我愛布丁還有馬鈴薯

高功手做麵食在台中有兩間店，分別是高工店跟中美店[目前歇業尋找新址中]，這次來吃的是位於SOGO百貨附近的中美街上的中美釋放愛店<----這店名真的很有霸氣感阿>////<，是說吃過一次之後大概知道為什麼老闆要取作中美釋放愛店，一碗海陸總匯拉麵料超多，讓人懷疑老闆一碗賣150元到底要賺什麼，真的是很佛心，有釋放愛來著

高功手做麵食中美店[目前歇業尋找新址中]位於中美街上，招牌跟我想像中的不一樣，我以為會是長形的招牌，一路在找長型招牌，結果就是我來回錯過了兩次

店門口還有一個賣波霸鮮奶的，不知道什麼時候會開始營業，感覺好像蠻不錯的。

高功手做麵食對面有一間好可愛的店，可是我沒拍好，哈哈；很有風格，下次想來吃>////<

斜對面是也很好吃的自立商店。

我們剛到時客人還蠻多的，後來到了要離開的時候只剩下我們這一桌，因為我們用餐時間比較晚啦，這樣也比較能避開人潮好拍照。店內座椅為木製，感覺樸實低調，但牆面上的畫一點都不低調，連老虎都喜歡吃麵>///<

哈哈，所以搭起來就是狼吞虎嚥，很熱情奔放的感覺啊。

清明上河圖，中國風濃濃，突然想起了杰倫的歌青花瓷。

餐具採自助式，桌面維持得很乾淨，牆壁上有旅行應援團來採訪過的簽名。

價格都很平價，有拉麵跟飯類還有小菜，我們這天來的比較晚，飯類已經都售完了，當日售完的會在菜色前方打上XX。

小菜的選擇蠻多的，拉麵的湯跟麵量都可以加價更換粗麵或是加價加麵跟湯。

我們是為了烤雞拉麵而來的，由於烤雞拉麵比較費工費時且數量有限，所以我們在訂位時就預訂了一個烤雞拉麵，但是這天來到這，吃了海陸總匯拉麵，一整個被他吸引，下次來還要點他。

脆豬腳凍，NT 50元，口感QQ脆脆，還有很細小的碎冰塊，淋上醬油有著自然的微鹹度。

鮮黑木耳，NT 30元，口感清爽。

招待的泡菜，爽脆帶辣，不大能吃辣的我覺得蠻辣的，吃起來很夠味。

海陸總匯拉麵，NT 150元，是的，你沒看錯，這一碗有著滿滿的料，只要新台幣150元

一大碗拉麵裡有著一大塊的炸豬排、叉燒肉、炙燒魚腹、鮑魚片跟小花魚板，豐富滿滿的一上桌有嚇到我們。

炸豬排微酥，叉燒肉帶點甜，略略微的潤肥<--我喜歡，炙燒魚腹軟熟；湯頭以豬大骨跟雞爪還有蔬菜跟鮮奶下去熬製，口感不會到非常濃郁，但也不會非常清爽，濃郁度適中，帶點很細微的甜，加了鮮奶的湯頭喝起來蠻順口的。

海陸總匯拉麵搭配的是細麵，這天吃了細麵跟粗麵，我個人比較喜歡細麵，覺得他比較Q，但也有可能是我拍烤雞拉麵拍太久的關係>////<

炙燒蜂蜜烤雞拉麵，NT 280元，剛烤好的半隻烤雞架在鐵架上，還有附塑膠手套讓你吃雞不沾手。

這隻烤雞烤到金黃澄澄的，看起來好可口

而且雞汁還在緩緩的滴落，這是一種幫拉麵加滴雞精的概念。

嗯，我拍不出雞汁滴落拉麵的那一瞬間>////<

烤雞十分熱燙，在肢解他的時候有感受到他那熱度，因為有點餓了，所以後面完全忘記拍烤雞的剖面照跟拉麵>////<，烤雞的內部口感細緻，不會乾柴喔!而且是熱燙的，表皮也烤的很有味道，搭配的是粗麵，不過可能是我拍照花了太多時間，麵體吃起來比細麵較軟一些，所以我比較喜歡細麵的口感。

高工手做麵食的價位很平價，餐點也不錯吃，湯頭濃郁度也OK，不會讓人覺得鹹膩，料很多，海陸總匯拉麵的豐盛有嚇到我們，是會吃得很飽的一間拉麵店，下次會想再來吃其他口味的拉麵^^ 

高功手做麵食 中美釋放愛店   [目前歇業尋找新址中]

[目前歇業尋找新址中]

營業時間

每週一公休

週二~四  AM 11:00~14:00、17:00~22:00

週五~日  AM 11:00~24:00

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