，木耳滑蛋炒蝦仁我也很喜歡；下回來翠園不只有港點可以點，也有中式熱菜喔! 

漢來翠園小館台中SOGO店   04-23196899

台中市西區台灣大道二段459號16樓 ( 廣三SOGO 16F )  

營業時間：

平日 AM 11 : 30 ~  PM 14 : 30、PM 17 : 00 ~ PM 21 : 30

假日 AM 11 : 00 ~  PM 21 : 30